ग्रीन टी: अनोखे फायदे और इसे सही तरीके से कैसे तैयार करें
यह वर्ष 1211 में था जब बौद्ध भिक्षु ईसेई ने लिखा था कि "चाय में जीवन को लम्बा करने की असाधारण शक्ति है"। उन्होंने इसे अपनी किताब में शामिल किया चाय पीकर स्वास्थ्य बनाए रखें, और वह सही था जब उसने इस बारे में ऐसा कहा था हरी चाय, विशेष रूप से इसके स्पष्ट के लिए गुण और लाभ.
हालांकि प्राचीन काल से 6 वीं शताब्दी तक, हरी चाय मुख्य रूप से गुर्दे की समस्याओं, सिरदर्द, अल्सर, खराब पाचन या यहां तक कि सींग के हानिकारक कूबड़ के खिलाफ एक उपाय के रूप में सेवन किया गया था - सटीक रूप से - वे जाने जाते हैं जो पदार्थ इसे बनाते हैं, वे एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्राकृतिक उपचार है।
इसकी विविध और समृद्ध रासायनिक संरचना के भीतर, हरी चाय में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिन्हें पॉलीफेनोल कहा जाता है, सबसे प्रचुर मात्रा में कैटेचिन हैं।
और, उनमें से, एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी), जिसे एक महत्वपूर्ण दिखाया गया है एंटीकैंसर प्रभाव, मदद कर रहा है धमनीकाठिन्य को रोकने और के जोखिम को कम करता है हृदय संबंधी रोग.
यह वास्तव में दुनिया में सबसे अधिक खपत पेय में से एक है, न केवल चाय की अन्य किस्मों के साथ ( लाल चाय और सफेद चाय), लेकिन कॉफी के साथ भी।
आपके स्वास्थ्य के लिए ग्रीन टी के अविश्वसनीय लाभ
हृदय रोग को रोकने में मदद करता है
यह निस्संदेह एक कारण है कि लाखों लोग नियमित रूप से ग्रीन टी का सेवन करते हैं। सबसे पहले, यह पेय हमें उन सभी "खराब कोलेस्ट्रॉल" से छुटकारा पाने की अनुमति देता है जो नसों और धमनियों में जमा होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हमारे शरीर से चलने वाले सभी रक्त को साफ और नवीनीकृत करने में सक्षम होते हैं।
इस कारण से, मधुमेह (1) से पीड़ित या कभी भी दिल का दौरा पड़ने वाले सभी रोगियों के लिए हरी चाय की सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययनों में पाया गया है कि, उच्च रक्तचाप और अधिक वजन वाले लोगों में, हरी चाय उच्च रक्तचाप (2) को कम करने में मदद करेगी।
वजन कम करने के लिए महान सहयोगी
सच्चाई यह है कि "वजन कम" तेजी से फैशनेबल है। इस अर्थ में, हरी चाय हमारी रेखा को बनाए रखने के लिए एक महान सहयोगी हो सकती है और यहां तक कि कुछ अतिरिक्त किलो (3) भी खो सकती है। यह इस पेय में उच्च स्तर के ऑक्साइड्स के कारण भी है। ये बचे हुए सभी वसा को जलाने में मदद करेंगे और हमारे चयापचय को बहुत अधिक बढ़ावा देंगे।
इसी तरह, उन सभी अभिजात वर्ग के एथलीटों को भी ग्रीन टी के सेवन की सलाह दी जाती है, जो किसी भी खेल अभ्यास के दौरान हमेशा जल्दी और कुशलता से कैलोरी बर्न करना चाहते हैं।
यह एक प्राकृतिक रेचक है
क्या आप लगातार पीड़ित हैं? कब्ज? खैर, इस पहलू में ग्रीन टी आपकी समस्याओं का समाधान हो सकती है। इसमें आंतों के प्रवाह को बढ़ावा देने के महान गुण हैं। इसलिए, प्रचुर मात्रा में भोजन के बाद इसकी सलाह दी जाती है। खासकर उन लोगों के बाद जो हम अपने दोस्तों और परिवार के साथ बाहर जाते हैं।
