आहार की खोज करें जो हमें मस्तिष्क और न्यूरॉन्स की देखभाल करने में मदद करता है
क्या आप जानते हैं कि जिन खाद्य पदार्थों का हम आमतौर पर अपने जीवन भर उपभोग करते हैं, वे मस्तिष्क के अच्छे कार्यों में योगदान करते हैं? मस्तिष्क को ग्लूकोज का 20% तक उपभोग करने की आवश्यकता होती है, जिसे हमारे शरीर को रोजाना आवश्यकता होती है, ताकि उसके कार्यों को अच्छी तरह से किया जा सके, इसलिए हम कह सकते हैं कि अच्छी तरह से काम करने के लिए मस्तिष्क को अच्छी तरह से पोषण की आवश्यकता होती है।
एक अच्छा स्वस्थ आहार न केवल अच्छे शारीरिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, यह अच्छे मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है। कई शोध हैं जो इसकी पुष्टि करते हैं, और हाल ही में कोलंबिया विश्वविद्यालय द्वारा किए गए अध्ययनों से यह पता चलता है।
यह अध्ययन मस्तिष्क के लिए भूमध्यसागरीय आहार के लाभों पर भी प्रकाश डालता है, इसे सर्वोत्तम आहार, स्वस्थ और संतुलित माना जाता है जो हमें अल्जाइमर और सेनील डिमेंशिया जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के विकास से बचाता है।
जो भोजन हम खाते हैं उसका भी एक अच्छी याददाश्त के साथ करना है और यहां तक कि ध्यान केंद्रित करने की क्षमता को प्रभावित करते हुए हमें बेहतर प्रदर्शन करने में मदद करना है।
इसलिए हमें प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि ये विशेष रूप से नवजात शिशुओं के कामकाज और एक दूसरे के साथ स्थापित किए गए कनेक्शनों को बदलकर आईक्यू को कम करते हैं।
दूसरी ओर, भूमध्यसागरीय आहार, सब्जियों, फलियां, फल, मछली, हमारे मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए समृद्ध है, और अगर भोजन ताजा और घर पर तैयार किया जाता है, तो यह योजक, संरक्षक या स्वाद से मुक्त होगा, जिसके साथ हम निस्संदेह स्वास्थ्य प्राप्त करेंगे और हमारे स्वास्थ्य की रक्षा करेंगे पूर्वोक्त बीमारियों से पीड़ित मस्तिष्क।
भूमध्य आहार मस्तिष्क के सही कामकाज का पक्षधर है आपके स्वास्थ्य के साथ-साथ उपर्युक्त खाद्य पदार्थों के अलावा, हमें ऐसे खाद्य पदार्थों को भी शामिल करना चाहिए जो फोलेट्स से भरपूर होते हैं, खनिज जो तंत्रिका आवेगों के संचरण के पक्ष में हैं, जो ऑक्सीजन को तंत्रिका कोशिकाओं में परिवहन में मदद करते हैं और साथ ही संबंध बनाए रखते हैं। अच्छी स्थिति में न्यूरॉन्स, बी विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थ, ओमेगा 3 आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ, मछली, मांस और अंडे से प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, और अंत में पौधे प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ।
इन सभी लाभों और गुणों को उन पोषक तत्वों में पाया जा सकता है जो हम नीचे प्रदान करते हैं:
स्वास्थ्य और उचित कार्य के संदर्भ में हमारे मस्तिष्क की देखभाल करने में मदद करने वाले खनिज हैं:
- कैल्शियम: यह एक खनिज है जिसे याद नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि यह तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए आवश्यक है।
- लोहा: ऑक्सीजन को तंत्रिका कोशिकाओं में लाने के लिए जिम्मेदार खनिज है।
- जस्ता: यह खनिज है जो न्यूरॉन्स के बीच संबंध को अच्छी स्थिति में रखने में योगदान देता है।
हमारे मस्तिष्क के लिए सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ
कुछ खनिजों के अलावा, आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो हमारे मस्तिष्क की देखभाल, सुरक्षा और पोषण के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं। वे हैं, उदाहरण के लिए, फोलेट युक्त खाद्य पदार्थ, जिसमें से बाहर खड़े हैं: चुकंदर, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मटर, शतावरी, पालक, छोले, सेम।
ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ: मनोभ्रंश को रोकने में हमारी मदद करें, नीली मछली, शंख, अखरोट, बादाम, गोभी, पालक, स्ट्रॉबेरी, लेट्यूस, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अंडे की जर्दी, वनस्पति तेल जैसे कि सन, अखरोट, जर्म जैसे खाद्य पदार्थ गेहूं, सन बीज, चिया।
समूह बी विटामिन में समृद्ध पदार्थ: वे मानसिक चपलता का समर्थन करते हैं, हमारे अच्छे मूड का पक्ष लेते हैं और हमें चिंता या अवसाद की स्थिति से पीड़ित होने से रोकते हैं, वे तनाव का सामना करने और मुकाबला करने में हमारी मदद करते हैं।
बी समूह के विटामिन नट, शराब बनाने वाले के खमीर, फलियां, स्प्राउट्स, बीज, अंडे, लाल मीट, सफेद मीट, मछली, दूध और उससे प्राप्त उत्पादों जैसे पनीर और दही, में पाए जा सकते हैं, जैसे कुछ फल केला, एवोकैडो, सेब, तरबूज, तरबूज, आम, अंगूर, और कुछ सब्जियों जैसे हरी पत्तेदार सब्जियों, आलू, रतालू, मीठे आलू, प्याज, टमाटर और लहसुन में।
हमारे मस्तिष्क को एक अच्छा स्वस्थ और संतुलित आहार प्रदान करने के अलावा, अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहना भी महत्वपूर्ण है, एक दिन में पांच भोजन करें जिसमें राशन छोटा होना चाहिए, इसके साथ हम मस्तिष्क को यह सुनिश्चित करने के लिए ग्लूकोज प्रदान करेंगे कि इसे अच्छी तरह से पोषण दिया जाए और अपने कार्यों को बेहतर तरीके से किया जाए।
हमें प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए, दैनिक व्यायाम करना चाहिए और तनाव से बचना चाहिए। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
