फलों के शर्बत की रेसिपी

फलों के शर्बत वसंत और गर्मियों में आने पर वे आदर्श होते हैं, क्योंकि वे ताज़ा करने के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाते हैं और गर्मी को बेहतर तरीके से पारित करने में सक्षम होते हैं, यह हमें हाइड्रेट करने में मदद करता है और हमें अपने फलों के विटामिन भी प्रदान करता है।

इसके फायदों में से एक - और जो इसे आइसक्रीम और दूध और क्रीम से बनी क्रीम से अलग करता है - वसा की अनुपस्थिति है।

और वह है ताज़ा शर्बत हम उन्हें घर पर तैयार कर सकते हैं और उन्हें मिठाई लेने के समय तैयार कर सकते हैं, या खुद को गर्मी के दोपहर में ताज़ा कर सकते हैं। इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण यह सलाह दी जाती है कि वे रोजाना इसका सेवन न करें। एक अच्छा विकल्प स्वीटनर के लिए चीनी का विकल्प होगा।

नीचे हम विभिन्न प्रकार के शर्बत के लिए व्यंजनों की एक श्रृंखला दिखाते हैं और हम आपको उन्हें बनाने में बहुत आसान बनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

अगर आप ए शर्बत या फ्रिज यह काम को बहुत सरल कर देगा, क्योंकि इसके माध्यम से गुजरने के बाद आप इसे सीधे फ्रीजर में रख देते हैं जब तक कि इसका उपभोग करने का समय नहीं हो जाता है या आप इसे भी उपभोग कर सकते हैं जब एक बार रेफ्रिजरेटर में प्रक्रिया पूरी हो जाती है तो आपके पास रेफ्रिजरेटर की विशेषताओं पर निर्भर करेगा।

यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर नहीं है, तो प्रक्रिया को थोड़ा और समय लगेगा लेकिन धैर्य के साथ सब कुछ बाहर निकल जाएगा, आपको निम्नलिखित कार्य करना चाहिए: हमने जो मिश्रण बनाया है वह फ्रीजर में जाएगा और हर घंटे हम इसे क्रिस्टल से बचने के लिए एक रंग के साथ निकाल देंगे, यह ऑपरेशन हम इसे दो बार अधिक दोहराते हैं जब यह कठिन होता है, हम इसे ब्लेंडर से गुजरते हैं, हम इसे फ्रीजर में डालते हैं जब तक कि इसका सेवन नहीं किया जाता है।

तरबूज शर्बत

सामग्री

  • 1,5 किलोग्राम का 1 तरबूज
  • 1 नींबू
  • 200 जीआर। चीनी का
  • 125 मिली। पानी की

नींबू शर्बत की तैयारी

खरबूजे को आधा काटें, त्वचा और बीज को हटा दें। पानी और चीनी के साथ हम एक सिरप बनाते हैं। तरबूज को ब्लेंडर में डालें और सिरप और नींबू का रस जोड़ें, एक प्यूरी तक सब कुछ एक साथ क्रश करें। प्यूरी को रेफ्रिजरेटर या शर्बत में डालें और फिर इसे फ्रीजर में रखें, जब तक हम उपभोग नहीं करेंगे। इसे व्यापक चश्मे में परोसा जा सकता है और एक और अच्छा विचार यह है कि इसे तरबूज की त्वचा में परोसा जाए, जिससे यह एक छोटे कटोरे का आकार दे। इसके लिए हमने तरबूज के गूदे को खाली करने वाली त्वचा को पहले से आरक्षित कर दिया है। हम इसे अनार के कुछ बीजों, आंवले या खरबूजे के गूदे के गोले के साथ सजाकर भी परोस सकते हैं।

तरबूज शर्बत

सामग्री

  • 500 जीआर। तरबूज का
  • 1 नींबू का रस
  • 125 मिली। पानी की
  • कुछ पुदीने की पत्तियां (सजाने के लिए)

