मूसली और ग्रेनोला के बीच मुख्य अंतर
दिन की शुरुआत करने के लिए नाश्ता एक बढ़िया विकल्प है। यह वास्तव में, हमारे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करने का सबसे अच्छा तरीका है जिसकी आपको सुबह बाद में आवश्यकता होगी। यद्यपि यह सच है-वैसे, जैसे- और अधिक से अधिक पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, यह एक गिरावट है कि "नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है"।
हालांकि, हाँ, नाश्ते के लिए एक सौ प्रतिशत सलाह दी जाती है, यह देखते हुए कि हमारा शरीर सोते समय उपवास की लंबी अवधि से गुजरा है, ताकि अगर हम जागने के बाद भी कुछ न खाएं तो हम कुछ घंटों के बाद सुस्त या थकावट महसूस करेंगे, खासकर अगर हम कुछ भी खाने के लिए प्रवृत्त न हों। सुबह भर।
सही नाश्ता क्या हो सकता है, इस संबंध में, इसमें कोई संदेह नहीं है सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नाश्ता संतुलित और यथासंभव स्वस्थ है। इस अर्थ में, ताजे फल, साबुत अनाज और डेयरी (यदि वांछित है) का चयन करना बहुत उचित है। यह स्पष्ट है कि हमने इस बार कुकीज़ या ठेठ का नाम नहीं दिया है नाश्ता अनाज.
कारण स्पष्ट से अधिक हो सकता है: बिस्कुट बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे शर्करा और वसा प्रदान करते हैं (जो कि कई मामलों में संतृप्त होते हैं, क्योंकि इसकी तैयारी में परिष्कृत तेलों का उपयोग होता है)। जबकि, सामान्य नाश्ते के अनाज के मामले में, उनके पास बहुत अधिक मात्रा में शर्करा होती है, जो क्षतिपूर्ति नहीं करती है, जो कि सैद्धांतिक रूप से लाए जाने वाले लाभों से बहुत कम होती है।
इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प हमेशा साबुत अनाज है, जो जटिल कार्बोहाइड्रेट (यानी, वे हमें धीरे-धीरे ऊर्जा देते हैं और रक्त में ग्लूकोज की चोटियों का कारण नहीं बनते हैं) में उनके योगदान के लिए बाहर खड़े हैं, फाइबर में समृद्ध हैं और बी विटामिन और खनिज भी प्रदान करते हैं।
और, अनाज के अंदर जिसका हम नाश्ते में आनंद ले सकते थे, हमें दो अद्भुत विकल्प मिले: Muesli और ग्रेनोला। लेकिन, वे क्या हैं? क्या वे एक ही भोजन हैं? कई लोगों के लिए उन्हें भ्रमित करना आम है, लेकिन वास्तव में वे बहुत अलग हैं। हम बताते हैं क्यों।
मूसली क्या है? और ग्रेनोला? वे कैसे अलग हैं?
