तले हुए खाद्य पदार्थ और स्वास्थ्य
हालांकि ए फ्राइंग (और द तले हुए खाद्य पदार्थ अपने आप में), वे एक बहुत ही सामान्य प्रकार का खाना है जो हर दिन दुनिया भर के कई घरों में होता है।
हालांकि, यह एक बहुत ही पौष्टिक और स्वस्थ विकल्प नहीं है, जिसे हम कहते हैं, क्योंकि इसमें भोजन को प्रचुर मात्रा में तेल में डुबोया जाता है, जो 180º C तक पहुँच सकता है।
इस तरह भोजन अधिक मात्रा में चिकना हो जाता है, जिससे पाचन में कठिनाई होती है, और हमारे स्वास्थ्य पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, हालांकि एक निश्चित अर्थ में हमें इसका एहसास नहीं होता है।
क्वालिटी फ्राइंग कैसे प्राप्त करें
चूंकि भोजन काफी अधिक मात्रा में बढ़ता है, इसलिए स्वास्थ्य देखभाल के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है और इस तरह के खाना पकाने का विकल्प जारी रखें, भोजन को तलने के लिए तेल के पर्याप्त रूप से गर्म होने तक प्रतीक्षा करें।
हम जैतून का तेल (सूरजमुखी के तेल से पहले) का विकल्प चुन सकते हैं, क्योंकि यह तेल उच्च तापमान को अच्छी तरह से रखता है।
हमें भोजन को जलने या धूम्रपान करने से भी रोकना चाहिए, क्योंकि, इस तरह से तेल में फैटी एसिड के विकृतीकरण के कारण विषाक्त पदार्थों का निर्माण हो सकता है।
हम एक मूल सिफारिश के इस समय को नहीं भूल सकते हैं जिसे प्रत्येक फ्राइंग के बाद व्यावहारिक रूप से पालन किया जाना चाहिए: तले हुए खाद्य पदार्थों को शोषक कागज के साथ अच्छी तरह से सूखा, और उन्हें सूखा। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
