पिज्जा का आटा आसानी से और कुछ ही मिनटों में कैसे बनाया जाता है

कौन पसंद नहीं करता पिज़्ज़ा? यह एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त व्यंजन है, जो व्यावहारिक रूप से पूरी दुनिया में जाना जाता है। यद्यपि इसका मूल इतालवी व्यंजनों से सीधा जुड़ा हुआ है (ऐसे देश में जहाँ वास्तव में यह एक बहुत ही आम और लोकप्रिय व्यंजन है), सच्चाई यह है कि यह वास्तव में इतना स्पष्ट नहीं है।

उदाहरण के लिए, प्राचीन ग्रीस में, जिसे तब जाना जाता था plakuntos, जिसमें एक प्रकार की सपाट रोटी शामिल थी जिसे जड़ी-बूटियों, मसालों, प्याज और लहसुन से सजाया गया था।

क्या अधिक है, रोटियां पोम्पेई के खंडहरों से निकाली गई हैं, जहां कुछ हिस्सों में कटौती होती है जो हमें बहुत सारे कटौती की याद दिलाती है जो आज आधुनिक पिज्जा पर बनाई गई हैं।

जैसा कि यह हो सकता है, लेखकों की एक विस्तृत विविधता इंगित करती है नेपल्स (इटली में) के रूप में पिज्जा का पालना, क्योंकि यह सत्रहवीं शताब्दी में अपने नागरिकों के बीच एक लोकप्रिय व्यंजन के रूप में प्रकट होता है, जिन्होंने एक प्रकार की रोटी बड़ी और सपाट बनाई।

यह उत्सुक है कि क्वीन मारिया कैरोलिना, फर्डिनेंड I (1751-1825) की पत्नी, ने अदालत में पिज्जा की खपत को मना किया, जबकि फर्नांडो, जिसने उसे मोहित किया, चुपके से आने के लिए खुद को फुसफुसाते हुए आदेश का अपमान किया नेपल्स का एक पड़ोस जहाँ यह खाना तैयार किया गया था।

यह माना जाता है कि, वास्तव में, इसकी रचना वर्तमान की तरह विविध नहीं है। और यह केवल एक के रूप में मान्यता प्राप्त है पारंपरिक विशेषता की गारंटी, जो कि यूरोपीय संघ द्वारा मान्यता प्राप्त मूल का एक संप्रदाय है।

पिज्जा क्या है? यह क्या है?

जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, पिज्जा मूल रूप से एक फ्लैट बेक्ड ब्रेड से बना होता है, जो पारंपरिक रूप से गेहूं के आटे, खमीर, नमक और पानी के साथ बनाया जाता है।

मूल आधार के संबंध में, चूंकि यह पहली बार में टमाटर सॉस के साथ कवर करने के लिए बहुत आम है, और फिर इसमें विभिन्न प्रकार की सामग्री, जैसे: पनीर, प्याज, जैतून, मशरूम, हैम, टूना, झींगे जोड़ें ...

मूल पिज्जा आटा नुस्खा

पिज्जा बनाने के लिए बेस आटा की तैयारी, हालांकि वास्तव में यह पहली बार जटिल लग सकता है, वास्तव में बेहद सरल है। हम बताते हैं कि इसकी सामग्री क्या है और इसे तैयार करने के लिए आपको किन चरणों का पालन करना चाहिए।

सामग्री:

100 जीआर। पूरे गेहूं का आटा
100 जीआर। गेहूं के आटे का
1 खमीर बॉल (दबाया गया)
नमक
काली मिर्च (हौसले से जमीन)
1/2 गिलास गर्म पानी
जैतून का तेल (तेल के लिए)

बुनियादी पिज्जा आटा की तैयारी:

सबसे पहले, थोड़ा जैतून का तेल की मदद से, एक बेकिंग शीट (या पिज्जा के लिए एक आदर्श मोल्ड) को चिकना करें। ठीक इसके बाद, पिज्जा आटा तैयार करना शुरू करने का समय है। चलो इसे करने के लिए चलते हैं।

पहले एक कटोरे या बड़े कटोरे में खमीर के साथ दो प्रकार के आटे को मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन।

आटे के मिश्रण के केंद्र में एक छेद बनाएं और पानी डालें जिसे आपको थोड़ा गर्म करना चाहिए (जब तक कि यह गर्म न हो)। अपने हाथों की मदद से इसे तब तक अच्छी तरह से प्यार करें जब तक आपको एक मजबूत आटा न मिल जाए।

आटे को थोड़ा-थोड़ा दबाएं, जब तक कि आप इसे एक गोल आकार न दें। इसे ओवन ट्रे पर रखें, इसे एक प्लास्टिक के साथ कवर करें, और इसे 30 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें जब तक आप नोटिस नहीं करते कि यह थोड़ा बढ़ गया है। इस बीच, ओवन को 220º C तक गरम करें।

आटा को उजागर करें। सूची! अब आपको केवल उन अवयवों को जोड़ना होगा जिन्हें आप इसकी तैयारी के साथ आगे बढ़ना चाहते हैं।