फोलिक एसिड (विटामिन बी 9): यह क्या है, कार्य, लाभ और समृद्ध खाद्य पदार्थ

फोलिक एसिड एक विटामिन बी समूह है, हालांकि यह शरीर को ऊर्जा प्रदान नहीं करता है, यह हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है।

व्यर्थ में नहीं, निश्चित रूप से आप जानते हैं कि फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक है, खासकर क्योंकि गर्भवती महिलाओं में इस विटामिन की कमी से बच्चे में जन्मजात समस्याओं की एक श्रृंखला हो सकती है, क्योंकि यह आपके मस्तिष्क और लिंग के निर्माण में योगदान देता है रीढ़ की हड्डी।

अपने स्वयं के संबंध में फोलिक एसिड लाभ, हम पाते हैं कि यह विभिन्न प्रकार के कैंसर से पीड़ित होने के जोखिम को कम करते हुए हृदय रोगों की शुरुआत को रोकने में मदद करता है।

फोलिक एसिड या विटामिन बी 9 क्या है?

फोलिक एसिड, जैसे विटामिन बी 1 या थियामिन, यह एक है समूह बी के पानी में घुलनशील विटामिन, हाँ, अन्य पानी में घुलनशील विटामिन के विपरीत, इसे दैनिक आधार पर खाने के लिए आवश्यक नहीं है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि फोलिक एसिड को यकृत में संग्रहीत किया जा सकता है। बेशक, इसका घाटा गर्भावस्था तक स्पर्शोन्मुख है, जब यह तेजी से उत्पादन और कोशिका विभाजन के लिए आवश्यक हो जाता है।

व्यर्थ में नहीं, कुछ अध्ययन हैं जिन्होंने साबित किया है कि जो महिलाएं अनुशंसित मात्रा में फोलिक एसिड का उपभोग करती हैं - एक स्वस्थ और स्वस्थ आहार के साथ - गर्भाधान से कुछ हफ्ते पहले और बाद में, कुछ जन्मजात विकृतियों से भ्रूण की रक्षा करें।

यह एक विटामिन है जिसे के नाम से भी जाना जाता है विटामिन बी 9या फोलेट, मुख्य रूप से क्योंकि सबसे आम यह हरी पत्तेदार सब्जियों, जैसे पालक या केल में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

फोलिक एसिड के मुख्य कार्य

गर्भावस्था से पहले और दौरान आवश्यक

जैसा कि हमने लेख में देखा है गर्भावस्था के पहले और दौरान फोलिक एसिड का महत्व, पर्याप्त मात्रा में इस विटामिन को रखना आवश्यक है, क्योंकि:

  • नाल में विकृति को रोकता है, गर्भपात के संभावित कारण होने से रोकता है।
  • मस्तिष्क में जन्म के दोषों को रोकता है (एनेस्थली)।
  • रीढ़ (स्पाइना बिफिडा) में जन्म दोषों को रोकता है।
  • एक्लम्पसिया और गर्भावधि उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करता है।
  • समय से पहले जन्म के जोखिम को कम करता है।
  • जन्म के समय बच्चे को कम वजन या मेगालोब्लास्टिक एनीमिया से पीड़ित होने से बचाता है।

नई कोशिकाओं के लिए मौलिक

हालांकि फोलिक एसिड गर्भावस्था में विभिन्न जन्मजात दोषों की रोकथाम के साथ अपने संबंधों के लिए एक प्रसिद्ध विटामिन है, जैसा कि हम अगले भाग में देखेंगे, सच्चाई यह है कि शरीर को बनाए रखने और नई कोशिकाओं को बनाने में सक्षम होने के लिए आवश्यक है.

यह, जैसा कि हम देखते हैं, बचपन और गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों की खपत बढ़ाने के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य, इनोफ़र, क्योंकि विभाजन और कोशिका वृद्धि दोनों की अवधि अधिक महत्वपूर्ण हैं (अधिक उपयुक्त होना उन्हें और तेज करो)।

वास्तव में, फोलिक एसिड की कमी कोशिकाओं के संश्लेषण और विभाजन में बाधा डालती है, जो अस्थि मज्जा को प्रभावित करती है (जहां रक्त कोशिकाएं ठीक से बनती हैं)।

तंत्रिका तंत्र और डीएनए प्रतिकृति के विकास में शामिल

दूसरी ओर, फोलिक एसिड हमारे तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज और विकास के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह पर्याप्त डीएनए प्रतिकृति के लिए आवश्यक है।

लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मौलिक

यह एक मौलिक विटामिन है लाल रक्त कोशिकाओं का सही और पर्याप्त उत्पादन, जो हमारे शरीर के विभिन्न शरीर के ऊतकों में ऑक्सीजन का परिवहन करके हमारे रक्त के एक मूलभूत हिस्से से मिलकर बनता है।

इसलिए, बदले में फोलिक एसिड की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों की नियमित खपत में मदद मिली एनीमिया को रोकें.

