सबसे अच्छा प्राकृतिक अवयवों के साथ एक शाकाहारी पिज्जा कैसे बनाएं

पिज़्ज़ा यह लगभग किसी भी संदेह के बिना, सबसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त व्यंजनों में से एक है। वास्तव में, आज ऐसे रेस्तरां ढूंढना बहुत आसान है जो इसे अपने मेनू या पत्र में पेश करते हैं, खासकर अगर यह एक इतालवी रेस्तरां है। और इसमें कोई शक नहीं है इटली यह ठीक वही जगह है जहाँ इस लोकप्रिय व्यंजन का जन्म हुआ था जैसा कि आज हम जानते हैं।

विशेष रूप से हमें नेपल्स की यात्रा करनी चाहिए, मूल के पदनाम के साथ यूरोपीय संघ द्वारा मान्यता प्राप्त एकमात्र पारंपरिक विशेषता की गारंटी, जैसा कि ऐसा लगता है कि इस इतालवी शहर में, जहां वर्तमान नुस्खा का जन्म हुआ था, अठारहवीं शताब्दी के मध्य से बना, जब विन्सेन्ज़ो कोराडो ने इस शहर की खाने की आदतों पर एक मूल्यवान ग्रंथ लिखा था, और पाया कि नागरिकों को पिज्जा गार्निश करने की आदत थी ।

नेपल्स में इस पिज्जा की मुख्य ख़ासियत इसके आधार में पाई जाती है, क्योंकि यह निविदा और लोचदार ब्रेड के आटे के साथ तैयार किया जाता है, जिसे डिस्क के रूप में हाथ से बढ़ाया जाता है और किनारों को छूने के बिना, खाना पकाने के दौरान बहुत कुछ प्राप्त होता है। देहाती किनारों और इसके केंद्र में एक छोटी मोटाई के साथ ग्राम्य।

यद्यपि पिछले एक अवसर पर हमने आपको समझाया था पिज्जा आटा बनाने की विधिसच्चाई यह है कि इसकी तैयारी वास्तव में बहुत सरल है। हालांकि, सब कुछ कहा जाना चाहिए, यह काफी संभावना है कि सबसे पहले यह थोड़ा जटिल लगता है, लेकिन ऐसा कुछ भी नहीं है जो अभ्यास को ठीक नहीं करता है।

यदि आप एक शाकाहारी हैं, या बस पशु खाद्य पदार्थों का उपभोग नहीं करना चाहते हैं, तो क्या आप अपनी तैयारी करने की हिम्मत करते हैं शाकाहारी पिज्जा? यह वास्तव में आसान है। हम आपको सब कुछ समझाते हैं।

स्वादिष्ट शाकाहारी पिज्जा बनाने की विधि

आटा के लिए सामग्री:

  • 400 जीआर। आटे की
  • खमीर (पाउडर) का 1 लिफाफा
  • 250 मिली। गर्म पानी की
  • 1 चम्मच नमक

पिज्जा के इंटीरियर के लिए सामग्री:

  • 220 जीआर। स्लाइस में मशरूम की
  • 400 जीआर। ताजा खुली और सूखा टमाटर + 2 पके टमाटर को स्लाइस में काट लें
  • काले जैतून का 1 कर सकते हैं
  • 200 जीआर। आर्गुला का
  • तुलसी के ताजे पत्ते (स्वाद के लिए)
  • 80 जीआर। मोज़ेरेला (पासा में)
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 5 बड़े चम्मच
  • नमक

शाकाहारी पिज्जा की तैयारी:

आइए सबसे पहले पिज्जा आटा बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे को झारना, केंद्र में एक छेद बनाना और खमीर और नमक डालना। पानी को थोड़ा गर्म करें और गुनगुना होने तक सुरक्षित रखें। फिर डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि आप एक नरम आटा न बना लें, आटा को फर्म तक काम करना। आटे को ढँक दें और इसे थोड़ी देर के लिए कमरे के तापमान पर रहने दें, जब तक कि आप यह ध्यान न दें कि इसकी मात्रा दोगुनी हो गई है।

टमाटर को धो लें, उन्हें छीलें और उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें। फिर उन्हें रसोई रोबोट द्वारा पास करें, तरल को हटा दें (आप इसे स्वादिष्ट तैयार करने के लिए आरक्षित कर सकते हैं टमाटर और तेल के साथ रोटी एक और समय पर) और मांस का भंडारण।

अरुगुला को धोकर काट लें। एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और मशरूम को थोड़ा पकाएं। इस बीच, ओवन को 240 ° C पर प्रीहीट कर लें।

अब, ओवन की प्लेट पर चिपके हुए से बचने के लिए तेल के साथ चिकनाई करें, एक रोलिंग पिन की मदद से आटा फैलाएं और किनारों पर पहुंचने से बचें, टमाटर प्यूरी के साथ कवर करें।

अब मशरूम को शीर्ष पर रखें। अन्य दो पके टमाटरों को धो लें और उन्हें स्लाइस में काट लें, उन्हें पूरे पिज्जा में मशरूम के साथ व्यवस्थित करें। अब मोज़ेरेला चीज़, तुलसी और अरुगुला वितरित करें। काले जैतून के साथ भी ऐसा ही करें।

खत्म करने के लिए, थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें, पिज्जा को ओवन के केंद्र में रखें और इसे 15-20 मिनट तक या जब तक आटा सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक बेक होने दें। सूची!।

इस स्वादिष्ट पिज्जा के बारे में वास्तव में अच्छी बात यह है कि यह आपको कई और प्राकृतिक अवयवों को जोड़ने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, प्याज, लाल मिर्च और हरी मिर्च आदर्श हैं ... आप पनीर का प्रकार भी बदल सकते हैं। विषयोंशाकाहारी शाकाहारी व्यंजन विधि

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