डैंडेलियन कॉफी कैसे बनाएं
अलग और अलग के भीतर कॉफी के विकल्प यह इस के उत्कृष्ट विकल्प बन सकते हैं, हम सबसे ऊपर, इसके पारंपरिक उपयोग के लिए अधिक ज्ञात या लोकप्रिय विकल्पों के साथ, जैसा कि यह है कासनी, एक पौधा जिसकी पत्तियों का उपयोग किसी अन्य सब्जी की तरह या सलाद में किया जाता है, और जिसकी जड़ प्राकृतिक कॉफी के उत्पादन के लिए सूख जाती है, भुनी हुई होती है (या, बल्कि, कॉफी के विकल्प के रूप में)।
हम अन्य विकल्पों को भी समान रूप से दिलचस्प पा सकते हैं, लेकिन कम ज्ञात हैं। यह प्रयोग के मामले में है सिंहपर्णी जड़ कॉफी के विकल्प के रूप में, जिसे ओवन में भी सुखाया और भुना जाता है, इसे कॉफी की चक्की की मदद से गर्म किया जाता है और गर्म पानी से संक्रमित किया जाता है, जिसका पालन करने में सक्षम होने के कारण-वही कदम जिनका आप कॉफी मेकर में अपनी कॉफी बनाते समय करते हैं।
सिंहपर्णी कॉफी बनाने की सामग्री
- 1 मुट्ठी सिंहपर्णी की जड़ें
- 1 कप पानी
- पानी (जड़ों को साफ करने के लिए)
आपको क्या चाहिए?
उन सामग्रियों के अतिरिक्त, जिन्हें हमने पिछले अनुभाग में इंगित किया है, आपको इसकी भी आवश्यकता है:
- 1 कॉफी की चक्की
- 1 सॉस पैन
- 1 चम्मच
- 2 कप
- 1 कोलंडर
- 1 बेकिंग ट्रे
सिंहपर्णी कॉफी बनाने के लिए कदम
- पौधे को जड़ से हटा दें।
- जड़ों को अच्छी तरह से साफ करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक कटोरे या सॉस पैन में डालें और उन्हें पानी से ढक दें, कई बार दोहराएं और फिर उन्हें कुछ घंटों के लिए सोखने के लिए छोड़ दें।
- एक बार कई घंटे बीत जाने के बाद, उन्हें कई बार फिर से रगड़ें (इस तरह आप उस धरती को खत्म कर देंगे जो रह सकती थी)।
- जड़ों को अलग करना, जो कि क्षतिग्रस्त हैं या इष्टतम स्थितियों में नहीं, को नष्ट करना।
- चाकू की मदद से जड़ों को काटे।
- एक बेकिंग ट्रे में जड़ों को रखें, और उन्हें 5 घंटे के लिए 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सूखने के लिए रख दें।
- एक बार सूखने और टोस्ट करने के बाद उन्हें कॉफी की चक्की में रखें और एक महीन पाउडर होने तक कई बार पीसें।
- एक नए सॉस पैन में इस बारीक पाउडर के 1 या 2 चम्मच डालें, और एक कप पानी के बराबर डालें, इसे उबाल लें।
- जब यह उबलना शुरू हो जाता है, तो गर्मी कम करें और 5 से 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
- एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, और अंत में एक कप में तनाव और सेवा करें।
आप चाहें तो इसे शहद के साथ या पूरी गन्ने के साथ मीठा कर सकते हैं, साथ ही इसे दूध के साथ भी उसी तरह से पी सकते हैं, जैसे कि आप एक स्वादिष्ट कैफ़े कॉन लेके (लेकिन इस बार डैंडेलियन रूट कॉफी के साथ) पीते हैं।
छवियाँ | ए जे बाटाक / सेठ वुडवर्थ / बार्ट एवरसन विषयकैफ़े
