स्वस्थ वसा
यह सोचना सामान्य है कि वसा हमारे स्वास्थ्य के लिए खराब है। हालांकि, यह एक गंभीर त्रुटि हो जाती है, खासकर जब व्यक्ति उपभोग नहीं करता है दैनिक वसा की सिफारिश की मात्रा.
इसके विपरीत, कई लोग जो सोचते हैं, वह सच है वसा हमारे शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है, जैसे कि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि वे हमारे शरीर के कुछ कार्यों का पालन करने के लिए आवश्यक हैं, जैसे:
- कोशिका झिल्ली, तंत्रिका ऊतक और हार्मोन का निर्माण करें।
- हमारे शरीर द्वारा इसका उपयोग ऊर्जा या ईंधन के रूप में किया जाता है।
- वे आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करते हैं, जो बाल विकास और विकास में शामिल हैं।
- वे विटामिन ए, डी, ई और के को परिवहन और पचाने में मदद करते हैं।
- फैटी एसिड रक्त जमावट या विनियमन और रक्तचाप के नियंत्रण में भाग लेते हैं।
इसलिए यह स्पष्ट होना आवश्यक है कि वसा हमारे शरीर के लिए आवश्यक है, लेकिन जाहिर है कि यह किसी भी प्रकार के वसा का सेवन करने के लायक नहीं है, जिस प्रकार वसा से भरपूर किसी भी खाद्य पदार्थ का चयन करना स्वस्थ नहीं है, यह देखते हुए कि इसके गुण या नकारात्मक प्रभाव को नहीं बताया गया है। वे वही होंगे।
स्वस्थ वसा क्या हैं?
स्वस्थ वसा वे हैं जो तथाकथित असंतृप्त वसा के समूह से संबंधित हैं.
इस प्रकार के वसा होते हैं शुद्ध वसा, जिसका अर्थ है कि उन्हें किसी अन्य निकाय या औद्योगिक प्रक्रिया से पहले रूपांतरित नहीं किया गया है, ताकि वे उपलब्ध हों ताकि हमारा शरीर उन्हें बदल सके और उनकी आवश्यकताओं के अनुसार उनका लाभ उठा सके।
हम स्वस्थ वसा कहाँ पाते हैं?
हम पौधे की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों में स्वस्थ वसा पाते हैं, जैसे जैतून का तेल, या में भी मछली। के संबंध में वनस्पति तेल, हम एवोकैडो, सोया, सूरजमुखी या मकई के तेल में असंतृप्त वसा पा सकते हैं।
हालांकि मीट आमतौर पर संतृप्त वसा (एक प्रकार की वसा कम अनुशंसित) से भरपूर होता है, चिकन या खरगोश का मांस असंतृप्त वसा से भरपूर होता है.
आगे हम आपको खोजने में मदद करते हैं कहाँ स्वस्थ वसा खोजने के लिए:
- वनस्पति तेल: कुंवारी जैतून का तेल, या सूरजमुखी, सोया, मक्का या मूंगफली के तेल की तरह।
- फल: विशेष रूप से एवोकैडो, ओलिक एसिड में समृद्ध।
- मछली: विशेष रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड से समृद्ध, विशेष रूप से नीली मछली पर प्रकाश डाला गया।
- कुछ मीट: विशेष रूप से उन के रूप में माना जाता है सफेद मांस, जैसा कि चिकन या खरगोश के मांस के मामले में होता है।
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स्वस्थ वसा के लाभ
मध्यम रूप से भस्म, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि वसा हमारे शरीर के उचित कार्य के लिए आवश्यक है, क्योंकि वे कुछ कार्य करते हैं और हर दिन कई अन्य लोगों में भाग लेते हैं।
स्वस्थ वसा से भरपूर आहार का पालन करने से हमें हृदय रोग से बचने में मदद मिलती है, रक्त के अपने सफ़ाई गुणों के ऊपर, इस कारण से, वे उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर या उच्च ट्राइग्लिसराइड्स के मामले में वसा की सिफारिश की जाती है।
संक्षेप में, मुख्य स्वस्थ वसा के गुण वे निम्नलिखित हैं:
- वे हृदय रोगों को रोकने और रोकने में मदद करते हैं।
- वे रक्त को शुद्ध करते हैं, रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करते हैं।
- वे रक्तचाप को कम करने और नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
- वे दिल के दौरे के खतरे को कम करते हैं।
- वे अधिक वजन या मोटापे जैसे विकारों से बचने के लिए हमारे शरीर को नियंत्रित करते हैं।
छवि | मैगी हॉफमैन यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