इसी तरह, ग्रीन टी गैस, पेट की सूजन और पाचन संबंधी सभी प्रकार की समस्याओं को रोकने में मदद करती है जो हमारे दिन भर में अक्सर होती हैं। नेचरविआ से हमारी सलाह है कि जब आप उठें तो आप खाली पेट एक अच्छी ग्रीन टी लें। हमें यकीन है कि आप थोड़े समय में परिणाम देखेंगे।
हमारे सभी सुरक्षा को मजबूत करता है
संतरे और नींबू का रस (दोनों उच्च विटामिन सी सामग्री के साथ) हमारे पूरे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और बेहतर बनाने में मदद करेंगे। वैसे यह ग्रीन टी के साथ भी होता है क्योंकि इस ड्रिंक में सभी प्रकार के विटामिन और खनिज जैसे लोहा, पोटेशियम और कैल्शियम होता है। वे सभी आपको अधिक मजबूत स्वास्थ्य का आनंद लेने में मदद करेंगे और यहां तक कि आपको सभी प्रकार के फ्लू और जुकामों से थोड़ा अधिक प्रतिरक्षा बना सकते हैं।
कैंसर के खिलाफ अच्छा हथियार
अंतिम लेकिन कम से कम नहीं, हरी चाय भी कैंसर को रोकने में एक बड़ी मदद हो सकती है। मॉन्ट्रियल विश्वविद्यालय के कनाडा में कई अध्ययनों से, उन्होंने निष्कर्ष निकाला है कि इस पेय में मौजूद सभी एंटीऑक्सिडेंट इस बीमारी को पैदा करने से रोकने में मदद कर सकते हैं जो आजकल बहुत अधिक होता है। वास्तव में, यह आमतौर पर मुख्य रूप से निर्धारित किया जाता है। वे सभी लोग प्रोस्टेट (4) और फेफड़ों के कैंसर से पीड़ित हैं।
ग्रीन टी का अर्क मांसपेशियों के डिस्ट्रोफी के खिलाफ मदद करता है
लॉज़ेन विश्वविद्यालय के स्विस वैज्ञानिकों ने पाया है कि दैनिक खुराक चाय का अर्क, जाहिरा तौर पर, मांसपेशियों के ऊतकों की गिरावट को धीमा कर देती है, कुछ जो पैदा करता है मस्कुलर डिस्ट्रॉफी.
शोधकर्ताओं ने अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में कहा है कि चाय ने उन जानवरों की मांसपेशियों की रक्षा की हो सकती है जो प्रयोग में उपयोग किए गए थे, ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ रहे थे।
जैसा कि वर्षों से जाना जाता है, हरी चाय द्वारा पेश किए गए शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ (पॉलीफेनोल्स) कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले ऑक्सीजन रूपों को बेअसर करने में मदद करते हैं, जिन्हें "कहा जाता है:" ऑक्सीडेटिव तनाव", जो अन्य पहलुओं में भी मांसपेशियों को बर्बाद करने में योगदान कर सकते हैं।
अध्ययन की रिपोर्ट है कि अध्ययन में भाग लेने वाले विभिन्न प्रयोगशाला चूहों को चार सप्ताह का आहार मिला जिसमें हरी चाय का अर्क शामिल था।
यह पाया गया कि, उन जानवरों की तुलना में जिन्हें यह आहार प्राप्त नहीं हुआ था, अर्क से खिलाए गए चूहों को मांसपेशियों के ऊतकों के कुछ क्षेत्रों में कम पहनते हैं।
यह जानने के लिए कि क्या ये परिणाम लोगों के लिए भी समान रूप से फायदेमंद हो सकते हैं, अध्ययन के प्रभारी वैज्ञानिकों का मानना है कि गहराई से जांच करने के लिए आवश्यक है कि उनके निष्कर्षों की पुष्टि हो या न हो।
ग्रीन टी के पोषक गुण
इन लाभकारी सामग्रियों के भीतर हम खुद को पा सकते हैं:
- flavonoids। यह एंटीऑक्सिडेंट का एक समूह है, जिसमें से उपरोक्त कैटेचिन होते हैं। वे मुक्त कणों और ऑक्सीडेंट को नष्ट करने में मदद करते हैं, इस प्रकार हमारे शरीर के ऊतकों के विनाश को रोकते हैं।
- का कॉम्प्लेक्स विटामिन बी। वे मुख्य रूप से इसमें मदद करते हैं कार्बोहाइड्रेट का चयापचय.