तरबूज शर्बत की तैयारी

त्वचा और बीजों को हटाने के लिए तरबूज को स्लाइस में काटें। हम तरबूज के सभी गूदे को ब्लेंडर में डालते हैं। एक सॉस पैन में पानी और चीनी डालें और हम एक सिरप तैयार कर रहे हैं, इसे ठंडा होने दें। तरबूज के गूदे में सिरप और नींबू का रस मिलाएं और इसे एक साथ प्यूरी बनाने के लिए मैश करें। हम इसे आइसक्रीम निर्माता या शर्बत में डालते हैं। फिर हमने इसे फ्रीजर में रख दिया। सेवा करते समय, पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

नींबू शर्बत

नींबू शर्बत गर्मियों का एक क्लासिक है, हमें तरोताजा करता है, हमें हाइड्रेट करता है, हमारे शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है और हमें विटामिन सी प्रदान करता है।

सामग्री

  • 4 बड़े नींबू (जिनमें से हमें एक गिलास रस प्राप्त करना होगा)
  • 250 जीआर। चीनी का
  • आधा लीटर पानी
  • 1 अंडा सफेद
  • 1 नींबू की कसा हुआ त्वचा
  • 1 चुटकी नमक
  • पुदीने की कुछ पत्तियां (या भाला)
  • कुछ हरी चेरी (सजाने के लिए)

नींबू शर्बत की तैयारी

हमने नींबू को आधा में काट दिया, हम उन्हें रस प्राप्त करने के लिए निचोड़ते हैं, नींबू के छिलके फ्रिज में आरक्षित होते हैं और फिर शर्बत की सेवा के लिए कंटेनर के रूप में उपयोग किया जाता है। हम पानी और चीनी के साथ एक सिरप बनाते हैं, हम इसे उबलते हैं और जब यह ठंडा होता है तो हम इसे रस और नींबू की कसा हुआ त्वचा के साथ डालते हैं। हम इस मिश्रण को फ्रिज या शर्बत में डालने से पहले ठंडा करने के लिए फ्रिज में थोड़ी देर के लिए रख देते हैं। ठंडा होने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें और अंडे की सफेदी को बर्फ में मिला दें, रेफ्रिजरेटर को काम करने के लिए रखें और मिश्रण को माउंट करें। एक बार जब प्रक्रिया समाप्त हो जाती है, तो हम शर्बत को फ्रीजर में डालते हैं जब तक कि इसका सेवन नहीं किया जाता है। इसे नींबू के छिलकों में परोसें जो हमने फ्रिज में सुरक्षित रखा है और हम इसे कुछ पुदीने की पत्तियों या कुछ हरी चेरी से सजा सकते हैं।

पीच शर्बत

सामग्री

  • आड़ू के लिए 1 किलोग्राम
  • 150 मिली। पानी की
  • 200 जीआर। चीनी का
  • एक नींबू का रस

आड़ू शर्बत की तैयारी

हम आड़ू और हड्डियों से त्वचा को हटाते हैं, हम सभी प्यूरी के गूदे को ब्लेंडर में डालते हैं ताकि वे प्यूरी बना सकें। हम एक सिरप तैयार करने के लिए पानी और चीनी को आग में डालते हैं और जब यह उबलता है तो हम इसे बुझाते हैं, हम नींबू का रस डालते हैं और हम इसे ठंडा करते हैं। एक बार जब यह ठंडा हो जाता है तो हम इसे पीच में जोड़ते हैं और सब कुछ एक साथ हरा देते हैं। हम इसे रेफ्रिजरेटर या शर्बत के पास भेजते हैं और एक बार शर्बत पर चढ़ने के बाद हम इसे फ्रीजर में रख देते हैं जब तक कि इसका सेवन न हो जाए। हम इसे छोटी गेंदों या आड़ू गिज़र्ड्स से सजी सेवा के समय पेश कर सकते हैं।

युक्ति: यदि हमारे पास मौसम से बाहर होने के लिए प्राकृतिक आड़ू नहीं हैं तो हम आड़ू में शर्बत बना सकते हैं।

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