जौ का दूध कैसे बनाये

जौ एक अनाज है जो परिवार के अंतर्गत आता है पोएसीएक अनाज होने के लिए खड़ा है जिसकी खेती प्राचीन काल से की जाती रही है। व्यर्थ में नहीं, इस बात के प्रमाण हैं कि 4,000 साल से अधिक पहले इसकी खेती और खपत नेपाल या एबिसिनिया जैसे क्षेत्रों में होती थी।

जौ की विभिन्न किस्में हैं। हम उदाहरण के लिए नाशपाती जौ या मंकदा को उजागर कर सकते हैं, हालांकि यह निश्चित है कि प्लेटों और व्यंजनों के विस्तार में सबसे आम और अभ्यस्त एक है मन्ददा किस्म।

यद्यपि यह एक बहुत ही सामान्य पेय नहीं है (विशेषकर क्योंकि इसकी खपत अन्य विकल्पों और किस्मों के रूप में नहीं फैली है, उदाहरण के लिए सोया दूध या बादाम दूध का मामला है), जौ को विस्तृत किया जा सकता है लैक्टोज असहिष्णु और उन लोगों के लिए आदर्श पेय जो निश्चित रूप से पशु मूल के डेयरी उत्पादों का उपभोग नहीं करना चाहते हैं।

पोषण के दृष्टिकोण से यह एक पेय के रूप में विशेष रूप से प्रोटीन, शर्करा, खनिज (जैसे कैल्शियम, फास्फोरस और लोहा) और विटामिन (विशेष रूप से समूह बी के विटामिन) में समृद्ध है।

जैसा कि इसके सबसे महत्वपूर्ण लाभों और गुणों का संबंध है, यह निर्जलीकरण को रोककर प्यास को खत्म करने में मदद करता है, साथ ही यह दस्त को नियंत्रित करने में मदद करता है (यह गुण चावल के दूध के साथ साझा किया जाता है), यह उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर से बचाते हैं।

सामग्री जौ दूध बनाने के लिए

  • 1 कप जौ
  • 2 कप पानी
  • 1 चुटकी समुद्री नमक

जौ का दूध बनाने के उपाय

  1. सबसे पहले अनाज को अच्छे से धो लें।
  2. एक बार धोने के बाद, इसे एक बर्तन के तल में रखें।
  3. पानी जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए, उच्च गर्मी (पॉट खुले के साथ) पर 6 मिनट के लिए उबलते हुए।
  4. फिर गर्मी कम से कम करें और 20 मिनट तक पकाएं।
  5. इस समय के बाद, बंद करें और यदि आवश्यक हो तो टुकड़े टुकड़े करें।

छवि | makansingapore

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