ट्रांस वसा में समृद्ध पदार्थ

पिछले लेख में हमने आपको इसके बारे में बताया था ट्रांस वसा, और इसका प्रभाव एक निश्चित अर्थ में हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, खासकर जब हम उपभोग करते हैं ट्रांस वसा में समृद्ध खाद्य पदार्थ अधिकता में

जैसा कि हमने आपको उस समय समझाया था, ट्रांस वसा वे तरल वनस्पति तेल हैं जो हाइड्रोजनीकरण नामक एक प्रक्रिया के माध्यम से ठोस में परिवर्तित हो जाते हैं।

यह हाइड्रोजनीकरण इस प्रकार के तेलों के जीवन का विस्तार करने की अनुमति देता है, इसलिए इसे बासी बनने से रोका जाता है। इसके अलावा, ट्रांस वसा का उपयोग 90% प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में किया जाता है जो वर्तमान में विपणन किया जाता है, क्योंकि वे स्वाद में सुधार करते हैं और उत्पाद के जीवन का विस्तार करते हैं।

हालांकि यह सच है कि स्वास्थ्य के लिए कोई "गैर-हानिकारक" न्यूनतम नहीं है, विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययन इन नकारात्मक प्रभावों में से कुछ की पुष्टि करने में सक्षम हैं जो हमने इस लेख की शुरुआत में चर्चा की थी।

इसलिए, यह जानना उपयोगी हो जाता है कि इस प्रकार के वसा में कौन से खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं, जितना संभव हो उतना उनसे बचने के लिए।

ट्रांस वसा में समृद्ध पदार्थ

आलू के चिप्स (उत्पाद के 150 ग्राम में 7 ग्राम ट्रांस)।
डोनट्स (उत्पाद के 100 ग्राम में ट्रांस का 5 से 6 ग्राम)।
औद्योगिक सेब केक (उत्पाद के 100 ग्राम में 7 ग्राम ट्रांस)।
हैम्बर्गर्स (1 हैमबर्गर में ट्रांस का 3 ग्राम)।
मैरी-टाइप कुकीज़ (दो कुकीज़ में 1.5 ग्राम ट्रांस)।
कप केक (1 कप केक में 2 ग्राम ट्रांस)।
मार्जरीन (मार्जरीन के 1 बड़ा चम्मच में ट्रांस का 1 ग्राम)।

अधिक जानकारी | खाली कैलोरी: आहार से उन्हें खत्म करने की कुंजी यह लेख केवल जानकारीपूर्ण उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।