डिल: लाभ, औषधीय गुण, मतभेद और उपचार
सोआ यह प्राचीन समय से जाना जाने वाला एक सुगंधित पौधा है जो हमें यूनानियों, मिस्रियों और रोमनों के समय में ले जाता है और इसकी उत्पत्ति भूमध्य सागर और एशिया माइनर के पूर्वी क्षेत्र से हुई है।
एल्डो का वैज्ञानिक नाम "एनेथम ग्रेवोलेंस"और" उम्बेलीफेरा "के परिवार के अंतर्गत आता है, उम्बेलीफेरा। वर्तमान में डिल कई देशों में उगाया जाता है और जंगली भी बढ़ता है। 
यह एक वार्षिक पौधा है, जो ऊंचाई में एक मीटर तक बढ़ सकता है, और गर्मियों में खिल सकता है। बीज इकट्ठा करने के समय, हमें यह करना चाहिए जब वे पके होते हैं, तो हम इसे उसके रंग में सराहना कर सकते हैं जो भूरा होना चाहिए।
डिल एक सुगंधित पौधा है, जिसमें अनीस गंध और मामूली नींबू की गंध होती है, और इसके औषधीय गुणों के लिए इसके उपयोग के अलावा, एनेल्डो का उपयोग रसोई में स्वाद के लिए मछली के व्यंजनों, समुद्री भोजन, सामन को पकाने के लिए किया जाता है, सलाद, सॉस।
एनेल्डो का उपयोग करते समय अपने स्वाद और इसकी सुगंध दोनों की बेहतर सराहना करने के लिए इसे अपने ताज़ा संस्करण में करना सबसे अच्छा है। अगर हम इसे ताजा नहीं पा सकते हैं, तो बाजार में हम इसे सूखी घास के रूप में भी पाएंगे।
सबसे महत्वपूर्ण डिल लाभ
इस पौधे का उपयोग करने वाले हिस्से पत्ते, फल और बीज हैं। दूसरी ओर, पोषण के दृष्टिकोण से यह फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन (ए, सी, समूह बी, बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 12), खनिज (कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन) से भरपूर होता है। , सोडियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, तांबा, सेलेनियम, मैंगनीज) और फैटी एसिड।
दूसरी ओर, हम उल्लेख कर सकते हैं कि डिल एंटीस्पास्मोडिक, कैरमिनिटिव, मूत्रवर्धक, सुगंधित, गैलेक्टागोगो, एंटीसेप्टिक और एंटीमैटिक है। इसके अलावा, इसके सक्रिय तत्वों में से हमें आवश्यक तेल, नींबू और कार्वोनिन मिलते हैं।
इसके औषधीय लाभों के संबंध में, डिल पेट फूलना का मुकाबला करने के लिए आदर्श है, गैस से जुड़ी शूल को दूर करता है, पाचन को बढ़ावा देता है, नर्सिंग माताओं के मामले में स्तन के दूध के स्राव को बढ़ाता है, दर्द के साथ जुड़े दर्द को शांत करता है मासिक धर्म, द्रव प्रतिधारण को खत्म करने और मुंह से दुर्गंध का सामना करना। 
Eneldo हम इसे बाजार में, सुपरमार्केट में, हर्बलिस्ट में भी पा सकते हैं, प्राकृतिक उत्पादों के स्टोर, ऑनलाइन। और हम इसे ताजा और सूखे पौधे, बीज, आवश्यक तेल और तरल अर्क के रूप में प्राप्त कर सकते हैं।
डिल के साथ प्राकृतिक उपचार कैसे तैयार करें
गैस कॉलोनी को राहत देने के लिए डिल का आसव
यह जलसेक एक बार दिखाई देने या खाने से पहले लेने से बचने के लिए गैस की ऐंठन से राहत देने के लिए प्रभावी है।
सामग्री:
- डिल के बीज के 2 चम्मच।
- एक कप मिनरल वाटर।
तैयारी:
डिल के बीज को हल्के से क्रश करें। एक सॉस पैन में हम पानी को गर्म करने के लिए डालते हैं। एक बार जब यह उबलना शुरू हो जाता है, तो डिल के बीज जोड़ें।
हम आग को बुझाते हैं, जलसेक को ढंकते हैं और इसे 10 या 15 मिनट तक आराम करते हैं। हम जलसेक को तनाव देते हैं और इसे गर्म करते हैं।
इस जलसेक से हम भोजन से पहले एक कप ले सकते हैं ताकि पेट फूलने या पेट में दर्द होने पर भोजन के बाद गैस या एक कप दिखाई न दे।
पाचन को बढ़ावा देने के लिए डिल के बीज का आसव
इस जलसेक को तैयार करने के लिए हमें डिल के बीज की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- एक कप मिनरल वाटर।
- दो चम्मच डिल बीज
तैयारी:
हम एनल्डो के बीज को कुचल देंगे। हमने पानी को एक सॉस पैन में उबालने के लिए रखा। जब यह उबलने लगे तो इसमें बीज डालें। हम आग से निकालते हैं।
जलसेक को कवर करें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें। हम जलसेक को उजागर करते हैं, हम इसे तनाव देते हैं और जब यह गर्म होता है तो हम इसे ले जा सकते हैं।
यदि आप मीठा स्पर्श के साथ जलसेक पसंद करते हैं, तो हम जैसे चाहें वैसे मीठा करेंगे। इस जलसेक से हम भोजन के बाद एक कप ले सकते हैं। 
दुर्गंध का मुकाबला करने के लिए डिल बीज
एनेल्डो के लाभों में से एक यह है कि यह दुर्गंध से पीड़ित होने के मामले में हमें अच्छी तरह से सूट करता है, इस घरेलू उपाय को तैयार करने के लिए हमें डिल के बीज का सहारा लेना होगा।
एक बार हमारे पास एनेल्डो के बीज होते हैं और हम उन्हें चबा लेते हैं। यह उपाय भी प्रभावी है जब हमने बहुत मसालेदार भोजन खाया है और हम बुरा सांस नहीं देखना चाहते हैं।
डिल के अंतर्विरोध
एनेल्डो एक विषैला पौधा नहीं है, क्योंकि यह एक पौष्टिक पौधा है, जिसका उपयोग केवल औषधीय पौधा तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग न केवल घरेलू उपचार के रूप में किया जाता है, बल्कि यह किचन में एक स्वस्थ घटक के रूप में भी उपलब्ध है।
जिन मामलों में इसके उपयोग की सलाह नहीं दी जाती है वे निम्नलिखित हैं:
- गर्भवती होने के मामले में।
- पीड़ित गैस्ट्रिटिस के मामले में।
- बच्चों में।
हालांकि एनेल्डो के लिए जिम्मेदार लाभों में से एक स्तन दूध के स्राव को बढ़ाना है, जो स्तनपान कराने वाली माताओं को स्तनपान कराना चाहिए, इस औषधीय पौधे का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए।हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंखाद्य सुगंधित जड़ी बूटी
