ट्रांस वसा की खपत को कैसे कम करें
यह काफी सामान्य है कि बहुत से लोग वास्तव में नहीं जानते हैं ट्रांस वसा क्या हैं , वसा है कि हालांकि वे एक संयंत्र मूल है, उनकी स्थिरता को बढ़ाने के लिए हाइड्रोजनीकृत किया गया है। इस प्रक्रिया के दौरान "ट्रांस" नामक एक आइसोमर का निर्माण होता है, जिसे हमारा जीव पूरी तरह से समाप्त नहीं कर पाता है और जिससे स्वास्थ्य के लिए नकारात्मक प्रभाव सबसे अधिक बनते हैं।
निश्चित रूप से आप सोचते हैं कि, पौधे की उत्पत्ति होने से, इस प्रकार के वसा स्वस्थ होते हैं। लेकिन, क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि आप उन्हें ज्यादातर औद्योगिक पेस्ट्री में पा सकते हैं, जो वर्तमान में बाजार में बिक रहे हैं, नमकीन स्नैक्स जैसे चिप्स, पूर्व-पकाया खाद्य पदार्थ या कुछ मार्जरीन?
कई हैं स्वास्थ्य पर ट्रांस वसा के प्रभाव, सभी नकारात्मक। सबसे खतरनाक में, हमें कोरोनरी हृदय रोग के बढ़ते जोखिम, टाइप 2 मधुमेह और मस्तिष्क के विकास में देरी और परिपक्वता को उजागर करना चाहिए।
इसलिए, ट्रांस वसा में समृद्ध खाद्य पदार्थ उन्हें शिशु आहार से प्रतिबंधित किया जाना चाहिए, और वयस्कों में, उनकी खपत को कम करना चाहिए या समाप्त भी करना चाहिए।
लेकिन उन्हें खत्म करना आसान नहीं है, खासकर अगर हम बिस्कुट, नॉन-ऑर्गेनिक मीठा अनाज, कटा हुआ ब्रेड या फ्रेंच फ्राइज़ जैसे खाद्य पदार्थ खाने के आदी हैं या हर दिन भी।
हम आपके लिए पेश करते हैं कुछ आसान टिप्स की खपत कम करें ट्रांस वसा.
ट्रांस फैट्स की खपत को आसानी से कैसे कम करें
मुख्य तरीकों में से एक है की खपत कम करें ट्रांस वसा स्वेच्छा से हमारे आहार में अपनी खपत को कम करने के लिए है। यद्यपि वर्तमान स्पैनिश कानून स्कूलों में इसकी बिक्री और वितरण को रोकता है और प्रतिबंधित करता है, लेकिन ऐसा कोई कानून नहीं है जो अन्य स्थानों में इसकी बिक्री पर प्रतिबंध लगाता है, या वयस्कों में भी इसकी खपत को प्रतिबंधित करता है।
इसलिए, सबसे अच्छी बात यह है कि जब हम खरीदारी करने जाएं तो इस तरह का भोजन न खरीदें। या जब हम भूखे होते हैं और हम घर से बाहर होते हैं, तो हमें डोनट या चिप्स का एक बैग खरीदने से पहले, फल का एक टुकड़ा खाने के लिए चुनें।
सबसे पहले, उन खाद्य पदार्थों का अच्छे से ध्यान रखें जिन्हें आपको अपने आहार से कम या खत्म करना चाहिए:
- सामान्य रूप से औद्योगिक बेकरी: डोनट्स और बन्स, कुकीज़, क्रोइसैन, डोनट्स, चीनी या चॉकलेट हथेलियों, मिठाई ...