- विटामिन सी। यह संक्रमण से लड़ता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और तनाव को कम करने में मदद करता है।
- विटामिन ई। इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो अन्य पहलुओं के बीच, उम्र बढ़ने में देरी करते हैं।
- फ्लोराइड। इस तरह कैविटी को रोकता है जो दांतों के इनेमल की रक्षा करता है।
ग्रीन टी को अच्छे से कैसे बनाएं
हालांकि ग्रीन टी तैयार करना वास्तव में सरल है, आपको इसे अच्छी तरह से करने में सक्षम होने के लिए सही ढंग से करना होगा, इसलिए यह कुछ गलतियाँ और गलतियाँ करने की संभावना है जो आपको इस पेय का आनंद लेने से रोकती हैं क्योंकि यह वास्तव में होना चाहिए।
इसकी सही तैयारी के लिए हमें जलसेक के समय और पानी के तापमान को ध्यान में रखना चाहिए, जैसा कि हमने पिछले नोट में देखा था जिसमें हमने बताया था कैसे सही ढंग से चाय तैयार करने के लिए। ग्रीन टी के मामले में, हमें यह ध्यान में रखना चाहिए यह आवश्यक है कि पानी 75 से 80 waterC के बीच के तापमान पर हो, और भी, जलसेक का समय 2 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए.
उस ने कहा, इसकी तैयारी बहुत सरल है, और हम इसे पारंपरिक जापानी शैली में एक चायदानी की मदद से करेंगे। ऐसा करने के लिए, चायदानी में गर्म पानी डालें और इसे थोड़ा गर्म करें। कप के साथ वही करें जहाँ आप चाय परोसने जा रहे हैं। गर्मी के लिए पानी डालें, यह जांच कर कि तापमान 80 checkingC से अधिक न हो। अब ग्रीन टी को चायदानी के छिलके के अंदर डालें (जिस मात्रा का आप स्वाद ले सकते हैं, लेकिन बिना पास के) ढक्कन को बंद कर दें और चायदानी के अंदर गर्म पानी डालें। 2 मिनट के लिए हरी चाय के लिए प्रतीक्षा करें। चाय की पत्तियों के साथ फिल्टर निकालें और चाय को चायदानी के अंदर छोड़ दें।
हो गया! आपको बस उस कप में चाय परोसनी है जिसे आपने चुना है और गर्म किया है और इस अद्भुत प्राकृतिक पेय का आनंद लें।
दूसरी ओर, कुछ महत्वपूर्ण बातों को ध्यान में रखें: जितनी अधिक देर तक आप ग्रीन टी को भिगोना छोड़ेंगे (जलसेक में) इसका स्वाद उतना ही मजबूत और कड़वा होगा। इसलिए, अनुशंसित से अधिक समय तक इसे छोड़ना अच्छा विचार नहीं है।
ग्रीन टी के साइड इफेक्ट्स
आमतौर पर कई हैं साइड इफेक्ट वह कारण बन सकता है हरी चाय:
- कैफीन युक्त होने पर, उच्च खुराक से घबराहट या अनिद्रा हो सकती है। इसलिए, यह अनुशंसित नहीं है कि गर्भवती महिलाएं इसका सेवन करती हैं।
- यह मोनोमाइन ऑक्सीडेज इनहिबिटर दवाओं के साथ बातचीत का कारण बन सकता है।
- उपवास या अधिक मात्रा में लिया जाता है, यह मतली या उल्टी का कारण बन सकता है।
- भोजन से पहले लिया, यह लोहे के सही अवशोषण पर प्रभाव डाल सकता है।
हरी चाय के मतभेद: इसे कब लेना उचित नहीं है?
