आलू को खराब कैसे करें: स्वादिष्ट नुस्खा

यदि रात का खाना तैयार करने का समय है और आप खाना बनाने के लिए कम समय और पकाने के लिए कुछ सामग्री रखने के सामान्य चौराहे पर हैं, तो यह आपका समाधान हो सकता है। खराब आलू तैयार करने के लिए बहुत सरल हैं, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं हैं।

जिन लोगों को हमारी रसोई के इस अचूक क्लासिक में प्रसन्न करने की भूख है, हम गरीबों को आलू की रेसिपी के बारे में बताएंगे। और उन लोगों के लिए भी जो एक अलग तरह से गरीबों को चबूतरे का आनंद लेने के लिए एक अतिरिक्त स्पर्श के साथ एक तैयारी को नया करना चाहते हैं।

आलू की उत्पत्ति खराब

गरीबों को आलू (या गरीबों को चबूतरे), वे एक होने के लिए बाहर खड़े हैं स्पेनिश व्यंजनों की विशिष्ट डिश, तले हुए आलू की तैयारी और खाना पकाने में मूल रूप से शामिल है, जो पहले स्लाइस में काट दिया गया था और ढेर में परोसा गया था।

कुछ विशिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ तले हुए आलू तैयार करना आम है, जैसा कि हरी और लाल मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती और समान रूप से तला हुआ है। लेकिन तले हुए अंडे, हैम और सॉसेज जैसे अन्य पारंपरिक तत्वों का साथ देना भी आम है।

किसी भी मामले में, सच्चाई यह है कि गरीबों के लिए आलू का व्यंजन विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक अच्छा आधार है, जो मुख्य घटक के रूप में आलू पर आधारित हैं।

गरीबों को आलू कैसे बनाएं: क्लासिक नुस्खा

आज का नुस्खा लगभग चार सर्विंग्स के लिए अनुमानित है, इसलिए प्रत्येक मामले में आप अपनी तालिका में कितने डायनर के अनुसार मात्राओं को समायोजित कर सकते हैं।

हमारे गरीब आलू के लिए हम सबसे सरल और सबसे किफायती सामग्री का उपयोग करेंगे: आलू, मिर्च, प्याज, लहसुन, सिरका, नमक और जैतून का तेल।

हमारे नुस्खा का पहला चरण सब्जियों को काटने के लिए होगा, खाना पकाने के समय सब कुछ तैयार करना होगा। आपको 3 कटा हुआ जुलिएन प्याज, एक लाल मिर्च और एक हरी मिर्च (दोनों स्ट्रिप्स में कटे हुए), और 4 मध्यम आकार के छिलके वाले आलू की आवश्यकता होगी जिन्हें आप लगभग 3 मिलीमीटर मोटे स्लाइस में काट लेंगे।

सब कुछ तैयार होने के साथ हम पहले से ही तैयारी शुरू कर सकते हैं। एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें और लगभग पांच मिनट के लिए प्याज को भूनें। फिर मिर्च जोड़ें और एक और पांच मिनट पकाना जारी रखें। सब्जियों को नमक डालना न भूलें क्योंकि आप उन्हें शामिल कर रहे हैं।

एक बार सब्जियां खराब हो जाने पर, हम आलू को स्लाइस में रखते हैं, ऊपर से नमक डालते हैं और पैन को ढंकते हैं। हम उन्हें 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं और आप देखेंगे कि उन्हें भाप के लिए पूरी तरह से पकाया गया है, जो न केवल इसके सभी स्वाद को संरक्षित करेगा, बल्कि हमारे पकवान को भी स्वस्थ बना देगा।

आलू पक जाने के बाद, 3 छोटे लहसुन लौंग और 2 बड़े चम्मच सिरका डालें। सारी तैयारी अच्छे से मिलाएं और गर्मागर्म सर्व करें।

जैसा कि सरल है, आपके पास लाल मीट, चिकन या मछली के लिए बहुत अच्छी डिश या मजबूत साइड डिश होगी।

अटा और हैम (या चोरिज़ो) के साथ पटैट्स ए लो पोबरे की रेसिपी

यदि आप पारंपरिक आलू में स्वाद का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो हैम और अंडा उत्कृष्ट जोड़ होंगे। यदि आपने फ्रिज में कुछ छोड़ा है, तो नुस्खा के इस स्वादिष्ट संस्करण की कोशिश करना बंद न करें।

क्या आप इबेरियन हैम के स्वादिष्ट स्लाइस और उनके सही बिंदु पर कुछ सुंदर अंडों के साथ आलू की एक डिश की कल्पना कर सकते हैं, आलू पर सभी जर्दी के साथ ...?

यहां मुख्य बात यह है कि अंडे को सही ढंग से पकाना है, क्योंकि उन्हें कच्चा या पकाया नहीं जाना चाहिए ताकि जर्दी कठोर हो जाए। चाल सही तापमान पर है, जो 65 डिग्री है। इसके लिए आपको पानी को मापने के लिए थर्मामीटर की आवश्यकता होगी जब आप उन्हें पका रहे हों।

एक बार जब पानी संकेतित तापमान पर होता है तो आप अंडे डालते हैं और आग को कम से कम लगाते हैं। यदि यह 65 डिग्री तक बढ़ जाता है, तो आपको एक क्षण के लिए आग का बर्तन चलाना चाहिए, और आप इसे नियंत्रित करते हैं ताकि यह पास न हो। इस तरह से पकाने में 40 मिनट का समय लगेगा। घटिया आलू की रेसिपी बनाने के लिए पर्याप्त समय।

जब आपके पास डिश तैयार हो जाए, तो बस हैम के टुकड़े या कोरिज़ो के टुकड़े रखें, अंडे को आलू के ऊपर डालें और उन्हें खोलें ताकि जर्दी हमारे तश्तरी को धो सके। और अपने कैमरे को संभालना न भूलें, क्योंकि आप चाहते हैं कि आपका व्यंजन आपके सभी दोस्तों से ईर्ष्या करे।

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