कीवी और अनानास tartare: एक अलग नुस्खा

क्या आप इस स्वादिष्ट टैटार को बनाने की हिम्मत करते हैं? क्या आप जानते हैं कि विटामिन सी से भरपूर एक बेहतरीन मिठाई क्या है? निश्चित रूप से आपने सिरोलिन, अंडे, नींबू का रस, काली मिर्च के कच्चे और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टार्टारे के लिए विशिष्ट नुस्खा देखा है ... लेकिन क्या आप एक विशेष और अलग नुस्खा के साथ हिम्मत करेंगे

सबसे पहले हम जानेंगे कि यह क्या है, यह कहां से आता है और फिर हम समझेंगे कि आप अन्य व्यंजनों को विभिन्न सामग्रियों से बना सकते हैं लेकिन एक ही रूप और सार।

टैटार क्या है और इसकी उत्पत्ति क्या है?

यह एक तैयारी है जो कच्चे मांस या मछली को बारीक कटा हुआ किया जा सकता है, जो कुछ मसालों या सॉस के साथ हो सकता है। हम बीफ टारटेयर, वेनीसन टार्टर, सैल्मन टार्टर या टूना टार्टारे जैसे उदाहरण पा सकते हैं। पोलैंड में यह व्यंजन बहुत लोकप्रिय है।

यह एक ऐसा व्यंजन है जिसमें सभी भव्यता के साथ मैरिनेटेड मांस का स्वाद और बनावट की सराहना की जाती है।

इसकी उत्पत्ति के बारे में कुछ सिद्धांत हैं, सबसे व्यापक रूप से मंगोलियाई सवारों के निर्माण के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जबकि दूसरी ओर यह आश्वासन दिया जाता है कि यह फ्रेंच पोलिनेशिया के द्वीपों से आता है।

पहले सिद्धांत में कहा गया है कि यह हार्ड एशियन स्टेप्स में खिलाने के तरीके के रूप में शुरू होता है। मंगोलिया की एक जनजाति से संबंधित घुड़सवारों ने इसे नरम करने और इसे खाने के लिए अपने घोड़े की काठी के नीचे मांस जमा किया। ऐसा माना जाता है कि जानवर के पसीने से मांस खराब हो जाता है। यह माना जाता है कि इस पद्धति का उपयोग खुरों के कारण घोड़ों के घावों को ठीक करने के लिए किया जाता था।

दूसरा सिद्धांत मानता है कि यह फ्रेंच पोलिनेशिया से आयात किया जाता है जहां कच्चे मांस की खपत सामान्य थी। यह पकवान बीसवीं शताब्दी में क्षेत्र के होटल और रेस्तरां में दिखाई देने लगता है।

कीवी और पाइनएप्पल टार्टारे की रेसिपी

लेकिन क्या आप फल और मिठाई के साथ एक टार्टर बना सकते हैं? नेचरविआ में आज हम यह स्वादिष्ट नुस्खा पेश करते हैं। हमें अपने समय के केवल 20 मिनट की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

2 फाइलें।
पुदीने की पत्तियां
हेज़लनट तेल
4 कीवी जो अच्छी तरह से पके हैं।
अनानास के लगभग ½।
50 ग्राम हेज़लनट्स।

यह टैटार फलों और विटामिनों का एक अच्छा कॉकटेल है। विशेष रूप से, विटामिन सी, कीवी, अनानास और चूने के योगदान के लिए धन्यवाद। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है और बचाव को उत्तेजित करता है।

कीवी और अनानास टैटार की तैयारी:

सबसे पहले, शुरू करने का एक अच्छा तरीका हमारी पकी हुई किवी और अनानास को छीलना है। अनानास को छीलते समय ध्यान रखें, हम खुद को चोट पहुंचा सकते हैं।

एक बार फल छिल जाने के बाद, हम उसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं। नीबू को छीलें, बीज निकालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।

हम एक पैन में हेज़लनट्स को भूरा करेंगे, ध्यान रखें कि जला नहीं। हम उन्हें एक दूसरे के साथ रगड़ने के लिए एक नैपकिन या कपड़े में रोल करेंगे और अधिकतम त्वचा खो देंगे।

हम टकसाल को अच्छी तरह से धो लेंगे, हम इसे सबसे अच्छे पत्ते चुनकर और उन्हें अच्छी तरह से सूखने से निकाल देंगे। एक साथ मारो: हेज़लनट्स, टकसाल पत्ते और हेज़लनट तेल।

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में अच्छी तरह मिलाएं और फिर टार्टर मोल्ड भरें जो एक गोल पेस्ट्री रिंग हो सकता है। हम इसे रेफ्रिजरेटर में रखेंगे जब तक कि मिष्ठान परोसने का क्षण न हो जाए और जब हम परोसेंगे तब हम इस पर चूना की परत डालेंगे। विषयोंफलों की रेसिपी