हेज़लनट्स और चॉकलेट के साथ: अपने स्वयं के स्वस्थ नुटेला कैसे बनाएं

अगर हमने आपसे एक प्रसिद्ध और लोकप्रिय के लिए पूछा हेज़लनट और चॉकलेट क्रीम जो रोटी, नाश्ता और बच्चों के नाश्ते (और इतने कम उम्र के बच्चों के लिए भी) के प्रसार के लिए एक उपयोगी विकल्प बन जाता है, यह काफी संभावना है कि nutella मन में आने वाला पहला व्यक्ति बनें। इससे अलग है nutella (इसकी मुख्य क्षमता), जिसमें पहला चॉकलेट के साथ बनाया गया है और अखरोट, जबकि दूसरा नहीं है।

हालांकि, अधिकांश पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं, यह ऐसा उत्पाद नहीं है जिसे बच्चों को नियमित रूप से दिया जाना चाहिए, के रूप में कई माताओं और dads नाश्ते में या हर दिन दोपहर के भोजन पर करते हैं। संक्षेप में, न तो बच्चों के लिए और न ही वयस्कों के लिए।

क्यों? मौलिक रूप से क्योंकि उत्पाद का लगभग आधा हिस्सा चीनी है। वास्तव में, हमें बस यह महसूस करने के लिए उनके पोषण लेबलिंग पर एक नज़र डालनी होगी कि सिर्फ 400 ग्राम नुटेला के एक कंटेनर में लगभग 227 ग्राम चीनी होती है। या, जो एक ही है, लगभग 45 चम्मच चीनी।

लेकिन नुटेला में केवल चीनी नहीं है, बल्कि वसा भी है। इसके विस्तार में इसे जोड़ा गया है लार्ड या पाम तेल, हालांकि यह एक ट्रांस वसा नहीं है, एक संतृप्त वसा है, जो हमारी धमनियों में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के संचय के पक्ष में है और इसलिए हृदय रोगों से पीड़ित होने के जोखिम को बढ़ावा देता है (यह वास्तव में बचपन के मोटापे का सबसे बड़ा दुश्मन बन जाता है) । और इसकी सामग्री में एक स्पष्ट उदाहरण पाया जाता है: वसा कंटेनर का तीसरा भाग हैकुछ भी नहीं है।

दूसरी ओर, वास्तव में कोको, हेज़लनट्स और दूध का अनुपात बहुत कम है अगर हम इसकी तुलना शर्करा और संतृप्त वसा की बड़ी मात्रा से करते हैं जो हमें इसकी संरचना में मिलती है।

इसलिए, निष्कर्ष स्पष्ट है: इस प्रकार की कोकोआ वाली क्रीम खाना बंद कर दें और अन्य स्वस्थ विकल्पों का चयन करें, जैसे कि हम नीचे दिए गए प्रस्ताव का पालन करते हैं। क्या आप अपने खुद के बारे में विस्तार से बताने की हिम्मत करते हैं हेज़लनट और चॉकलेट क्रीम, केवल 100 प्रतिशत प्राकृतिक अवयवों का उपयोग कर रहे हैं?

हेज़लनट और चॉकलेट क्रीम कैसे बनायें

इस अवसर पर जो नुस्खा हम आपको प्रस्तावित करते हैं, वह पारंपरिक नुटेला के लिए एक बहुत ही स्वस्थ विकल्प बन जाता है, यह देखते हुए कि हम नारियल तेल (असंतृप्त वसा की एक उच्च सामग्री के साथ), गाय के दूध को जई के दूध के लिए बदल देते हैं (या कोई भी अन्य वनस्पति पेय), और हम ब्राउन गन्ना चीनी के लिए परिष्कृत या सफेद चीनी का विकल्प देते हैं।

यह नाश्ते या नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प है, और बच्चों के लिए अधिक उपयुक्त है। तुम भी उन्हें खुश कर सकते हैं और घर पर अपने साथ अपनी खुद की कोको और हेज़लनट क्रीम बना सकते हैं।

जबकि इसकी तैयारी बहुत सरल है, टोस्टेड हेज़लनट्स के पीसने के समय के आधार पर आपको बेहतर परिणाम मिलेगा। इस तरह, अगर उदाहरण के लिए पीसने का समय सही है, तो आपको बहुत नरम बनावट वाली क्रीम मिल जाएगी, और आपको छोटे टुकड़े नहीं मिलेंगे।

सामग्री:

  • 100 जीआर। टोस्टेड हेज़लनट्स
  • 40 जीआर। कोको पाउडर या 50 जीआर की। चॉकलेट का न्यूनतम 70% कोको के साथ
  • 45 जीआर। ब्राउन शुगर की
  • 50 जीआर। नारियल का तेल (आप अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं)
  • 100 मिली। जई की सब्जी पीना
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क

तैयारी:

भुने हुए हेज़लनट्स को अपने खाद्य प्रोसेसर के कंटेनर में या ब्लेंडर जार में रखें, और टुकड़ों को पाउडर होने तक अच्छी तरह से कुचल या पीस लें।

इस बीच, अगर नारियल का तेल ठोस है, तो हमें इसे थोड़ा गर्म करना चाहिए, ताकि यह तरल हो जाए।

पिघला हुआ नारियल तेल जोड़ें और ब्राउन शुगर, कोको पाउडर, जई का दूध और वेनिला अर्क को शामिल करें।

सभी सामग्रियों को एकीकृत करने तक इसे फिर से हरा दें, और आपको वांछित बनावट के साथ एक समान क्रीम मिलती है।

एक गिलास जार में क्रीम डालें और इसे 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में बैठने दें, जब तक कि बनावट सुसंगत न हो। तैयार!। इसका आनंद लेना है

डार्क चॉकलेट ब्लूबेरी क्लस्टर (अक्टूबर 2019)