- स्नैक्स और नमकीन स्नैक्स: तले हुए और / या नमकीन मेवों से (यह मत भूलो, हालांकि फायदेमंद और स्वस्थ, उन्हें अपने प्राकृतिक रूप में उपभोग करना सबसे अच्छा है), यहां तक कि तला हुआ आलू भी।
- पहले से तैयार उत्पाद: इस खंड में कई उत्पाद शामिल हैं, जैसे जमे हुए उत्पादों जैसे कि पस्त मछली की छड़ें, स्टेक या ब्रेडेड मीट।
- कुछ मार्जरीनहालांकि निर्माता वर्षों से ट्रांस वसा के बिना मार्जरीन बना रहे हैं, इस प्रकार की वनस्पति वसा से बने मार्जरीन अभी भी बाजार पर पाए जा सकते हैं।
- गैर-जैविक नाश्ता अनाज: शक्कर का नाश्ता अनाज या नहीं। फाइबर से भरपूर साबुत अनाज का सेवन करना सबसे अच्छा है।
- सांचे की रोटी.
- आइसक्रीम.
आहार से ट्रांस वसा को कैसे खत्म करें
इस बिंदु पर उन खाद्य और खाद्य उत्पादों को प्रतिस्थापित करना सबसे अच्छा है जो हमने पिछले अनुभाग में दूसरों द्वारा बहुत अधिक स्वस्थ, स्वस्थ और सभी प्राकृतिक से ऊपर का संकेत दिया है।
उदाहरण के लिए, आप निम्नलिखित बुनियादी सुझावों पर विचार कर सकते हैं:
- ताजे फलों के लिए औद्योगिक बेकरी बदलें। वे समान रूप से मीठे हैं, और सभी छोटी कैलोरी के ऊपर और कई और अधिक स्वस्थ हैं।
- स्नैक्स और नमकीन स्नैक्स को हटा दें। नट्स को उनकी प्राकृतिक अवस्था में खाना बेहतर होता है और स्नैक्स जैसे कि पकी हुई सब्जियां या जैतून।
- पहले से पके हुए उत्पादों को अधिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से बदल देता है। जमे हुए उत्पादों को खरीदने से बचें और खाद्य पदार्थों को जितना संभव हो उतना प्राकृतिक बनाने की कोशिश करें, जैसे कि बिना बल्लेबाज या पूर्वगामी मछली।
- शर्करा या प्रसंस्कृत अनाज को हटा दें और उन्हें साबुत अनाज से बदलें, फाइबर में समृद्ध। स्वस्थ होने के अलावा, फाइबर में समृद्ध होने से कब्ज को रोकने या कम करने में मदद मिलेगी।
- कटे हुए ब्रेड को आम ब्रेड से बदलें, जो बहुत अधिक ताजा और स्वास्थ्यवर्धक है।
- यह औद्योगिक आइसक्रीम के समान नहीं है जिसे आप एक कारीगर आइसक्रीम की दुकान में पी सकते हैं। किसी भी मामले में, आइसक्रीम में अधिक प्राकृतिक, औद्योगिक डेयरी आइसक्रीम होने के लिए ट्रांस वसा नहीं होती है।
एक बार जब हम इन मूल युक्तियों का पालन करते हैं, तो निम्नलिखित युक्तियों पर ध्यान दें:
- भूख के साथ सुपरमार्केट में मत जाओ.
- यदि आपके कोई प्रश्न हैं तो आप खाद्य उत्पाद खरीदने जा रहे हैं.
- आमतौर पर, वे निर्मित उत्पाद जो आवश्यक नहीं हैं, वनस्पति तेलों के साथ बनाए गए होंगे। इसलिए, अपने आहार से इन उत्पादों को कम करें।
- प्राकृतिक और संतुलित आहार का विकल्प.
- अपने बच्चों को इस तरह का खाना खाने से रोकें। अपने आहार से हटाएं खाद्य पदार्थ जो आमतौर पर एक बच्चे द्वारा खाया जाता है, जैसे कि कुकीज़ या मिठाई, और उन्हें अधिक फलों के साथ बदलें।
छवि | @joefoodie यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है।आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
