उबले हुए मोजो के साथ मछली कैसे बनाएं: कैनरी द्वीप से नुस्खा

यदि हमें कैनरी द्वीप समूह के एक विशिष्ट व्यंजन की तलाश करनी थी, तो वे संभवतः हैं टूटे हुए आलू एक ओर, और उबली हुई मछली दूसरे पर, उदाहरण के लिए sancocho। इस अर्थ में, उबले हुए मोजो के साथ पकाया जाने वाला मछली बहुत समृद्ध है, इसे तैयार करना बहुत आसान है और यह स्वादिष्ट मछली का स्वाद लेने के लिए एक और तरीका बन जाता है, यह हमारी रसोई की किताब का विस्तार करने और भोजन को अलग करने का एक और विकल्प भी है।

और इसमें कोई शक नहीं है कि मछली यह हमेशा स्वादिष्ट बनने वाला विकल्प है, न केवल स्वादिष्ट बल्कि बेहद पौष्टिक भी। यह एक हल्का व्यंजन है, जिसे पूरे साल व्यावहारिक रूप से खाया जा सकता है, हालांकि इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह गर्मी के दिनों के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है, जब हम एक उदाहरण का आनंद लेते हैं- एक समुद्र तट बार या रेस्तरां में कुछ ग्रील्ड मछली समुद्र तट के

जैसा कि हमने संकेत दिया है, उबली हुई मोजो वाली मछली एक ऐसी रेसिपी है जो कैनरी आइलैंड्स के गैस्ट्रोनॉमी का हिस्सा है, और इसे बनाने के लिए हम किसी भी प्रकार की मछली का सहारा ले सकते हैं, जो हमें पसंद है या जो मौसम में है।

यह व्यवहार करता है जैसा कि हम एक विशिष्ट नुस्खा देखेंगे जो वास्तव में सरल और विस्तृत है, लेकिन यह इतना समृद्ध और स्वादिष्ट है कि यह कैनरी द्वीप दिवस के दौरान आनंद लेने के लिए न केवल आदर्श है, बल्कि वर्ष के किसी भी समय। क्या आप हमारे साथ इसे तैयार करने की हिम्मत करते हैं?

उबले हुए मोजो के साथ मछली का नुस्खा

हम मछुआरों को मछली को साफ करने और पैमाने देने के लिए कहेंगे। यह रेसिपी छोटी मछलियों जैसे सार्डिन, हॉर्स मैकेरल, एन्कोवीज के साथ भी तैयार की जा सकती है।

सामग्री:

  • किलो या किलो की मछली और आधा साफ।
  • त्वचा और कीमा के बिना 5 लहसुन लौंग।
  • मीठी पप्रिका का एक चम्मच
  • 200 मिली। पानी की।
  • सिरका का एक छींटा।
  • साल।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नरम।
  • अजवायन की एक चुटकी।
  • कुछ जीरा अनाज।
  • तली हुई रोटी के 4 स्लाइस।

तैयारी:

  1. यदि आपने इनमें से किसी भी छोटी मछली को चुना है, तो हम केवल इसे साफ करने की कोशिश करते हैं और इसका आकार बनाए रखते हैं, हम इसे नहीं काटते हैं। दूसरी ओर, यदि यह एक बड़ी मछली है, तो हम इसे स्लाइस में काट लेंगे।
  2. एक मोर्टार में हमने लहसुन की चटनी, तली हुई ब्रेड, पेपरिका, अजवायन, जीरा और एक चुटकी नमक डाला। हमने मोजो बनाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से कुचल दिया।
  3. सिरका और तेल की मिलावट जोड़ें और चम्मच की मदद से इसे हिलाएं ताकि यह अच्छी तरह से जुड़ा रहे। हम मछली को एक गोभी के अंदर डालते हैं और शीर्ष पर हम मोजो को जोड़ते हैं।
  4. हम आग पर पुलाव डालते हैं और मछली को नरम आग से पकाते हैं जब तक कि यह उबलना शुरू न हो जाए, जबकि हम अक्सर हिलाते हैं। जब यह उबलना शुरू हो जाए तो 15 मिनट के लिए नरम आग से उबलते रहें। हम आग लगाते हैं, और व्यक्तिगत व्यंजनों में मछली की सेवा करते हैं।

उबले हुए मोजो के साथ मछली कुछ उबले हुए आलू या कुछ झुर्रियों वाले आलू और सलाद के साथ हो सकती है। वास्तव में, यह कुछ झुर्रियों वाले आलू के साथ इसे खाने के लिए विशेष रूप से स्वादिष्ट है, जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं कि यह स्वादिष्ट कैनेरियन गैस्ट्रोनॉमी के लिए बेहद विशिष्ट होगा।

दूसरी ओर, हमारे द्वारा पकाया गया मोजो के साथ मछली और आलू परोसने की सलाह दी जाती है। विषयोंकैनरी की रेसिपी

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