हमें फोलिक एसिड कहां मिल सकता है? सबसे अमीर खाद्य पदार्थ

मूल रूप से हम निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में फोलिक एसिड पा सकते हैं:

  • सब्जियों: विशेष रूप से हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे कि स्विस चार्ड, पालक, ब्रोकोली, हरी शतावरी और गोभी बाहर खड़े हैं।
  • फल: खट्टे फल जैसे संतरे या नींबू, साथ ही केले और खरबूजे।
  • सब्जियों: विशेष रूप से छोले, दाल, सूखे सेम और बीन्स।
  • कार्नेस: विशेष रूप से गोमांस या चिकन यकृत।
  • सूखे मेवे: एक मुट्ठी भर दिन कई लाभ लाता है। मूंगफली बाहर खड़ी है।

हालांकि, इस विटामिन में सबसे बड़ा योगदान खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले फोलिक एसिड की मात्रा का होता है:

भोजन

एमसीजी में फोलिक एसिड या विटामिन बी 9 की मात्रा। प्रति 100 ग्राम।

सोया239 mcg
सूरजमुखी के बीज225 एमसीजी
जिगर190 एमसीजी
सब्जियों185 mcg
स्विस चर्ड140 एमसीजी
पालक130 एमसीजी
मूंगफली, हेज़लनट्स और बादाम105-95 एमसीजी
लीक102 एमसीजी
चुकंदर89 एमसीजी
कोल्स78 एमसीजी

फोलिक एसिड के लाभ

उन मुख्य लाभों को ध्यान में रखते हुए जिन पर हम पहले ही पिछली लाइनों में संक्षेप में बता चुके हैं फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं में, हम आपको बताएंगे कि यह किसी भी उम्र के पुरुषों और महिलाओं के लिए बहुत अच्छा है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि फोलिक एसिड लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे इस विटामिन की कमी हो सकती है रक्ताल्पता.

इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि हाल के अध्ययनों के अनुसार, फोलिक एसिड हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है, और यहां तक ​​कि विभिन्न प्रकार के कैंसर जैसे कि बृहदान्त्र और गर्भाशय ग्रीवा की उपस्थिति को कम कर सकता है।

फोलिक एसिड के गुण

यहाँ हम मुख्य गुणों पर टिप्पणी करते हैं जो फोलिक एसिड हमें देता है:

  • गर्भावस्था में आवश्यक, क्योंकि यह रीढ़ की हड्डी और भ्रूण के मस्तिष्क के गठन में योगदान देता है।
  • हृदय रोगों की उपस्थिति को रोकता है।
  • यह विभिन्न प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करता है, जिनमें से बृहदान्त्र, गर्भाशय और स्तन हैं।
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को संरक्षित करता है।
  • इसमें एनीमिक गुण होते हैं।

फोलिक एसिड की दैनिक मात्रा की सिफारिश की

जैसा कि कई विशेषज्ञ सोचते हैं, केवल आहार के माध्यम से इस विटामिन की आवश्यक मात्रा प्राप्त करना एक कठिन अर्थ में है, यही कारण है कि कई डॉक्टर एक पूर्ण मल्टीविटामिन की दैनिक खपत की सिफारिश करते हैं जिसमें फोलिक एसिड शामिल है।

इसके अलावा, फोलिक एसिड के सिंथेटिक प्रकार जो इन प्रकार के पूरक में पाए जा सकते हैं, शरीर द्वारा अपने प्राकृतिक रूप की तुलना में आत्मसात करना बहुत आसान है।

बेशक, विशेषज्ञों का सुझाव है कि, जबकि फोलिक एसिड का दैनिक सेवन 400 माइक्रोग्राम होना चाहिए, गर्भावस्था के दौरान यह मात्रा 600 माइक्रोग्राम प्रतिदिन तक बढ़ जाती है.

फोलिक एसिड की दैनिक मात्रा:

  • बच्चों: 200 माइक्रोग्राम।
  • वयस्क (19 वर्ष से): 400 माइक्रोग्राम।
  • आप गर्भवती हैं: 600 माइक्रोग्राम।
  • नर्सिंग महिलाओं: 500 माइक्रोग्राम।

फोलिक एसिड की कमी के लक्षण

अन्य विटामिन और खनिजों के साथ, तथ्य यह है कि फोलिक एसिड की कमी से पीड़ित कुछ लक्षणों या स्थितियों का कारण बन सकता है। सबसे आम, जो हमें इस बारे में सचेत कर सकते हैं, वे निम्नलिखित हैं:

  • विकास में देरी (बच्चों और किशोरों में)।
  • मुंह में छाले और जीभ में सूजन।
  • सिरदर्द और व्यवहार संबंधी विकार।
  • कमजोरी और थकान।
  • चिड़चिड़ापन।
  • दस्त।
  • Tachycardia।
  • पेप्टाइड अल्सर।
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंविटामिन

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