अमरूद का पेस्ट कैसे बनाएं: मीठे अमरूद के पेस्ट की विधि

अमरूद का पेस्ट है इस स्वादिष्ट और सुगंधित फल को पकाने के परिणामस्वरूप मीठा। अमरूद के पेस्ट के लिए यह स्वादिष्ट नुस्खा प्रदान करने से पहले, हम इस समृद्ध फल के पोषण गुणों के बारे में जानकारी प्रदान करेंगे।

ग्वाव अमेरिका के उष्णकटिबंधीय फल हैं, उनका स्वाद मीठा होता है, वे बहुत सुगंधित, मांसल होते हैं और उनका गूदा गुलाबी या सफेद होता है। जिस पेड़ से ये फल आते हैं, उसे ग्वायबो कहा जाता है और इस पेड़ के साथ-साथ इसके फल भी कई प्रकार के होते हैं।

पोषण के दृष्टिकोण से, अमरूद एंटीऑक्सिडेंट में अपनी अविश्वसनीय समृद्धि के लिए बाहर खड़ा है, जो मुक्त कणों की नकारात्मक कार्रवाई को कम करने और कुछ बीमारियों से हमारी रक्षा करने में मदद करता है।

यह एक भोजन भी है फाइबर में समृद्ध, जिसका अर्थ है कि यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक विकल्प है जब यह कब्ज को रोकने के लिए आता है, साथ ही आंतों के संक्रमण में सुधार करता है। दूसरी ओर, यह एक फल है कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के लिए ऊर्जा धन्यवाद का योगदान देता है, और इसकी जल सामग्री इसे हाइड्रेट करने का विकल्प बनाती है।

इसके अलावा, यह विटामिन और खनिजों में काफी समृद्ध है। उदाहरण के लिए, यह विटामिन ए, सी, बी 1, बी 2, बी 3 और बी 6, साथ ही साथ लोहा, जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा, सेलेनियम, कैल्शियम, सोडियम और फास्फोरस जैसे खनिज प्रदान करता है।

अमरूद का पेस्ट आजकल हम इसे पहले से ही औद्योगिक रूप से प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन अगर आपको घर के बने व्यंजन पसंद हैं, तो इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा और सच्चाई यह है कि यह बहुत स्वादिष्ट है।

अमरूद का पेस्ट निविदा पनीर के साथ इसे बनाने के लिए आदर्श है, सलाद में कुछ अमरूद का पेस्ट डालें, इसे बिस्कुट, बिस्कुट या पटाखे पर फैलाएं।

फिर हम अमरूद का पेस्ट बनाने की विधि प्रदान करते हैं, मुझे उम्मीद है कि आप इसे तैयार करने के लिए प्रोत्साहित होंगे और आपको यह पसंद आएगा।

अमरूद के पेस्ट की रेसिपी

हमें इस बात को ध्यान में रखना चाहिए कि हर किलो अमरूद के पल्प के लिए, जो कि अमरूद पकाने से होता है, हम उतनी ही मात्रा में चीनी डालेंगे।

इस नुस्खा के लिए हमने एक किलो गूदा प्राप्त किया है। अमरूद का पेस्ट हमने गुलाबी गूदे के साथ बनाया है।

सामग्री:

  • एक किलो अमरूद का गूदा
  • एक किलो चीनी, जिससे हम पेक्टिन के साथ मिश्रण करने के लिए 100 ग्राम अलग कर देंगे।
  • 30 ग्राम पेक्टिन।
  • एक नींबू का रस।
  • 50 मिली। मिनरल वाटर का।

तैयारी:

हम अमरूद को अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें आधा काटते हैं।

एक गोभी में हम अमरूद डालते हैं और लगभग 50 मिलीलीटर पानी डालते हैं। इसलिए वे नीचे से नहीं चिपकते।

हम अमरूद को पकाते हैं और जब इसे उबालना शुरू करते हैं, तो हम 10 मिनट के लिए पकाते हैं।

हम आग को बुझा देते हैं और गूदा प्राप्त करने के लिए चक्की के माध्यम से फल पास करते हैं। चीनी की मात्रा को जानने के लिए हम परिणामी गूदे का वजन करते हैं।

आग पर अमरूद का गूदा डालें और नींबू का रस, और 900 ग्राम चीनी मिलाएं।

अमरुद के पेस्ट को उबाल आने तक मध्यम आंच पर पकाएं, एक बार उबालने के बाद उबाल को कम आंच पर 15 मिनट तक और रखें।

हम पेक्टिन को 100 ग्राम चीनी के साथ मिलाते हैं और थोड़ा-थोड़ा करके हम इसे अमरुद के पेस्ट में डालते हैं, बिना हिलाए, जब यह उबलता है, तो हम लगभग 10 मिनट उबालते हैं।

अमरूद के पेस्ट को धीमी आंच पर और 70 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।

खाना पकाने के दौरान, हम एक प्लेट में कुछ पास्ता डालकर अमरुद के पेस्ट की जाँच करेंगे।

यदि हम ध्यान दें कि यह जेल नहीं करता है, तो हम खाना बनाना जारी रखेंगे जब तक हम इसे प्राप्त नहीं करते। एक बार जब यह हिल गया, तो हमने आग लगा दी।

चुने हुए साँचे के ऊपर अमरूद का पेस्ट डालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो गया है तो हम इसे खोल सकते हैं।

हम मोल्ड की दीवारों से अमरूद के पेस्ट को अलग करने के लिए चाकू की मदद कर सकते हैं। विषयोंजाम के नुस्खे

baking soda || नारियल तेल और बेकिंग सोडा का ये प्रयोग आपको बना देगा 10 साल जवां || Ayurveda Faical (सितंबर 2019)