कार्निवल दही कैसे बनाएं
इसमें कोई संदेह नहीं है कि सबसे अच्छी बात यह है कि दुनिया को जानना है, खासकर अगर हम रसोई से प्यार करते हैं, और थोड़ा नुस्खा नुस्खा बदल दें जो हमारे पास पहले से घर पर है। और यह है कि प्रत्येक जगह हमें व्यंजनों की एक विस्तृत और स्वादिष्ट-विविधता प्रदान करती है। एक उदाहरण यह नुस्खा है जिसने मेरा ध्यान आकर्षित किया है, क्योंकि यह मुझे यह आभास देता है कि यह बहुत समृद्ध हो सकता है।
कार्निवाल दही यह ग्रेनेडा की एक पारंपरिक मिठाई है और इसे इन तिथियों पर स्वाद के लिए तैयार किया जाता है। क्रिसमस के बाद जनवरी के महीने में ग्रेनेडा के मिठाइयों में इसे देखना भी संभव है।
यह एक नुस्खा है कि ग्रेनेडा में वे आमतौर पर पोलवोरोन, नेवाडिटोस या मोंटेकाडोस का लाभ उठाते हैं जो क्रिसमस के लिए बने हुए हैं।
दही बनाने के लिए हमें क्रिसमस की मिठाई, मीठे बालों के अलावा सिरप और पेस्ट्री क्रीम तैयार करनी होगी।
कार्निवल दही कैसे बनाएं
दही बनाने की सामग्री:
- 300 ग्राम पोलवोरोन, मंटेकाडो या नेवाडिटोस।
- 200 ग्राम मीठे बाल।
- सजाने के लिए जमीन दालचीनी।
- चीनी के गट्टे सजाने के लिए
- सोबोस पसिओगोस।
- Almíbar।
- पेस्ट्री क्रीम
पेस्ट्री क्रीम के लिए सामग्री:
- 250 मिली। दूध का।
- एक वेनिला फली के बीज।
- दो अंडे की जर्दी
- एक चम्मच कॉर्नस्टार्च
- दो बड़े चम्मच चीनी।
सिरप के लिए सामग्री:
- 100 ग्राम चीनी
- पानी की समान मात्रा।
पेस्ट्री क्रीम का निर्माण:
- एक सॉस पैन या वार्मर में वेनिला के बीज के साथ दूध पकाने के लिए डाल दिया जाता है और हम एक उबाल देते हैं।
- एक कटोरे में दो योलक डालें, चीनी, कॉर्नस्टार्च डालें और अच्छी तरह से हरा दें।
- थोड़ा-थोड़ा करके हम पिछले मिश्रण को हटाने के लिए बिना उबले हुए दूध को जोड़ते हैं ताकि यह कट न जाए।
- हम आग पर लौटते हैं और बिना रुके तब तक खाना बनाते हैं जब तक कि क्रीम में गाढ़ी स्थिरता न हो।
- गर्मी बंद करें, एक कंटेनर में क्रीम डालें, फिल्म के साथ कंटेनर को कवर करें और इसे ठंडा होने दें।
सिरप की तैयारी:
- एक हीटर में हमने चाशनी बनाने के लिए चीनी और पानी को आग पर रख दिया।
- जब तक यह उबलता है और सिरप अपने बिंदु पर होता है तब तक हम अक्सर हिलाते हैं।
- हम आग को बंद कर देते हैं और सिरप को सॉबोस पसिगोस को नम करने के लिए आरक्षित करते हैं।
कार्निवल दही का विस्तार:
- हम उन मिठाइयों को कुचल देते हैं जो हमारे पास रह गए हैं, हम इसे कांटा या हेलिकॉप्टर से कर सकते हैं।
- जिस सांचे या कटोरे में हम दही जमाते हैं उसे हम निचली हुई मिठाई की एक परत के नीचे रखते हैं।
- शीर्ष पर हम मीठे बालों की एक परत लगाते हैं।
- बालों की मिठाई पर, soba की एक परत सिरप में डूबा हुआ है।
- सोबोस के ऊपर हम पेस्ट्री क्रीम की एक परत डालेंगे।
- हम चरणों को दोहराते हैं और समान रूप से सब कुछ इकट्ठा करते हैं।
- अंतिम परत को कैंडी को कुचल दिया जाना चाहिए।
- खत्म करने के लिए हम दही को सजाने के लिए शीर्ष पर चीनी चमक या ग्लास के साथ कवर करते हैं।
- आइसिंग शुगर के ऊपर थोड़ा जमीन दालचीनी छिड़कें।
- हमने दही को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया।
- हम दही निकालते हैं और हमारे पास इसे परोसने के लिए तैयार है।
कार्निवल दही का आनंद एक कप हॉट चॉकलेट, एक कॉफी, एक चाय या एक जलसेक के साथ लिया जा सकता है। मुझे आशा है कि आप इसे तैयार करने के लिए प्रोत्साहित होंगे और आपको यह पसंद आएगा।
नेचरवीया की तरफ से सभी को हैप्पी कार्निवल! विषयोंक्रिसमस व्यंजनों
