पोलेंटा सूप कैसे बनाये

यह बहुत संभव है कि, कुछ बिंदु पर, आप पहले से ही के बारे में सुना है मकई की खिचड़ी। जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, ए मकई की खिचड़ी यह एक बहुत पुराना भोजन है, जिसे मकई के आटे से बनाया जाता है। हालांकि, आज हम बाजार में पोलंटा की अन्य किस्मों के साथ पा सकते हैं, जैसे कि राई के आटे से बना। कई पोषण विशेषज्ञ इसे एक अनाज के रूप में मानते हैं, विशेष रूप से, एक प्रकार का मवाद या गच्चा।

इसका मूल इटली के उत्तर में पाया जाता है, जहाँ इसे रोमन किंवदंतियों का मुख्य व्यंजन माना जाता था। वास्तव में, ग्रीक लोगों ने पहले से ही जौ के आटे से एक प्रकार का स्टू तैयार किया था, जिसे उस समय के नाम से जाना जाता था pullmentum (जिसे बाद में कहा जाने लगा pullenta).

बाजार में हम वर्तमान में 3 प्रकार की मूल पोल्ण्टा पा सकते हैं, जिसमें से मूल नुस्खा तैयार करना या तैयार करना है: यह विशेष रूप से प्रसिद्ध है पीला पोलंटा क्योंकि यह वास्तव में सबसे लोकप्रिय और आम है (जो कि पीले मकई के आटे से बना है)। हम भी उल्लेख कर सकते हैं सफेद पोलेंटा (जो शाहबलूत के आटे के साथ बनाया गया है) और डार्क पोलेंटा (जो एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ बनाया गया है)।

विशेष रूप से उपयोगी एक बुनियादी नुस्खा है पोलेंटा बनाएं। वास्तव में, यह एक ऐसा व्यंजन बन जाता है जो बनाने और विस्तृत करने के लिए बेहद सरल है। इस बार हम बताएंगे कैसे एक स्वादिष्ट पोलेंटा सूप बनाने के लिए.

पोलेंटा सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • पोलेंटा के लिए 2 बड़े चम्मच कॉर्नमील
  • 1 लीक
  • 1 गाजर
  • 3 आंगन
  • 4 कप पानी
  • मकई तेल के 2 बड़े चम्मच
  • सोया सॉस

पोलेंटा सूप बनाने के लिए कदम:

  1. सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें। अब लीक को स्लाइस में काटें। तोरी और गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें।
  2. एक सॉस पैन में 4 कप पानी डालें और उसमें सब्जियाँ डालकर मध्यम आँच पर पकाएँ।
  3. एक कड़ाही में मकई का तेल डालें और कॉर्नमील को पोलेंटा के लिए टोस्ट करें। फिर इसे सूप में जोड़ें और 15 से 20 मिनट तक और पकने दें।
  4. इस समय के बाद आग को बुझा दें।
  5. जब सोया सॉस के साथ मसाले परोसें।

छवियाँ | अल्फा / stu_spivack

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