अगर हम भोजन के बाद इसे खाते हैं तो क्या पेट में फल किण्वन करता है?
जहां तक भोजन का संबंध है, मिथकों और मान्यताओं का पता लगाना आम बात है जो वास्तव में गलत हैं और सच नहीं हैं। लेकिन फिर भी, इसके बावजूद, आज भी वे सच नहीं होने के बावजूद खुद को लगातार दोहराते रहते हैं।
अधिकांश मौकों में एक ऐसे दृष्टिकोणों का व्यवहार करता है जो एक बार वास्तविक सोचा जाता है, लेकिन बाद में वर्षों के कदम के साथ, मुख्य रूप से एहसास होने के बाद कि उनकी वास्तविकता को प्रदर्शित करने या न करने के उद्देश्य से जांच और अध्ययन किया गया है, उन्होंने गलत प्रदर्शन किया है।
बस कुछ सरल उदाहरणों को रखने के लिए, कुछ साल पहले यह माना जाता था कि ए जैतून का तेल यह वास्तव में हमारे स्वास्थ्य के लिए अनुशंसित उत्पाद नहीं था, इसे नियमित रूप से उपयोग करना उचित नहीं था क्योंकि यह रक्त में हमारे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने वाला था।
हालांकि, हमारे शरीर पर इसके विभिन्न प्रभावों के गहन अध्ययन के बाद, यह व्यावहारिक रूप से विपरीत दिखाया गया है: न केवल कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ता है (विशेष रूप से कोलेस्ट्रॉल)। एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल), लेकिन एचडीएल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हुए इसे कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, आज एक दिन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल लेने की सलाह दी जाती है।
उसी के लिए जाता है अंडा। दशकों पहले यह सोचा गया था कि अंडे का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, एक मिथक जो इस तथ्य से आया है कि मध्यम आकार के अंडे में लगभग 186 मिलीग्राम होता है। कोलेस्ट्रॉल की मात्रा (अनुशंसित दैनिक खपत के 62% के बराबर)।
लेकिन विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि दिन में 3 अंडे खाने से स्वस्थ व्यक्ति को कोई खतरा नहीं होता है, जबकि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बदलता नहीं है, या थोड़ा बढ़ता है।
इस अवसर पर ऐसा ही होता है फल; तथ्य के साथ या लगभग बेहतर कहा मिठाई के लिए फल खाएं। क्या यह सच है फल किण्वन अगर हम भोजन के बाद इसे खाते हैं? यह एक और मिथक है, लेकिन वास्तव में इसके बारे में क्या सच है?
क्या यह सच है कि फल पेट में किण्वन करता है?
यह विचार कि भोजन करने के बाद फल खाना उचित नहीं है, इसलिए नहीं कि इससे हमारा वजन कम होता है या होता है, बल्कि यह माना जाता है कि यह हमारे पेट में किण्वन का कारण बनता है।
लेकिन यह पूरी तरह से गलत मिथक है: फल हमारे पेट में किण्वन नहीं करता है, हालांकि हम इसे खाने के बाद (या उससे पहले) लेते हैं।
क्यों? बहुत सरल: हमारा पेट एक ऐसा अंग है जिसमें एक इलास्टिक थैली का आकार होता है, जिसमें हमारे द्वारा ग्रहण किया जाने वाला भोजन गैस्ट्रिक रस के साथ मिलकर मिश्रण होता है, ताकि फल इस तथ्य के कारण किण्वित नहीं हो सकता है कि यह बाकी भोजन से अलग नहीं है.
इसका मतलब यह है कि फल हमारे पेट में किण्वन नहीं कर सकता है, चाहे हम इसे पहले या बाद में खाएं। जब तक, निश्चित रूप से, आप कुछ प्रकार के आंतों की बाधा से पीड़ित होते हैं। लेकिन इस मामले में यह व्यावहारिक रूप से किसी भी प्रकार के भोजन के साथ होता है।
क्या अधिक है, क्या आप जानते हैं कि भोजन के बीच अकेले फल खाने से गैसों के उत्पादन से पाचन असुविधा का खतरा बढ़ सकता है? उस कारण से दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए फल खाने की सलाह दी जाती है.