कुछ चीजें आम में
इसमें कोई संदेह नहीं है कि ग्रेनोला और मूसली दोनों नाश्ते और नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट पसंद बन जाते हैं। यह उन मुख्य चीजों में से एक है जो उनके पास समान हैं।
दोनों विकल्प अनाज आधारित अनाज के साथ किए जाते हैं, जिसमें फल जोड़े जाते हैं(सबसे आम हैं सेब, नारियल या अंगूर, विशेष रूप से इसके निर्जलित या सूखे संस्करण में) और पागल(आमतौर पर लुढ़का हुआ बादाम, अखरोट और अखरोट)।
साथ में प्रदान किए गए विभिन्न पोषण लाभों के साथ, यह देखते हुए कि दोनों विकल्प जटिल कार्बोहाइड्रेट, विटामिन (मुख्य रूप से समूह बी से), और फाइबर की एक अत्यंत दिलचस्प मात्रा में उनके योगदान के लिए बाहर खड़े हैं।
बेशक, उनके पास एक सामान्य नकारात्मक मुद्दा भी है: हमें उन उत्पादों से सावधान रहना चाहिए जो हम सबसे अधिक सुपरमार्केट में पाते हैं (जैसा कि हम बाद के अनुभाग में विस्तार से देखेंगे)।
स्वादिष्ट ग्रेनोला
ग्रेनोला ओट फ्लेक्स, नट्स और अन्य नट्स द्वारा बनाया गया भोजन है, जिसे शहद या तेल में मिलाया जाता है और जिसका मिश्रण आखिरकार बेक किया जाता है। इस तरह, आपको स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नाश्ते मिलते हैं।
इसे प्राप्त करने के लिए, ओवन में बेकिंग के दौरान, इसकी विशिष्ट स्थिरता बनाए रखने के लिए लुढ़का हुआ जई, नट और शहद का मिश्रण मिलाया जाता है और हिलाया जाता है। इस तरह हम इससे बचते हैं कि यह केक तैयार करे।
चूंकि अनाज और फलों को शहद या तेल के साथ पकाया जाता है, इसलिए इसमें मूसली की तुलना में शर्करा और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।
यह मूल रूप से अमेरिकी चिकित्सक जेम्स कालेब जैक्सन द्वारा वर्ष 1863 में बनाया गया था, और उस समय "दाना" के नाम से बपतिस्मा लिया गया था।
और मूसली क्या है?
दूसरी ओर, मूसली फल और नट्स के साथ जई और अन्य साबुत अनाज का एक संयोजन है। राई और गेहूं के रोगाणु को जोड़ना भी आम है। फलों के बीच, सेब और अंगूर के लिए, और सूखे मेवों में - और सूखे मेवे - अखरोट, हेज़लनट्स और किशमिश का चयन करना आम है।
ग्रेनोला के साथ मुख्य अंतर यह है कि मूसली मूल रूप से भुना हुआ या ओवन में पकाया नहीं जाता है, हालांकि ऐसा करना संभव है (जैसे स्वादिष्ट कुरकुरे मूसली जिस रेसिपी के बारे में हमने आपसे दूसरी बार बात की थी)।
किसी भी मामले में, पोषण के दृष्टिकोण से, यह शर्करा और वसा की कम मात्रा में योगदान देता है।
सारांश में इसके मुख्य अंतर
- ग्रेनोला ओट फ्लेक्स (या अन्य अनाज), फल, नट और शहद का एक संयोजन है, जो ओवन में भुना हुआ होता है।
- मूसली में एक नरम और महीन बनावट होती है, जब कच्चे अनाज के साथ बनाया जाता है, ओवन में भुना नहीं जाता है।
विचार करने के लिए कुछ पहलू
हमें ग्रेनोला और मूसली उत्पादों के बहुमत से सावधान रहना चाहिए जो हमें सुपरमार्केट में मिलते हैं, क्योंकि उनमें से कई में शर्करा की एक बड़ी मात्रा होती है।यह अधिक है, ग्रेनोला के मामले में, जब तेल के साथ विस्तृत होने के नाते इसमें परिष्कृत तेल हो सकते हैं।
इसलिए, पहली चीज जो हमें करनी चाहिए, वह उस उत्पाद के लेबल को पढ़ा जाता है जिसे हम प्राप्त करने जा रहे हैं, और इसमें शामिल सामग्री के बारे में पूछताछ करें। यदि हम इसकी संरचना सामग्री जैसे कि चीनी, ग्लूकोज सिरप, परिष्कृत सूरजमुखी तेल, ताड़ के तेल में देखते हैं ... इसे फेंकना सबसे अच्छा है।
तो, क्या करना है? एक शक के बिना, सबसे अच्छा तरीका है कि हम अपनी मूसली या घर पर अपना ग्रेनोला बनाएं, 100 प्रतिशत प्राकृतिक अवयवों का उपयोग कर रहा है। या, हमारे द्वारा खरीदे गए विकल्पों को ध्यान से देखें और केवल स्वास्थ्यप्रद चुनें। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंअनाज
