मैंगो करी: चावल और मांस के साथ बनाने के लिए आदर्श नुस्खा
करी विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को मसाला देना एक अद्भुत विकल्प है। भारत से सीधे आने वाले, इसमें मूल रूप से मसालों का लगभग सही मिश्रण होता है, जिसमें केसर, इलायची, धनिया, हल्दी, लौंग, जीरा, अदरक, काली मिर्च और मिर्च का इस्तेमाल आमतौर पर किया जाता है। लेकिन, क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि आप पारंपरिक करी के साथ शुरुआत करते हुए अन्य समान रूप से स्वादिष्ट और विभिन्न विकल्प बना सकते हैं।
इसके साथ क्या होता है आम की करी जिसकी रेसिपी के बारे में आज हम आपसे बात करने जा रहे हैं। यह एक सीज़ टू सीज़ डिश है जो बनाने में बहुत आसान है, और चावल या मीट रेसिपी के साथ बनाने के लिए आदर्श है। इसके अलावा, इसकी तैयारी इतनी सरल और सरल है कि आपको इसे बनाने के लिए केवल कुछ अवयवों, और कुछ मिनटों की आवश्यकता होगी।
क्या आप इसे हमारे साथ तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करना चाहते हैं? यह भारतीय व्यंजनों के प्रेमियों के लिए बहुत दिलचस्प है, क्योंकि आम का स्वाद थोड़ा मीठा होने के बावजूद, कढ़ी का मसालेदार स्वाद हमेशा बना रहेगा।
सामग्री
- 200 ग्राम प्याज
- 300 ग्राम आम का गूदा
- 300 ग्राम लाल टमाटर
- 2 चम्मच करी पाउडर
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- पूरे चीनी का 1 बड़ा चम्मच
- सेब के सिरके का 20 मिली
आम की सब्जी कैसे बनाये
प्याज को छीलकर बहुत बारीक पीस लें। एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और प्याज को भूनना शुरू करें। स्वादानुसार नमक डालें। इस बीच, टमाटर को अच्छे से धो लें और टुकड़ों में काट लें।
प्याज को थोड़ा-थोड़ा करके निकालें और जब यह पारदर्शी हो जाए तो टमाटर के टुकड़े डालें। 10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर सब कुछ पकाना।
आम के पल्प को छोटे क्यूब्स में काटें। टमाटर पकाने के समय के बाद, कटे हुए आम के गूदे को मिलाएं। अब करी, साबुत अनाज चीनी और सेब साइडर सिरका भी जोड़ने का समय है। 5 और मिनट के लिए सब कुछ पकने दें।
नमक में सुखाया हुआ खाना पकाने के साथ स्वाद में थोड़ा सा जोड़ने से पहले और अंत में, काली मिर्च डालें।
हम इसे क्या खा सकते हैं
सच्चाई यह है कि यह सॉस चावल के व्यंजन या मांस के साथ आदर्श है, क्योंकि इसके मीठे-नमकीन और थोड़े मसालेदार स्वाद इसे एक बहुत ही स्वादिष्ट विकल्प बनाते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसे एक साथी के रूप में उपयोग कर सकते हैं बासमती चावल, या अति सुंदर स्वाद जोड़ने के लिए इसका उपयोग करें पके हुए चिकन.
और अगर आप मांस का सेवन नहीं करते हैं, तो यह आपके लिए एक अलग और उत्सुक स्वाद लाने के लिए भी आदर्श है शाकाहारी मीटबॉल.
