कुरमोमे चाय या काली सोया चाय: लाभ और यह कैसे करना है
इसमें कोई संदेह नहीं है कि जापान उन प्रमुख देशों में से एक है जहां चायइसकी सभी किस्मों में, निश्चित रूप से सबसे अधिक खपत किए जाने वाले पेय में से एक है, चीन, भारत और अन्य देशों के साथ, पूर्वी और एशियाई दोनों। और चाय की वे कौन सी किस्में हैं जो सबसे ज्यादा पी जाती हैं? बिना किसी संदेह के वे विशेष रूप से जोर देते हैं हरी चाय और काली चायके अलावा सफेद चाय और लाल चाय। हालांकि, हम मूल पौधे से तैयार और तैयार किए गए अन्य अद्भुत चाय पेय भी पा सकते हैं।
यह इस देश में लोकप्रिय के रूप में जाना जाता है चाय की चाय, जो भी बस के रूप में संदर्भित किया जाता है काली सोया चाय.
Kuromame चाय क्या है?
यह एक पेय है जिसे काले सोयाबीन के पकाने से बनाया गया है, जो जापान में लोकप्रिय रूप से के नाम से जाना जाता है Kuromame। इस प्रकार का सोया वास्तव में पूरी तरह से पारंपरिक सोयाबीन के समान है (अर्थात, पीले सोयाबीन की विविधता को हम सभी जानते हैं), इस अंतर के साथ कि इसका खोल गहरा है, इसलिए इसे निम्न के रूप में भी जाना जाता है काले सोया सेम.
वास्तव में, हालांकि हमारे देश में हम पीले सोयाबीन का अधिक सेवन करते हैं, वास्तव में हम कुल 4 विभिन्न किस्मों या प्रकारों के साथ खुद को पा सकते हैं: पीले सोयाबीन, हरे सोयाबीन, लाल सोयाबीन और अंत में काले सोयाबीन।
के विस्तार के अलावा चाय की चायसच्चाई यह है कि काले सोयाबीन का उपयोग मुख्य रूप से मिठाई के उत्पादन के लिए किया जाता है, यहां तक कि मिठाई के रूप में भी परोसा जाता है।
करौंदे की चाय के फायदे
कई दिलचस्प हैं लाभ जो कि kromromame चाय हमें दिलाता है काले सोयाबीन से बनाया गया है यहां हम सबसे महत्वपूर्ण पर प्रकाश डालते हैं:
- पॉलीफेनोल्स में बहुत समृद्ध है: जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, polyphenols वे एंटीऑक्सिडेंट यौगिक हैं जो मुक्त कणों की नकारात्मक कार्रवाई को कम करने या कम करने में मदद करते हैं। चाय के विशेष मामले में kuromame एंथोसायनिन प्रदान करता है, जो सामान्य रूप से कैंसर और हृदय संबंधी रोगों जैसे धमनीकाठिन्य जैसे विभिन्न प्रकार के रोगों से लड़ने और रोकने में मदद करता है।
- कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है: इसकी एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के लिए, यह उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर के मामले में एक दिलचस्प पेय है, जो बदले में धमनीकाठिन्य के जोखिम को कम करता है।
- वजन घटाने के लिए उपयोगी: यह ज्ञात है कि एंथोकायनिन हमारे शरीर द्वारा वसा के अवशोषण को बाधित करने में सक्षम हैं, इसलिए जापान में इस पेय को एक उत्कृष्ट स्लिमिंग टॉनिक माना जाता है। हम सैपोनिन की उपस्थिति का भी उल्लेख कर सकते हैं, एक रासायनिक यौगिक जो वसा के अवशोषण को रोकने में सक्षम है।
- आइसोफ्लेवोन्स की उच्च सामग्री: आइसोफ्लेवोन्स फाइटोएस्ट्रोजेनिक क्रिया के साथ एंटीऑक्सिडेंट पौधे पदार्थों का एक प्रकार है, रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, वे हस्तक्षेप करते हैं और हड्डी के विघटन की रोकथाम में भाग लेते हैं।
कैसे घर पर कुरूप चाय बनाएं
सामग्री जो आपको चाहिए
- 1 मुट्ठी काले सोयाबीन के बीज या फलियाँ
- 1 कप पानी
चाय की चाय बनाने के लिए चरण
कदम वास्तव में बहुत सरल हैं। सबसे पहले एक पैन में मुट्ठी भर काली सोयाबीन डालें और तेज गर्मी पर कुछ मिनट के लिए थोड़ा सा भूनें। जब दानों की भूसी भूरी हो जाए और जब आप उन्हें छुएं तो आप सुनेंगे कि एक प्रकार का कुरकुरे तैयार हो जाएगा।
इस बीच एक कप पानी के बराबर डालें और इसे उबलने दें। पानी और काले सोयाबीन के बीज तैयार हो जाने के बाद, बीन्स को उबले हुए पानी के बर्तन में डालें और इसे 5 से 10 मिनट के लिए ढकने दें। अंत में चुपके से पीते हैं।
छवियाँ | T.Tseng / wakanmuri विषयसोया चाय
