शाकाहारी और अंडे से एलर्जी के लिए अंडे से मुक्त आलू आमलेट कैसे बनाएं

आप स्वयं से निम्नलिखित प्रश्न पूछ सकते हैं: क्या अंडे के बिना आलू का आमलेट बनाना संभव है?। सच्चाई यह है कि हाँ, यह न केवल संभव है बल्कि यह एक आदर्श विकल्प भी बन जाता है शाकाहारी और जो अंडे का उपभोग नहीं कर सकते हैं या नहीं करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, यह उपयुक्त है बच्चों या एलर्जी वाले वयस्कों को अंडा, क्योंकि वे स्वादिष्ट आलू आमलेट का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन जगह अन्य प्राकृतिक अवयवों द्वारा अंडा जो एक समान बनावट और आकार पेश करने में मदद करता है।

एक उपयुक्त विकल्प है अंडे को चने के आटे और मकई के आटे से बदलें, ताकि इसकी तैयारी के लिए अनुसरण करने के चरण एक पारंपरिक आलू आमलेट तैयार करने के लिए हमारे द्वारा पालन किए जाने वाले चरणों के समान हों, लेकिन इस बार हम कहीं भी अंडा नहीं देखते हैं।

सच्चाई यह है कि, वास्तव में, ज्यादातर मामलों में व्यंजनों को बनाना संभव है अंडा उसके बिना कुंजी यह जानना या जानना है कि इसे बदलने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ उपयोगी हो सकते हैं, जैसा कि उदाहरण के लिए इस बार छोले के आटे का मामला है। हम बताते हैं कि आपको किन अवयवों की आवश्यकता है और इसे घर पर आसानी से बनाने के लिए किन चरणों का पालन करना चाहिए।

अंडा रेसिपी के बिना आमलेट

सामग्री जो आपको चाहिए

  • 500 जीआर। आलू के
  • छोटे आकार का 1 प्याज
  • 40 जीआर। चने का आटा
  • 40 जीआर। मकई के आटे की
  • 200 मिली। पानी की
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • बढ़िया समुद्री नमक

अंडे के बिना आमलेट बनाने के लिए कदम

पहले प्याज को छीलें, इसे जूलिएन में काटें और इसे आरक्षित करें। अब आलू और छील को धो लें, क्यूब्स में काट लें और फिर एक पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें और यह बहुत गर्म तलना है, जिससे उन्हें धीरे-धीरे बनाने के लिए आग कम हो गई। तलने के बीच में प्याज डालें और आलू और प्याज दोनों को एक साथ किया जाए।

एक कटोरे में मक्के के आटे के साथ छोले का आटा मिलाएं। नमक जोड़ें और फिर थोड़ा पानी डालें जब तक आप पिटाई बंद न करें, जब तक कि गांठ के बिना एक सजातीय मिश्रण न हो (इसका स्वरूप पीटा अंडे के समान होना चाहिए)।

आलू और प्याज निकालें, थोड़ा सूखा और आटा शेक में जोड़ें। थोड़े से नमक से छान लें।

अब एक नॉन-स्टिक पैन को थोड़ा चिकना करें और इसे मैदा, आलू और प्याज के मिश्रण में लौटा दें। इसे 5 मिनट के लिए सेट होने दें और सावधानी से मोड़ दें। दूसरी साइड सेट होने तक पकाएं। हो गया! यह एक प्लेट पर डालना समाप्त होता है।

यदि आपके पास छोले का आटा नहीं है, तो आप गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं।

आप चाहें तो इस स्वादिष्ट अंडा आमलेट के एक हिस्से को टमाटर और लेटस के कुछ स्लाइस के साथ ले सकते हैं। इसे और भी अधिक पौष्टिक डिश में बदलने का एक आदर्श विकल्प।

छवियाँ | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK विषयशाकाहारी शाकाहारी व्यंजन विधि

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