लाल फलों के साथ गज़पाचो: गर्मियों के लिए आदर्श और बीटा-कैरोटीन में समृद्ध

गैज़्पाचो गर्मियों की गर्मी को कम करने के लिए यह एक बहुत ही ताज़ा नुस्खा है। इसमें एक प्रकार की तैयारी होती है जिसमें कच्ची सब्जियों (आमतौर पर टमाटर, मिर्च, प्याज, खीरे और लहसुन), सिरका और जैतून का तेल मिलाकर ठंडा सूप बनाया जाता है। यह गर्मियों के महीनों के लिए आदर्श है क्योंकि इसे ताजा परोसा जाता है। जबकि, अधिक या कम परिपक्व टमाटर के उपयोग के आधार पर उनका रंग लाल से लेकर नारंगी तक भिन्न होता है।

इसकी उत्पत्ति को पारंपरिक रूप से अंदलूसिया के इंटीरियर का एक विशिष्ट व्यंजन माना जाता है, एक ऐसा स्थान जहां बगीचे से जैतून का तेल और प्राकृतिक उत्पाद दोनों प्रचुर मात्रा में हैं। वास्तव में, कई इतिहासकार इस बात से सहमत हैं कि अल-अंडालस के समय से हमारे साथ पकवान का सामना करना पड़ रहा है, इसलिए यह भी महत्वपूर्ण है अंडालूसी गजपचो.

क्या आप जानते हैं कि अन्य स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ कुछ किस्मों को गजपाचो बनाना भी संभव है? इस बार हम आपको एक स्वादिष्ट की पेशकश करते हैं लाल जामुन के साथ gazpacho। इन छोटे फलों को भी जाना जाता है जंगल के फल, बीटा कैरोटीन, और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं।

यह नुस्खा न केवल हमें ताज़ा और हाइड्रेट करने में मदद करेगा, बल्कि यह हमारे शरीर को मजबूत बनाने और हमारे शरीर की कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा करने में भी मदद करेगा।

लाल फलों के साथ गजपचो कैसे बनाएं

आवश्यक सामग्री

  • 600 ग्राम स्ट्रॉबेरी।
  • 100 ग्राम रसभरी
  • 3 पके लेकिन टमाटर।
  • लहसुन की एक लौंग
  • बेलसमिक सिरका का एक छप।
  • 120 मिली। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की।
  • 200 मिली। पानी की।
  • ताजा तुलसी के कुछ पत्ते (लगभग 4 पत्ते)।
  • थोड़ा मोटे नमक।

लाल फलों के साथ गज़्पाचो तैयार करने के लिए कदम

टमाटर, स्ट्रॉबेरी और रसभरी को खूब ठंडे पानी से धोएं।

टमाटर से त्वचा निकालें, बीज निकालें और टुकड़ों में काट लें।

हम स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी के खरगोशों को हटाते हैं।

ब्लेंडर के गिलास में हमने टमाटर के टुकड़े, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, बिना त्वचा के लहसुन की लौंग और पानी डाला।

हम ब्लेंडर का संचालन करते हैं और सब कुछ अच्छी तरह से पीसते हैं।

एक हीटर में हम तुलसी के पत्तों को छानने के लिए कुछ पानी डालते हैं, जिसे हम तब डालेंगे जब पानी उबल रहा हो और केवल एक मिनट के लिए उबलते रहें।

गज़्पाचो में जोड़ें सिरका, तेल, नमक, तुलसी के पत्तों के छींटे और फिर से फेंटें।

हमने इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में बुक किया।

इस फल को लाल फल के साथ गजपचो द्वारा दिया जाता है

  • रिफ्रेशिंग और मॉइस्चराइजिंग: लाल फल गज़्पाचो, जब ठंडा परोसा जाता है, यह उन दिनों के लिए एक आदर्श विकल्प है जब यह बहुत गर्म होता है, क्योंकि यह हमारे शरीर को आंतरिक रूप से ताज़ा करने में हमारी मदद करता है। इसके अलावा, ताजी सब्जियों के साथ पानी में समृद्ध होने के लिए, यह प्राकृतिक रूप से हाइड्रेट करने के लिए भी आदर्श है।
  • पौष्टिक संपदा: यह गज़पाचो, पारंपरिक की तरह, एक स्वादिष्ट पेय या डिश है जिसमें बहुत अधिक मात्रा में विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट जैसे लाइकोपीन या बीटा-कैरोटीन होता है।
  • एंटीऑक्सिडेंट में बहुत समृद्ध है: प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में बहुत समृद्ध होने के नाते, यह मुक्त कणों की नकारात्मक कार्रवाई को कम करने के लिए एक उत्कृष्ट पकवान है। इसलिए, समय से पहले सेलुलर उम्र बढ़ने में देरी करना उपयोगी है।

छवियाँ | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK विषयगर्मियों के लिए व्यंजन विधि

गैज़्पाचो सूप (जुलाई 2019)