सूखे मेवे: एक स्वस्थ विकल्प

पोषण और डायटेटिक्स के विशेषज्ञ उपभोग करने की सलाह देते हैं- कम से कम- 5 सर्विंग्स फल और सब्जियां, क्योंकि उनके पास पोषक तत्वों, विटामिन, फाइबर और पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा है, इसलिए वे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं।

व्यर्थ नहीं, पिछले अवसरों पर हमने भी निपटा दिया है फलों से कैलोरी, यह जानते हुए कि अंततः कुछ खाद्य पदार्थों से मिलकर बनता है, जो स्वस्थ के अलावा, स्लिमिंग आहार में और उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो वजन को नियंत्रित करना या खोना चाहते हैं।

लेकिन इसका क्या सूखे मेवे? क्या वे स्वास्थ्य के लिए समान रूप से फायदेमंद हैं? या विटामिन, खनिज और पोषक तत्व खो देते हैं? हम निम्नलिखित पंक्तियों में आपको इसका खुलासा करते हैं।

सूखे मेवे स्वास्थ्य के लिए समान रूप से स्वस्थ होते हैं

ताजे फल की सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, इसकी पानी की मात्रा काफी कम हो जाती है, यही वजह है कि पोषक तत्वों की एकाग्रता में वृद्धि होती है।

हालांकि, सरल कार्बोहाइड्रेट में प्रचुर मात्रा में होने के कारण, उनमें उच्च कैलोरी मान होता है, उदाहरण के लिए, सूखे प्लम में लगभग 163 कैलोरी (प्रत्येक 100 ग्राम), या खूबानी खुबानी (प्रत्येक 100 ग्राम) से 236 कैलोरी होती है। )।

सूखे मेवों के पोषक मूल्य

सूखे फलों में पाए जाने वाले विटामिन के विभिन्न समूहों में शामिल हैं: प्रोविटामिन ए, विटामिन बी 1 (थायमिन) और विटामिन बी 3 (नियासिन)।

उनके पास कैल्शियम, लोहा और पोटेशियम जैसे खनिज भी हैं, जो बच्चों और वरिष्ठों दोनों के लिए आदर्श हैं।

बेशक, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि desiccation के दौरान सल्फर यौगिकों के उपयोग जैसे प्रक्रियाएं विटामिन बी 1 को नष्ट कर देती हैं।

सूखे मेवों के फायदे और गुण

हालांकि ए सूखे मेवे एक उच्च कैलोरी मान है, वे कई होते हैं स्वास्थ्य के लिए लाभ और गुण.

ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके पास घुलनशील फाइबर की एक उच्च सामग्री है, जो उन्हें रेचक गुण प्रदान करती है, जबकि रक्त में चीनी की रिहाई को धीरे-धीरे किया जाता है।

उदाहरण के लिए, खजूर या बेर जैसे सूखे फल अघुलनशील फाइबर (सेल्युलोज) की एक बड़ी मात्रा होने से कब्ज के इलाज में काफी प्रभावी हैं।

अधिक जानकारी | नट्स की कैलोरी यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

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