हरी चाय इसमें कैफीन होता है, इसलिए उच्च खुराक पर (या प्रत्येक व्यक्ति के आधार पर छोटी खुराक में भी) अनिद्रा या घबराहट हो सकती है।
यह अनुशंसा नहीं की जाती है कि युवा बच्चे ग्रीन टी पीते हैं, उनकी खपत को कम उम्र से ही समायोजित करते हैं।
यदि आप मोनोएमाइन ऑक्सीडेज इनहिबिटर ड्रग्स (MAOI) ले रहे हैं, तो ग्रीन टी में पाया जाने वाला कैफीन विभिन्न इंटरैक्शन का कारण बन सकता है।
इसमें टैनिन भी होता है, इसलिए यदि खाली पेट या बड़ी मात्रा में लिया जाता है, तो इससे उल्टी और मतली हो सकती है।
इसके अलावा, यह ज्ञात है कि गर्भवती महिलाओं को ग्रीन टी नहीं लेनी चाहिए, क्योंकि विभिन्न अध्ययनों में पाया गया है कि यह शिशुओं के तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है।
संक्षेप में, हम आपको बताते हैं कि क्या हैं हरी चाय के मुख्य मतभेद:
- जब हम कुछ दवाओं और दवाओं का सेवन करते हैं।
- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अनुशंसित नहीं।
- बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं।
- नाराज़गी, अल्सर और अन्य पाचन समस्याओं के मामले में अपनी खपत को मध्यम करें।
हमें यह भी ध्यान रखना चाहिए कि इसका अधिक सेवन न करें। इसलिए, यह सबसे अच्छा है कि दिन में दो कप से ज्यादा ग्रीन टी न पिएं, और, सबसे ऊपर, इसे लंबे समय तक आराम पर न छोड़ें।
ग्रंथ सूची:
- जिआओ एच, हू जी, गु डी, नी एक्स।टाइप II डायबिटीज पर एक आशाजनक प्रभावकारिता होने के कारण, यह निश्चित रूप से ग्रीन टी का समय है। कर्र मेड रसायन। 2015; 22 (1): 70-9। संशोधन। //Www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25139278 पर उपलब्ध है
- ली जी, झांग वाई, थबेनैन एल, मबुगाबॉव एल, लियू ए, लेविन एमए, होलब्रुक ए। अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त वयस्कों के बीच रक्तचाप पर हरी चाय के पूरक का प्रभाव: एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण। जे हाइपरटेन्स। 2015 फ़रवरी; 33 (2): 243-54। //Www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25479028 पर उपलब्ध है
- लूसिया क्रिस्टीना वेज़्केज़ सिज़ेरोस, पेट्रीसिया लोपेज़-उरियर्टे, एंटोनियो लोपेज़-एस्पिनोज़ा, मोनिका नवारो मेजा, एना क्रिस्टीना एस्पिनोज़ा-गेलार्डो और मार्टीन बीट्रिज़ गुज़मैन अबुरटो। हरी चाय के प्रभाव और मानव शरीर में वसा और वसा द्रव्यमान पर एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) की सामग्री। एक व्यवस्थित समीक्षा नुट्र होज़ 2017; 34 (3): 731-737। //Revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/753 पर उपलब्ध
- गुओ वाई, ज़ी एफ, चेन पी, झाओ के, जियांग एच, माओ क्यू, वांग एक्स, झांग एक्स। ग्रीन टी और प्रोस्टेट कैंसर का खतरा: एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण। मेडिसिन (बाल्टीमोर)। 2017 सागर; 96 (13)। //Www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353571 पर उपलब्ध है
