अलसी या अलसी का तेल: ओमेगा -3 से भरपूर कोलेस्ट्रॉल के लिए लाभकारी है

अलसी का तेल क्या है?

अलसी, जिसे सन के रूप में भी जाना जाता है, अलनीसी के परिवार से संबंधित एक पौधा है, जिसे वैज्ञानिक रूप से नाम के नाम से जाना जाता हैलिनुम usitatissimum। स्वस्थ फैटी एसिड से भरपूर तेल को इसके बीजों से निकाला जाता है। विशेष रूप से, इसमें ओमेगा -3 के रूप में लगभग 55% तेल होता है। इसलिए, यह स्वस्थ फैटी एसिड का सबसे अच्छा सब्जी स्रोतों में से एक बन जाता है।

जैसा कि इस अद्भुत पौधे के बीज से प्राप्त होता है, यह सामान्य है कि हम इसे अलसी के तेल के रूप में, या बस सन बीज के तेल के रूप में बाजार में पा सकते हैं। किसी भी मामले में, हमेशा सन के तेल का चयन करना उचित होता है जो ठंड के दबाव से निष्कर्षण की प्रक्रिया द्वारा प्राप्त किया गया है।

क्यों? मौलिक रूप से क्योंकि तेल के किसी भी प्रकार का ठंडा निष्कर्षण (न केवल अलसी के तेल के मामले में, बल्कि जैतून के तेल के मामले में भी), सुनिश्चित करता है और गारंटी देता है कि तेल अपने सभी पोषक तत्वों, साथ ही साथ अपने सभी गुणों को बरकरार रखता है। और लाभ

अलसी के तेल के अविश्वसनीय लाभ

सच्चाई यह है कि अलसी के तेल के नियमित सेवन से मिलने वाले लाभ और गुण बहुत विविध हैं। यहाँ हम सबसे दिलचस्प (और ज्ञात) की खोज करते हैं:

  • कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है:अलसी का तेल मदद करता है कम उच्च कोलेस्ट्रॉलमें समृद्ध हो रहा है ओमेगा ३ और फाइबर। यह उदाहरण के लिए, एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) और कुल कोलेस्ट्रॉल दोनों के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह अनुमान है कि सन के बीज में 40 प्रतिशत तेल होता है, जिसमें से 55 प्रतिशत ओमेगा -3 से भरपूर होता है। इन ओमेगा 3 वसा के संबंध में, इसमें अल्फा-लिनोलेनिक एसिड का एक महत्वपूर्ण अनुपात (45 और 60% के बीच) है, जिसे हम भविष्य में बहुत दूर नहीं देख सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है एलडीएल 18% और उच्च कोलेस्ट्रॉल 9%।
  • परिसंचरण में सुधार और उच्च रक्तचाप को रोकता है:इसके एंटी-कोलेस्ट्रॉल गुण धमनियों में थक्के के निर्माण को रोकने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने में भी सकारात्मक रूप से मदद करते हैं। यह दिखाया गया है कि उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए अलसी का तेल भी मदद करता है।
  • कब्ज के खिलाफ उपयोगी:हम आहार फाइबर से समृद्ध तेल के साथ सामना कर रहे हैं। इसके अलावा, इसकी संरचना में हम रेचक क्षमता और प्रभाव के साथ श्लेष्म पदार्थों की एक श्रृंखला को भेद करते हैं, जिसका अर्थ है कि जब वे पेट में पहुंचते हैं तो एक प्रकार का चिपचिपा जेल होता है जो मल की मात्रा बढ़ाने में सक्षम होता है। इसके अलावा, यह पेरिस्टलसिस को बढ़ावा देता है, जो कब्ज के लिए राहत में तब्दील हो जाता है।
  • ब्लड शुगर कम करें:इसका हाइपोग्लाइकेमिक प्रभाव भी है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त में ग्लूकोज (शर्करा) के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह गुण हम म्यूकलीज में इसकी सामग्री के बिलकुल ठीक होने के कारण देते हैं, जो कि भोजन से प्राप्त कार्बोहाइड्रेट के आंतों के अवशोषण को कम करने में सक्षम है।
  • दर्द का इलाज:हाल के वैज्ञानिक अध्ययनों ने साबित किया है कि ओमेगा -3 गठिया के दर्द, धक्कों और मोच के मामले में दर्द का इलाज करने और राहत देने में सकारात्मक रूप से मदद कर सकता है, इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए धन्यवाद।

इसे विशेष रूप से तैयार किए गए पूरक या कैप्सूल के माध्यम से लिया जा सकता है, और हालांकि इसका उपयोग तलने के लिए अनुशंसित नहीं है, इसे सलाद के साथ खाया जा सकता है।

अलसी के तेल का पोषण मूल्य

अलसी के तेल में पाए जाने वाले विभिन्न पोषण मूल्यों के साथ क्या करना है, हम निरीक्षण करते हैं:

  • पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का 72%: ओमेगा 3 के 45% से 65% के बीच और 13 से 20% ओमेगा 6 के बीच।
  • 18% मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड।
  • 9% संतृप्त एसिड।

अलसी का तेल और प्रति दिन कितनी मात्रा में लेना है?

अगर आप अलसी के तेल का नियमित रूप से और हर दिन सेवन करना चाहते हैं, रोजाना आधा चम्मच अलसी के तेल का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह ओमेगा -3 की अनुशंसित दैनिक खुराक सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है, जो पुरुषों के लिए 1.6 ग्राम और महिलाओं के लिए 1.1 ग्राम में पाया जाता है।

अलसी के तेल या सन के अंतर्विरोध

हालाँकि हम यह कह सकते हैं कि फ्लैक्स ऑयल एक सुरक्षित तेल है, जिसकी अनुशंसित मात्रा में खपत स्वास्थ्य पर किसी भी प्रकार के द्वितीयक प्रभाव को प्रभावित नहीं करती है और न ही करती है, इसलिए निम्न परिस्थितियों में इसका सेवन करना उचित नहीं है:

  • आंत, पाइलोरस या अन्नप्रणाली की रुकावट के मामले में।
  • थायराइड की समस्याओं के मामले में। गोइटर की उपस्थिति के पक्ष में हो सकता है।
  • इंसुलिन पर आधारित चिकित्सा उपचार का पालन करने के मामले में।
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंतेल

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