ग्लूटामिक एसिड: गैर-आवश्यक अमीनो एसिड

अमीनो एसिड हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए कार्बनिक यौगिक आवश्यक हैं, जो नए प्रोटीन बनाने के लिए उन्हें संश्लेषित या प्राप्त कर सकते हैं। इस अर्थ में, और इस बात पर निर्भर करता है कि हमारा शरीर उन्हें स्वयं से संश्लेषित करने में सक्षम है या नहीं, वे इसका नाम प्राप्त कर सकते हैं गैर-आवश्यक अमीनो एसिड या आवश्यक अमीनो एसिड.

उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए, इनमें से अंतिम एमिनो एसिड वे हैं जो हमारे शरीर केवल आहार से प्राप्त कर सकते हैं, ताकि हमारे शरीर को उन्हें प्रदान करने में सक्षम होने के लिए संतुलित और यथासंभव यथासंभव आहार का पालन करना आवश्यक है।

ग्लूटामिक एसिड एक प्रकार का गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जिसे के नाम से भी जाना जाता है ग्लूटामेट, कौन सा-हम नीचे और इस नोट के दौरान देखेंगे- हमारा शरीर ऊर्जा का परिवहन करता है, इसलिए इसका महत्व

ग्लूटामिक एसिड क्या है?

यह एक प्रकार का गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जिसे के नाम से भी जाना जाता है ग्लूटामेट, कि हमारा जीव प्रोटीन के संश्लेषण के साथ-साथ ऊर्जा के परिवहन के लिए सबसे ऊपर उपयोग करता है (हालांकि यह अन्य आवश्यक कार्यों को भी पूरा करता है)।

एक पेप्टाइड (कई अमीनो एसिड से बना एक अणु) है जिसे कहा जाता है एल Glutathione, जो ग्लूटामिक एसिड, ग्लाइसिन और सिस्टीन से बना है।

ग्लूटामिक एसिड कार्य करता है

  • हमारा शरीर इसका उपयोग ऊर्जा परिवहन के लिए करता है।
  • प्रोटीन के संश्लेषण में भाग लेता है।
  • यह कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है जैसे: ग्लूकोज, फैटी एसिड और खनिज।
  • पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन, पाचन में सहायता और पाचन तंत्र में अल्सर के उपचार में शामिल है।
  • यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, रीढ़ की हड्डी और मस्तिष्क का एक न्यूरोट्रांसमीटर है।

स्वास्थ्य के लिए ग्लूटामिक एसिड के लाभ

जैसा कि हम देखते हैं, और जैसा कि हमने ग्लूटैमिक एसिड के विभिन्न कार्यों पर अनुभाग से जाना है, यह हमारे जीव के लिए एक मौलिक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है, क्योंकि ऊपर यह ऊर्जा के परिवहन में और प्रोटीन के संश्लेषण में भाग लेता है।

यह एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड भी है जो कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालता है और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन में हस्तक्षेप करता है।

इसके चिकित्सीय या चिकित्सीय लाभों के लिए, ग्लूटामिक एसिड का उपयोग आमतौर पर मांसपेशियों के डिस्ट्रोफी, अल्सर और मिर्गी के उपचार में किया जाता है।

ग्लूटामिक एसिड कहाँ खोजें?

यहाँ हम संकेत करते हैं कि ग्लूटैमिक एसिड में कौन से खाद्य पदार्थ सबसे समृद्ध हैं:

  • पशु उत्पत्ति का भोजन: मांस, मछली, अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद।
  • पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ: सब्जियां, बीज, शैवाल और पौधे।

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