प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ
प्रोटीन वे मूल यौगिकों की श्रृंखलाओं से बने होते हैं जिन्हें कहा जाता है अमीनो एसिड, कुल 22 विभिन्न अमीनो एसिड मौजूद हैं।
यद्यपि यह गलत प्रश्न है कि बहुत से लोग प्रतिबद्ध हैं, यह सच है कि हमारे शरीर को मांस या मछली में पाए जाने वाले प्रोटीन को लेने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि जीव, एक बार अंतर्ग्रहण करने के बाद, उन्हें अमीनो एसिड में परिवर्तित कर देता है, उनसे नए प्रोटीन का निर्माण करता है ।
यह ज्ञात है कि मानव को ज्ञात 22 अमीनो एसिड में से 14 को अनायास संश्लेषित करने में सक्षम है। बेशक, क्योंकि हमारे शरीर द्वारा आठ आवश्यक अमीनो एसिड को संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, उन्हें उन खाद्य पदार्थों से निकालना आवश्यक है जो हम दैनिक उपभोग करते हैं।
अपने स्वयं के संबंध में प्रोटीन कार्य करता है, हम पाते हैं कि वे हमारे शरीर की मांसपेशियों, ऊतकों, कोशिकाओं और अंगों के निर्माता हैं। इसके अलावा, उनके पास हार्मोनल गतिविधि है या एक आरक्षित भूमिका निभाते हैं।
यह देखते हुए कि यह वनस्पति मूल (नहीं जानवर) के खाद्य पदार्थों की खपत की सिफारिश की जाती है, इसकी कम विषाक्त सामग्री और इसकी आसान आत्मसात के कारण, हम नीचे प्रस्ताव देते हैं कि क्या हैं प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ.
प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ
- शैवाल (मुख्य रूप से स्पाइरुलिना शैवाल)
- शराब बनानेवाला का खमीर
- सोयाबीन
- कद्दू के बीज
- सूखी दालें
- नट्स (विशेष रूप से बादाम और नट्स)
- अंडे
- ओट के गुच्छे
