सेरानो हैम को कैसे काटें

सबसे महत्वपूर्ण लोकप्रिय उत्सवों में से एक के अधिक या कम आधिकारिक शुरुआत के लिए बहुत कम बचा है और एक वर्ष के बाद कई लोगों द्वारा अपेक्षित है: क्रिसमस.

जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, हम हमेशा स्वस्थ जीवन का आनंद लेने के लिए स्वस्थ सुझाव और तरकीबें पेश करते हैं। इसी अर्थ में, ठीक है, हमने कुछ समय पहले आपसे बात की थी कि कैसे जीना है स्वस्थ क्रिसमस.

इसमें कोई संदेह नहीं है, इसके अलावा ठेठ क्रिसमस डेसर्ट, एक खाद्य उत्पाद है जो इन छुट्टियों के दौरान सबसे प्रशंसित में से एक बन जाता है: द सेरानो हैम.

अधिक मात्रा में सेवन न करने पर यह एक स्वस्थ भोजन है, जो उदाहरण के लिए, हैम की तुलना में कम संख्या में कैलोरी प्रदान करता है (हालांकि आमतौर पर अन्यथा सोचने के लिए जाता है), और महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करता है।

लेकिन, आप जानते हैं कैसे सेरानो हैम को काटने के लिए? यह क्रिया वास्तव में एक कला बन गई है। इसलिए, हम कुछ युक्तियों के नीचे प्रस्तुत करते हैं जिन्हें आपको ध्यान में रखना चाहिए।

कैसे काटें सेरानो हैम?

सबसे पहले, के लिए कटौती सेरानो हैम तुम एक की जरूरत है हैम चाकू अच्छी तरह से पैनापन। इसकी लंबाई लगभग 40 सेंटीमीटर होनी चाहिए, संकीर्ण और लचीली होनी चाहिए। और, जैसा कि यह कम नहीं हो सकता है, हैम को काटते समय और इसे आरक्षित करने के लिए समर्थन के रूप में काम करने के लिए एक हैम धारक भी है।

आपको हमेशा जितना संभव हो उतना दूर रखना चाहिए और हमेशा अपना हाथ कट की दिशा के पीछे रखना चाहिए।

हम नीचे बताते हैं सेरानो हैम काटने के लिए कदम:

1. हैम होल्डर में हैम को पहले हथौड़े का हिस्सा खोलने के लिए रखें, जाहिर है पैर को ऊपर उठाते हुए।

2. बाद में बेकन को काटें, इस तरह से आप हैम के सूखने की सुविधा प्रदान करेंगे। आपको बचाना चाहिए और थोड़ा सा रखना चाहिए, एक बार जब आप इसे काट लें, तो इसे कटे हुए हिस्सों के ऊपर रख दें।

3. बेंत पर एक गहरी कटौती करें और गदा (टुकड़े का सबसे मोटा हिस्सा) से स्लाइस निकालना शुरू करें। इस क्षण में सलाह देने योग्य बात यह है कि मध्य भाग के प्रत्येक राशन स्लाइस में कुछ नोक और टिप के साथ संयोजन करना है।

4. आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि कट की दिशा एक समान होनी चाहिए, या तो नीचे की ओर या खुर की ओर।

5. एक बार जब आप कूल्हे की हड्डी तक पहुंच जाते हैं, तो हड्डी के चारों ओर फीता का उपयोग करके एक कटा हुआ कट बनाएं। इस तरह आप उस क्षेत्र से, स्लाइस बहुत साफ हो जाते हैं।

6. हड्डी से चिपके मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए और हमेशा ब्लॉक के आकार में अनियमित टुकड़ों के साथ।

7. एक बार जब आप गदा के साथ समाप्त हो जाते हैं, तो हैम ओवर (नीचे खुर के साथ) चालू करें, और काउंटरमास के साथ एक ही ऑपरेशन करें, जब तक कि आप अंत में हड्डी तक नहीं पहुंचे।

वीडियो में एक सेरानो हैम काटने के लिए कदम

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