मछली संरक्षण युक्तियाँ और इसे कैसे पकाने के लिए

डॉक्टर सप्ताह में कम से कम दो बार मछली के सेवन की सलाह देते हैं, अर्थात्, इसे 3 या अधिक बार लिया जा सकता है, वास्तव में यह करना स्वस्थ है। रेड मीट और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों की कमी के बारे में डब्लूएचओ एक साल पहले सतर्क होने के कारण उपभोक्ता तेजी से अधिक मछली ले रहे हैं।

स्पैनिश द्वारा पसंद की जाने वाली मछलियाँ सैल्मन, हेक और टूना के अलावा चुन्नी हैं। सामन जमीन हासिल कर रहा है क्योंकि यह एक मछली है जिसे पकाना, काटना और बहुत अच्छा बनाना आसान है। यह नीले रंग की मछली, यानी ओमेगा 3 से भरपूर है, जो हृदय रोगों और मधुमेह और मधुमेह को कम करने से रोकता है।

मछली के प्रकार

अधिमानतः, हम सफेद या दुबली मछली पाते हैं, जो कि वसा की मात्रा 3% से कम होती है। इस प्रकार की सबसे अच्छी ज्ञात प्रजातियों में मछली, कॉड, समुद्री ब्रीम, एकमात्र, हेक या मोनफिश सबसे अधिक खपत हैं।

अर्ध-वसा मछली में 3 से 5% वसा होती है, और हम जोर देते हैं, खाने के लिए, गीलथेड सी ब्रीम या समुद्री बास, जो आमतौर पर बड़े मौकों के लिए थोड़े ऊंचे दामों पर मिलते हैं।

जबकि नीली या वसायुक्त मछली, इसमें 5% से अधिक वसा की मात्रा होती है। टूना, मैकेरल, चुन्नी, या सामन इन शानदार मछलियों में से हैं।

मछली के संरक्षण के लिए टिप्स

मछली हमेशा एक प्रतिष्ठान में ताजा खरीदने के लिए बेहतर होती है जिसे हम जानते हैं और उस पर भरोसा करना है। जैसे ही आप घर पहुंचते हैं, यह समय है लगभग 3 fish के तापमान में रेफ्रिजरेटर में मछली को स्टोर करें और इसे रखने का सबसे अच्छा तरीका एक अलग कंटेनर है, ताकि इसका अन्य प्रकार के भोजन के साथ संपर्क न हो।

उसी दिन खाने की सलाह दी जाती है जिसे आप खरीदते हैं, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो हम इसे अगले दिन खा सकते हैं।

जमे हुए मछली एक और अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह ताजा के रूप में एक ही पोषक तत्वों का संरक्षण करता है। हम इसे घर पर भी फ्रीज कर सकते हैं यदि हम देखते हैं कि हम इसे तुरंत नहीं खाने जा रहे हैं, या बहुत अधिक खरीदा है। एक बार जब पिघलाया जाता है, तो मछली को रिफ्रोजेन नहीं किया जा सकता है।

हम आपको एक और सरल सलाह भी दे सकते हैं। एक बार जब आप मछली बाजार, सुपरमार्केट या बाजार में ताजा मछली खरीद लेते हैं, तो इसे साफ करने, धोने और फ्रिज में पेश करने से पहले इसे साफ करना सुविधाजनक होता है (अर्थात, इसे खोलें और इसका विस्कोरा हटा दें)।

रेफ्रिजरेटर में पेश करने से पहले सिर और उसके तराजू को हटाने या निकालने की सलाह दी जाती है, फिर एक कवर कंटेनर में बाकी मछली डालें, या इसे थोड़ा खाद्य पेपर के साथ कवर करें। इसके लिए क्या किया जाता है? मुख्य रूप से हवा के ऑक्सीजन के संपर्क में आने और बैक्टीरियल संदूषण को रोकने के लिए संभावित परिवर्तनों से बचने के लिए, और पूरे रेफ्रिजरेटर में मछली की कष्टप्रद गंध को प्रसारित करने के लिए नहीं।

रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से में मछली को 2 से 4ºC के बीच तापमान पर रखना भी सुविधाजनक है।

खाना पकाने के समय

मछली को कई तरह से पकाया जा सकता है, हमेशा प्रत्येक व्यक्ति पर निर्भर करता है और उसकी जरूरतों के प्रकार। ग्रील्ड मछली तैयार करना सबसे आसान है, और यह बहुत ज्यादा करने के लिए आवश्यक नहीं है, अगर यह बहुत शुष्क होने का अंत नहीं कर सकता है।

पके हुए जब यह वास्तव में अच्छा है क्योंकि हम एक सॉस और साइड डिश तैयार कर सकते हैं जो स्वादिष्ट होगा। यह मछली के लिए अनुशंसित है जो आमतौर पर बड़े होते हैं। इसे तैयारी के कुछ और क्षण चाहिए, लेकिन यह इसके लायक है।

बारबेक्यू, कई लोगों के लिए अलग-अलग खाद्य पदार्थ लेने का विकल्प भी, बहुत स्वादिष्ट मछली पकाने का एक और तरीका है। वे कहते हैं कि सब कुछ ग्रिल पर बेहतर स्वाद लेता है, और यह वास्तव में मामला है क्योंकि मछली बहुत जूसर और मांस को अधिक कोमल बनाते हैं। हम इसे मसाले और जैतून के तेल के साथ सीजन करते हैं।

इसे खाने के कुछ तरीके

मछली खाने का तरीका अब बहुत विविध है। जब हमारे पास घर पर बच्चे होते हैं, तो हमें कुछ और कल्पना करनी चाहिए, क्योंकि आम तौर पर यह एक ऐसा उत्पाद नहीं है जो विशेष रूप से छोटों को पसंद करता है। घोल पकौड़ी, ऑमलेट या मिनी हैमबर्गर के आकार का मछली सैंडविच बनाने के अलावा एक विकल्प है।

बदले में, सभी बार और रेस्तरां में एक क्लासिक के साथ मछली तपस, और घर पर क्यों नहीं। डिब्बे और समुद्री भोजन की जीत। मछली की क्रीम पौष्टिक होती है, हम सब्जियों की तरह एक और भोजन जोड़ सकते हैं।

जबकि आप आलू के साथ-साथ मछली के केक भी बना सकते हैं, और बेक्ड ग्रैटिन भी बना सकते हैं। मैरिनेटेड मछली बनाने के लिए कुछ अधिक जटिल हैं। मछली विजय प्राप्त करती है। अब वे सभी प्रकार की मछली बना सकते हैं, वास्तव में, सुपरमार्केट में, हम सैल्मन पेटेस, टूना और यहां तक ​​कि सार्डिन भी पाते हैं।

हमें हमेशा मौसमी मछलियों को ध्यान में रखना चाहिए, वे ताजा होंगी और वे हैं जो सीधे बाजारों से प्राप्त की जा सकती हैं। उन्हें हर सुबह मछली बाजारों से लाया जाता है और वे गुणवत्ता वाले उत्पाद होते हैं। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

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