लाल मांस खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बुरा नहीं है: पोषण संबंधी लाभ
हाल के वर्षों में खाने के संभावित जोखिम और नुकसान के बारे में बहुत कुछ कहा गया है लाल मांसविशेष रूप से, क्योंकि इसमें वसा के उच्च प्रतिशत का उपभोग करना शामिल हो सकता है, जो हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। इसके अलावा, रेड मीट का सेवन कैंसर के बढ़ते खतरे से जुड़ा है.
लेकिन कई ऐसे भी हैं लाल मांस के फायदे। और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के अलावा, इसमें समूह बी (बी 1, बी 2, बी 3 और बी 12) के विटामिन भी होते हैं, जो पोषक तत्वों की वृद्धि प्रक्रिया के लिए और ऊर्जा की रिहाई के लिए आवश्यक होते हैं।
उनमें एक उच्च सामग्री भी है लोहा, उन लोगों के लिए आदर्श है जो एनीमिक लग सकते हैं। इसलिए, आदर्श हमेशा वसा के अत्यधिक खपत से बचने के लिए उन कटों को चुनना है जिनमें अधिक मात्रा में दुबला मांस होता है।
लाल मांस आपके स्वास्थ्य के लिए उतना बुरा क्यों नहीं है जितना आप सोचते हैं? आपके पोषण संबंधी लाभ
विशाल इंटरनेट की दुनिया में हम रेड मीट के उपभोग के बारे में कई मिथक पा सकते हैं। उनमें से कई इस बात की पुष्टि करते हैं कि यह भोजन हमारे जीवों के लिए लाभकारी योगदान नहीं देता है। और यहां तक कि कुछ के पास यह कहने का दुस्साहस भी है कि वे कैंसर या उच्च रक्तचाप जैसी गंभीर बीमारियों की शुरुआत को प्रोत्साहित कर सकते हैं।
एक तरह से या किसी अन्य रूप में, हम आपको किसी भी प्रकार के पोषक तत्वों में स्वस्थ और संतुलित आहार लेने की सलाह देते हैं। आप बिल्कुल शांत तरीके से और बिना किसी अतिरिक्त चीज़ के पूरी तरह से खा सकते हैं ताकि हम उन छोटे सुखों का आनंद ले सकें जो भोजन हमें देता है। जाहिर है ऐसे खाद्य पदार्थ होंगे जो हम अपने स्वास्थ्य के लिए बिना किसी डर के ले सकते हैं (जैसे कि फल और सब्जियां सामान्य रूप से)।
लेकिन अन्य लोग होंगे, कि लाल मांस के साथ इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण, इसे और अधिक सीमित तरीके से लेने के अलावा कोई विकल्प नहीं होगा। क्या इसका मतलब यह है कि हम कभी भी सप्ताह में एक दो बार इसका आनंद नहीं ले सकते हैं? वास्तविकता से आगे कुछ भी नहीं है। वास्तव में, इस लेख के माध्यम से हम आपको तीन फायदे बताने जा रहे हैं जो लाल मांस हमारे स्वास्थ्य के लिए है।
रेड मीट आयरन का एक बेहतरीन स्रोत है
लाल मांस की खपत के मुख्य लाभों में से एक निस्संदेह इसकी उच्च लौह सामग्री है, जो हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए एक आवश्यक तत्व है।
की मात्रा में है। डब्ल्यूएचओ खुद इसके उपयोग को हतोत्साहित नहीं करता है, और इसे कम मात्रा में करने की सलाह देता है (50 ग्राम से अधिक नहीं)।
यहां यह मांस के प्रकार पर थोड़ा निर्भर करता है और हम उपभोग करते हैं। लेकिन आपको यह अंदाजा लगाने के लिए, सप्ताह में एक-दो स्टिक्स हमें लाल रक्त कोशिकाओं के लिए आवश्यक आयरन की मात्रा प्रदान करेंगे, जिससे हमारे पूरे शरीर में पर्याप्त ऑक्सीजन पहुंच सके। इसी तरह, लोहे की खपत भी निम्नलिखित को प्रोत्साहित करती है:
- यह बेहतर ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है। इसलिए, यह ध्यान में कमी वाले छात्रों या श्रमिकों के लिए ध्यान में रखा जाने वाला भोजन है।
- हमारी संपूर्ण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इससे हमें किसी फ्लू या सर्दी से पीड़ित होने की संभावना कम होगी।
- अन्य अधिक गंभीर बीमारियों की उपस्थिति को रोकता है एनीमिया की तरह।
रेड मीट में विटामिन बी की उच्च मात्रा होती है
सप्ताह में एक-दो बार रेड मीट का सेवन करने का एक और फायदा, टाइप बी के विटामिन की उच्च सामग्री के साथ सभी से ऊपर है जो जीवन की गुणवत्ता हासिल करने के लिए भी बहुत आवश्यक हैं।
उदाहरण के लिए, विटामिन बी 6 हमारी संपूर्ण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और कुछ वायरल बीमारियों की उपस्थिति को रोक देगा। दूसरी ओर, विटामिन बी 12 प्रकार वास्तव में हमारे रक्त की आपूर्ति के लिए फायदेमंद है और इसलिए हृदय से संबंधित थक्कों या बीमारियों की उपस्थिति को रोक सकता है।
प्रोटीन, रेड मीट का एक और आवश्यक घटक है
रेड मीट भी प्रोटीन का एक अटूट स्रोत है, जो हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए सबसे बुनियादी घटकों में से एक है। और इसके सबसे कुख्यात लाभों में से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रोटीन में पर्याप्त अमीनो एसिड होते हैं जो हमारे शरीर में किसी भी मांसपेशी को बहुत स्वस्थ और अधिक लचीला तरीके से विकसित करने का कारण बनते हैं।
रेड मीट से प्रोटीन की खपत से हमें कुछ बीमारियों को रोकने में भी मदद मिलती है क्योंकि उनकी बदौलत हम पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से एंजाइम और हार्मोन का उत्पादन करते हैं। और अंत में, रेड मीट का सेवन वजन घटाने से भी जुड़ा हुआ है क्योंकि किसी भी भोजन को खाने के बाद एक निश्चित सात्विक चरित्र होता है।
लाल मांस में क्या contraindications है?
हालांकि, किसी भी भोजन के साथ, अत्यधिक खपत लाल मांस का (और अनियंत्रित), आप निम्नलिखित मतभेद भी कर सकते हैं जो हम नीचे संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं:
- इसकी वसा और नमक सामग्री लंबे समय में, यह हृदय से संबंधित कुछ बीमारियों का कारण बन सकता है जो बाद में हृदय रोगों में तब्दील हो सकते हैं। लेकिन केवल अगर इसका सेवन अनियंत्रित तरीके से किया जाए।
- यह पैदा कर सकता है नसों और धमनियों में मधुमेह और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल। क्योंकि कई प्रोसेस्ड मीट में सैचुरेटेड फैट्स और शक्कर होती हैं, खासकर जो फास्ट फूड रेस्तरां से आती हैं।
