फ्राइंग पैन फूल: कार्निवाल के लिए अद्भुत नुस्खा

फ्राइंग पैन फूल वे प्रायद्वीप के कई क्षेत्रों में पारंपरिक मिठाई हैं, विशेष रूप से कैस्टिला ला मंच, सेगोविया, लियोन, एक्सट्रीमुरा में। ये मिठाई पेस्ट्री का हिस्सा है जो कार्निवल की तारीखों और पवित्र सप्ताह दोनों पर बनाई गई है।

पान फूलों को क्षेत्र के आधार पर अन्य नामों से जाना जाता है, उन्हें गुच्छे, तले हुए फूल, फ्राइंग पैन फल के रूप में भी जाना जाता है।

जैसा कि इस समय लगभग सभी पारंपरिक पेस्ट्री फूल फूल के आटे, दूध या पानी, अंडे से बने होते हैं, और फिर बहुत सारे गर्म तेल में तला जाता है।

वे बनाने में बहुत सरल हैं, वे बहुत खस्ता और समृद्ध हैं। फूलों को बनाने के लिए हमें फूलों के रूप में धातु के सांचों की आवश्यकता होती है जो हम बाजार, सुपरमार्केट, हार्डवेयर स्टोर में प्राप्त कर सकते हैं।

फूल की विशेषता आकृति के अलावा, मोल्ड को एक धातु पट्टी के साथ प्रदान किया जाता है ताकि मोल्ड को तेल और आटा के आटे में डूबा जा सके।

पान फूल का नुस्खा

सामग्री:

  • 175 ग्राम साधारण सिंघाड़े का आटा।
  • 250 मिली। पूरे दूध या स्किम्ड दूध के।
  • 3 अंडे
  • सौंफ के कुछ दाने, (मटलाहुआ)।
  • अनीश की फुहार।
  • एक नींबू या एक संतरे का उत्साह।
  • 85 ग्राम चीनी
  • एक चुटकी नमक।
  • नरम स्वाद वाला जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल, (तलने के लिए)।
  • फूलों को खिलाने के लिए जमीन दालचीनी और चीनी का मिश्रण।
  • फूल की तरह का एक धातु का साँचा।

तैयारी:

  1. एक कटोरे में हम अंडे डालते हैं और उन्हें अच्छी तरह से हराते हैं। थोड़ा-थोड़ा करके हम sifted आटा जोड़ते हैं, अच्छी तरह से एकीकृत करने के लिए हिलाते हैं।
  2. फिर हम दूध, नींबू की कद्दूकस त्वचा या संतरे, चीनी, सौंफ के दाने, सौंफ के छिलके और चुटकी भर नमक मिलाते हैं।
  3. हम सब कुछ अच्छी तरह से हराते हैं, हम ब्लेंडर की बांह की मदद कर सकते हैं। आटा की स्थिरता तरल होनी चाहिए। हमने फूलों को ढालना करने में सक्षम होने के लिए एक विस्तृत कंटेनर में आटा डाला।
  4. एक पैन में हम गर्म करने के लिए खूब सारा तेल डालते हैं। जब यह गर्म होता है, तो हम इसे फूलने के लिए लेते हैं और इसे गर्म करने के लिए अंदर रख देते हैं।
  5. हम गर्म मोल्ड को हटाते हैं और इसे आटा में पेश करते हैं, इसे पूरी तरह से डूबने के बिना, केवल आधा।
  6. हम मोल्ड को पैन में डालते हैं, हम मजबूत आग से पकाते हैं और हम एक हल्का आंदोलन करेंगे ताकि फूल मोल्ड से निकल जाए।
  7. हम दोनों तरफ फूल को भूरा करते हैं। हम फूल को पैन से निकालते हैं और इसे तेल निकालने के लिए नैपकिन से ढकी प्लेट पर रख देते हैं।
  8. हम धातु के ढालना को गर्म करने के लिए वापस आते हैं और सभी फूलों को भूनने के लिए एक ही ऑपरेशन जारी रखते हैं। एक प्लेट पर हम थोड़ा जमीन दालचीनी और चीनी डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
  9. जब तले हुए फूल शांत हो गए हैं, तो हम उन्हें बनाने के लिए दालचीनी और चीनी के मिश्रण के लिए एक-एक करके पास कर रहे हैं।

पान के फूल कैसे खाएं?

तले हुए फूलों का आनंद शहद की एक हल्‍टो, हल्‍की चीनी की चाशनी या दालचीनी या खट्टे के साथ किसी भी चाशनी के साथ लिया जा सकता है।

तले हुए फूल मिठाई और स्नैक्स दोनों का आनंद लेने के लिए आदर्श होते हैं और हमारे पसंदीदा गर्म पेय, एक कप हॉट चॉकलेट, एक कॉफी, एक चाय या एक जलसेक के साथ।

मुझे आशा है कि आपको पान के फूल तैयार करने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा और आपको यह सरल और उत्तम नुस्खा पसंद आएगा।

बोन एपेटिट! नेचरवीया से, सभी को खुश कार्निवल।

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