ग्रीन टी केक कैसे बनायें
आज, और कई शताब्दियों के लिए, हम विभिन्न किस्मों का आनंद ले सकते हैं हरी चाय, जो न केवल हमें विभिन्न पोषण और औषधीय गुणों और लाभों के साथ प्रदान करते हैं; वे हमें स्वाद, सुगंध और यहां तक कि रंग या रागिनी के रूप में ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के एक पूरे सेट का आनंद लेने की संभावना भी प्रदान करते हैं।
जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, जापान एक महान चायदानी परंपरा के लिए सटीक रूप से खड़ा है, जहां हर दिन इसे लेने के लिए एक अनुष्ठान है और जहां वास्तव में हम विभिन्न प्रकार की किस्मों को पा सकते हैं।
जापानी ग्रीन टी के विभिन्न प्रकारों के साथ क्या करना है, हम पा सकते हैंआम चाय Bancha चाय के रूप में लोकप्रिय, दजेड ओस (गयोकुरो चाय), दटोस्टेड चावल के दाने के साथ चाय(जेनमाइचा चाय), दढकी हुई चाय(कबुचा चाय), दचाय उपजा (कुचीचा चाय), दचाय का स्वाद लिया(सेन्चा चाय) और दचाय का स्वाद लिया(Hojicha चाय के रूप में जाना जाता है)।
लेकिन इस बार हम आपको एक स्वादिष्ट विविधता, और स्वाद और बनावट के मामले में विशेषता के बारे में बताना चाहते हैं। और वह यह है कि कौन अद्भुत सुविधाओं को नहीं जानता है मटका चाय? के रूप में भी जाना जाता है मटका ग्रीन टी, चाय समानता है कि आमतौर पर जापानी चाय समारोह में प्रयोग किया जाता है, और यह एक बहुत ही विशिष्ट हरे रंग के साथ एक बहुत जमीन चाय होने के लिए बाहर खड़ा है.
वास्तव में, यह बनावट और उपस्थिति के संदर्भ में ये गुण हैं, जो इसे एक ऐसी हरी चाय बनाते हैं जिसका उपयोग केवल पेय बनाने में ही नहीं किया जाता है। यह रसोई में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जहां इसे जापानी क्लासिक डेसर्ट की तैयारी में एक मुख्य घटक के रूप में शामिल किया जाता है, साथ ही साथ स्वादिष्ट बिस्कुट और ताज़ा क्रीम में भी।
जापान में इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए बहुत लोकप्रिय है मटका ग्रीन टी स्पॉन्ज केक, जहां यह पारंपरिक रूप से जाना जाता हैमाचका कटेसरा.
यह पाउडर ग्रीन टी से बना एक केक है जिसमें केक के पारंपरिक अवयवों को जोड़ा जाता है: अंडे, चीनी, आटा, दूध और कॉर्नस्टार्च। खाना पकाने के बाद इसकी बहुत उत्सुक उपस्थिति होती है, क्योंकि स्पंज केक को भूनने पर शीर्ष एक सुनहरा रंग प्राप्त करता है, लेकिन यह बताने के अंदर कि हम इस तरह की जापानी चाय की एक हड़ताली हरी टोन की विशेषता को भेद करेंगे।
स्वादिष्ट मटका चाय केक बनाने की विधि
इस अवसर पर हम जो सामग्री देते हैं, वह 8 लोगों के लिए केक तैयार करने के लिए है।
आवश्यक सामग्री:
केक के लिए हमें 30 जीआर चाहिए। हरी चाय मटका पाउडर, 5 पूरे अंडे, 4 अंडे की जर्दी, 180 जीआर। चीनी की, 50 जीआर। का आटा, 13 जीआर। कॉर्नस्टार्च और 30 मि.ली. दूध का।
मेरिंग्यू की तैयारी के लिए हमें 5 अंडे का सफेद भाग और 70 जीआर चाहिए। चीनी का।
मटका चाय केक बनाने के चरण:
जैसा कि आप नीचे देखेंगे, सच्चाई यह है कि इस अद्भुत केक की तैयारी बेहद आसान और सरल है। यह केवल थोड़ा धैर्य और दृढ़ता लेता है, विशेष रूप से मेरिंग्यू की तैयारी के दौरान।
चलो इसे करने के लिए चलते हैं। पहले एक बड़े कटोरे में 5 अंडे मारो। 4 अंडे की जर्दी और फिर चीनी जोड़ें, और इसे फिर से हरा दें।
एक अन्य कटोरे में, 70 ग्राम चीनी के साथ 5 अंडे की सफेदी को इकट्ठा करें, जब तक कि आप मेरिंग न बना लें।
एक बार तैयार होने के बाद, मेरिंग्यू आटा को कॉर्नस्टार्च और माचा चाय के साथ मिलाया जाता है, और सभी को एक साथ मिलाते हैं।
अंडे, चीनी और अंडे की जर्दी के मिश्रण, आटे और कॉर्नस्टार्च और पीसा हुआ ग्रीन टी के मिश्रण के साथ सावधानी से एक नई कटोरी में डालें। दूध डालें।
थोड़ा मक्खन की मदद से एक आयताकार सांचे को चिकना करें (यदि आप मक्खन नहीं जोड़ना चाहते हैं तो एक नॉन-स्टिक ओवन पेपर का उपयोग कर सकते हैं)। सांचे में मिश्रण डालें।
35-40 मिनट के लिए 200 youC पर बेक करें (या जब तक आप ध्यान दें कि केक शीर्ष पर भुना हुआ है)। यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि यह याद रखें कि आप लकड़ी की छड़ी या चाकू का उपयोग कर सकते हैं, यदि आप स्पंज केक पर क्लिक करते हैं और यह साफ होता है तो यह समाप्त हो जाएगा।
मक्खन के साथ मटका चाय केक कैसे बनाये
आप इस अवसर पर बटर मेरेंजी की जगह कुछ सरल चरणों का पालन करते हुए एक माचा चाय केक बनाने का विकल्प भी चुन सकते हैं। परिणाम उतना ही स्वादिष्ट है।
आवश्यक सामग्री:
इस संस्करण को बनाने के लिए हमें 2 बड़े चम्मच माचा चाय, 65 जीआर की आवश्यकता होती है। मक्खन की, 65 जीआर। आइसिंग शुगर, 1 अंडा, 65 जीआर। आटा और आधा चम्मच पाउडर लेवदोरा।
इस संस्करण को तैयार करने के लिए कदम:
पहले मक्खन को नरम होने तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें। फिर ओवन को 180ºC तक प्रीहीट करें।
इलेक्ट्रिक मिक्सर की मदद से मक्खन को आइसिंग शुगर से हराया। अंडे जोड़ें और एक पूरी तरह से एकीकृत मिश्रण बनने तक धड़कन जारी रखें।आप इसे हाथ से कर सकते हैं, लेकिन ब्लेंडर का उपयोग करने से सामग्री बेहतर एकीकृत हो जाएगी।
खमीर के साथ आटा मिलाएं और इसे तनाव दें। माचा चाय जोड़ें और अंडे और टुकड़े चीनी के साथ कटोरे में इस मिश्रण को जोड़ें। फिर से ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से हिलाओ ताकि सब कुछ अच्छी तरह से एकीकृत हो।
थोड़ा मक्खन के साथ एक सांचे में मिश्रण डालें और मिश्रण डालें। 20-25 मिनट के लिए ओवन में पकाएं, या जब तक यह अच्छी तरह से टोस्ट न हो जाए और अंदर हो जाए। तैयार!। विषयोंस्पंज केक व्यंजनों
