हिज़िकी समुद्री शैवाल: लाभ और गुण

हालांकि ए शैवाल निश्चित रूप से जापानी भोजन की विशेषता वाले खाद्य पदार्थ हैं (हमें इस बार लोकप्रिय का उल्लेख करना चाहिए सुशी या साशिमी इस संबंध में दो सबसे प्रसिद्ध उत्पादों के रूप में), यह सच है कि हमारे देश में जापानी रेस्तरां और बुफे के उदय के साथ, ये "समुद्री भोजन उत्पाद" हमारे आहार में एक नवीनता बन गए हैं।

सच्चाई यह है कि जैसा कि हम पहले से ही अपने नोट में जानते थे शैवाल के गुण, एक स्वस्थ और संतुलित आहार के भीतर आदर्श खाद्य पदार्थ हैं, इसके लिए आवश्यक पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, जैसे विटामिन (प्रोविटामिन ए और विटामिन ई), खनिज (कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयोडीन, जस्ता, सेलेनियम, तांबा और खाद्य पदार्थ) कोबाल्ट), प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट।

लेकिन शैवाल की विविधता के आधार पर जिसका हम स्पष्ट रूप से उपभोग करते हैं, उनके लाभ और पोषण गुण भिन्न होते हैं। इस अर्थ में, शैवाल के अलावा के रूप में आम के रूप में कोम्बु, नोरी, spirulina और cochayuyo आज हम कम प्रसिद्ध शैवाल के बारे में बात करना चाहते हैं: hiziki.

हिजकी समुद्री शैवाल के फायदे

हिज़िकी समुद्री शैवाल यह हमारे देश में कम ज्ञात विभिन्न प्रकार की शैवाल है, लेकिन जापान या चीन जैसे देशों में अत्यधिक खपत की जाती है। यह चट्टानी मिट्टी पर एशिया के समुद्रों में बढ़ता है, और यहां तक ​​कि एक मीटर ऊंचाई तक पहुंचने वाली झाड़ियों का निर्माण भी हो सकता है।

पोषण की दृष्टि से, शैवाल की यह विविधता हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, और एक स्वस्थ और संतुलित आहार के लिए अपरिहार्य है:

  • प्रोटीन।
  • खनिज: लोहा, फास्फोरस, आयोडीन और पोटेशियम।
  • विटामिन: समूह बी के विटामिन।
  • ट्रेस तत्वों
  • एंटीऑक्सिडेंट: बीटा-कैरोटीन।

यह एक महान स्मरण शक्ति के साथ एक भोजन है, यही कारण है कि शिशु और किशोर आहार (विशेष रूप से बढ़ते मौसम में) में इसकी खपत की सिफारिश की जाती है, और अन्य क्षणों में भी, जैसे कि गर्भावस्था, ऑस्टियोपोरोसिस या पीरियड्स के समय पर।

संक्षेप में इस अंतिम लाभ पर, हमें यह भी जोर देना चाहिए कि शैवाल hiziki यह एनीमिया के मामले में दिलचस्प लाभ प्रदान करता है, इसकी उच्च लौह सामग्री के लिए धन्यवाद।

इसकी लोहे की सामग्री की वजह से यह हाइपोथायरायडिज्म के मामले में एक उपयोगी भोजन है (हालांकि, अगर आप पहले से ही थायरॉयड दवा ले रहे हैं, तो इसकी खपत की सिफारिश नहीं की जाती है)। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

"Hijiki समुद्री शैवाल के स्वास्थ्य लाभ" (अगस्त 2019)