हर दिन हमारे भोजन में नमक को कम कैसे करें
सोडियम एक खनिज है जिसका उत्पादन वास्तव में स्वयं किया जाता है। हमें जीवित रहने के लिए सोडियम की आवश्यकता है और यह हमें कई कार्यों में मदद करता है: हमारे सभी कोशिकाओं का जलयोजन, हमारे शरीर के विभिन्न तरल पदार्थों के बीच संतुलन का रखरखाव और एसिड-बेस बैलेंस का रखरखाव।
हमें सोडियम से भरपूर खाद्य पदार्थ भी मिलते हैं जो हमें शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक कार्य प्रदान करते हैं।
अब, जब हमारे सोडियम की खपत अत्यधिक है, तो हमें महत्वपूर्ण समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि हृदय से संबंधित, उच्च रक्तचाप, मधुमेह और कई अन्य। अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप इतने नमक का सेवन न करें।
हमारे आहार में नमक को कम करने के लिए टिप्स
ऐसे कई तरीके और कार्य हैं जो हम अपने दैनिक आहार में नमक को कम करने के लिए कर सकते हैं। हम आपको सबसे उत्कृष्ट कुछ दिखाते हैं।
सीजन में कम नमक
चूंकि कई खाद्य पदार्थों में पहले से ही नमक होता है, इसलिए उन्हें फिर से नमक के लिए प्रतिसंबंधी बनाया जाता है। इसके साथ हम कुछ भी नहीं करते हैं लेकिन हमारे रक्त में सोडियम को काफी हानिकारक बना देते हैं।
नमक के साथ भोजन न पकाएं
पिछले अनुभाग के धागे के लिए, नमक के साथ खाद्य पदार्थों को पकाना आवश्यक नहीं है। उदाहरण के लिए, आप थोड़े से सोडियम के साथ दूसरे प्रकार के मसालों या मसालों का उपयोग कर सकते हैं और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं।
प्रोसेस्ड फूड में से
प्रोसेस्ड और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ आमतौर पर बड़ी मात्रा में जोड़ा हुआ गज़, चीनी और नमक ले जाते हैं। इसलिए, उन्हें हमारे दैनिक आहार से हटा दिया जाना चाहिए।
ज़्यादातर, हम कभी-कभार नमकीन स्नैक्स लेते हैं, और कभी-कभार जब कोई पार्टी या परिवार इकट्ठा होता है। यह जमे हुए और तैयार व्यंजनों पर भी लागू हो सकता है, कई जोड़ा नमकीन एडिटिव्स के साथ।
स्मोक्ड या नमकीन मछली को हटा दें
यह इस प्रकार की मछलियों के साथ भी होता है। हालांकि, सप्ताह के दौरान कई बार नीली और सफेद मछली खाई जा सकती है, लेकिन बेहतर होगा कि आहार में स्मोक्ड और नमकीन मछली न रखें। वे वसा का योगदान करते हैं और अनुकूल नहीं होते हैं।
विभिन्न प्रकार के चीज़ों से सावधान रहें
वसा और ठीक किया हुआ पनीर, हालांकि यह बहुत अच्छा है, इसमें उच्च नमक सामग्री है। यह बेहतर है कि हम उनकी खपत को कम करें और इसे कम नमक के पनीर, ताजा और निविदा के साथ बदलें, जिसे हम टोस्ट पर, सैंडविच में या मिठाई के रूप में भी डाल सकते हैं।
उत्पाद लेबल पढ़ें
जबकि बहुत से लोग नहीं करते हैं, हम हमारे द्वारा खरीदे जाने वाले खाद्य उत्पादों के लेबल को ध्यान से पढ़ने की सलाह देते हैं। वहां वह कैलोरी, प्रोटीन और नमक सामग्री को निर्दिष्ट करता है जो वे ले जाते हैं।
हमारे पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें
कई बार हम यह सुनिश्चित नहीं कर पाते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ अन्य की तुलना में अधिक सोडियम युक्त हैं। इस मामले में, हम पेशेवरों पर ध्यान देंगे। इन मुद्दों के बारे में पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर से पूछना सबसे अच्छा है, और वे हमें बताएंगे कि हमें क्या खाना चाहिए। जैसा कि प्रत्येक व्यक्ति अलग है, हम अपनी समस्याओं और संविधान के अनुरूप एक योजना बनाएंगे और अनुकूलित करेंगे।
नमक के विकल्प
उसी तरह से ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो स्वास्थ्य के लिए एक और बेहतर संरचना के लिए पारंपरिक चीनी का विकल्प होते हैं और अधिक लाभ के साथ, हम नमक और पारंपरिक टेबल नमक से भरपूर खाद्य पदार्थ भी ले सकते हैं, जो सोडियम में बहुत समृद्ध है।
एक स्वस्थ जीवन शैली
यह कोई रहस्य नहीं है कि यदि हम एक स्वस्थ जीवन शैली चुनते हैं, तो हम जीतेंगे और हमारे द्वारा खाए जाने वाले नमक को कम कर देंगे। वैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों का बड़ा हिस्सा सोडियम में कम है।
सोडियम युक्त खाद्य पदार्थ
हम पहले से ही सोडियम से समृद्ध कुछ खाद्य पदार्थों को देख चुके हैं, जैसे प्रसंस्कृत मीट और सॉस; कुछ सॉस; रोटी, सोडियम के 276 मिलीग्राम के साथ; सोया सॉस, जिसके चम्मच में 1,000 मिलीग्राम सोडियम होता है; दूसरों के अलावा जैसे डिब्बाबंद, अनाज या फास्ट फूड।
जबकि हम खनिज सोडियम में उच्च खाद्य पदार्थों के बीच अंतर कर सकते हैं, जो कि 400 मिलीग्राम या उससे अधिक हैं, सोडियम में कम खाद्य पदार्थ, प्रति सेवारत अधिकतम 80 मिलीग्राम; और सोडियम मुक्त खाद्य पदार्थ, जिनकी प्रति सेवारत 5 मिलीग्राम या उससे कम है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंउच्च रक्तचाप
