क्या आप जानते हैं कि गेहूं से पुरानी और स्व-प्रतिरक्षित बीमारियां होती हैं

एक ऑटोइम्यून बीमारी वह है जो तब होता है जब हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से हमारे शरीर की कोशिकाओं को वास्तव में स्वस्थ करने के लिए हमला करती है। के नाम से भी जाना जाता है ऑटोइम्यून बीमारी, और इसका इलाज तब किया जाता है जब हम रोग प्रतिरोधक क्षमता के कारण सीधे तौर पर देखते हैं।

यही है, यह प्रतिरक्षा प्रणाली है (और कुछ वायरस या बैक्टीरिया नहीं है) जो "हमलावर" बन जाता है, खुद को और व्यक्ति के स्वस्थ शरीर के ऊतकों को बचाने के बजाय दोनों अंगों पर हमला करता है और नष्ट कर देता है। इस प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, ए अतिरंजित प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कुछ पदार्थों और ऊतकों के खिलाफ, जो सामान्य रूप से, शरीर में मौजूद होते हैं।

वर्तमान में 80 से अधिक प्रकार के ऑटोइम्यून रोग हैं, जिन्हें दो तरीकों से वर्गीकृत किया जा सकता है: प्रणालीगत ऑटोइम्यून रोग, जिसमें एंटीबॉडी एंटीजन-गन-विशिष्ट पर हमला करते हैं- विशेष रूप से एक से अधिक अंग में, और स्थानीय सिंड्रोम, जिसमें एक ऊतक शामिल होता है विशेष रूप से या विशिष्ट निकायों के लिए।

अब तक, वैज्ञानिक अनुसंधान की एक विस्तृत विविधता ने सुझाव दिया है कि गेहूं में पाए जाने वाले प्रोटीन का एक निश्चित परिवार, जैसा कि मामला है एमाइलेज और ट्रिप्सिन के अवरोधक(अति), के पीछे होने की प्रवृत्ति गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता, विशिष्ट सीलिएक रोग के लिए इसके लक्षणों से जुड़ी एक बीमारी, जो अन्य पहलुओं के बीच, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और प्रत्यारोपित लक्षणों का कारण बनती है।

इस सब के साथ, जोहान्स गुटेनबर्ग विश्वविद्यालय (मेंज, जर्मनी) के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि एमाइलेज और ट्रिप्सिन के अवरोधक वास्तव में कई प्रकार की पुरानी बीमारियों में सूजन की शुरुआत के लिए जिम्मेदार हैं, उदाहरण के लिए, अस्थमा, संधिशोथ या मल्टीपल स्केलेरोसिस का मामला है।

विद्वान न केवल यह मानते हैं कि आईटीएएस आंत से संबंधित सूजन संबंधी बीमारियों के विकास में प्रभावी रूप से योगदान देता है। वे यह भी मानते हैं कि वे अन्य पुरानी बीमारियों में सूजन पैदा कर सकते हैं, इस समय पाचन तंत्र के बाहर, जैसे किडनी, तिल्ली, मस्तिष्क और यहां तक ​​कि लिम्फ नोड्स।

हालांकि ITAs वास्तव में गेहूं में पाए जाने वाले कुल प्रोटीन का केवल 4% बनाते हैं, अन्य अध्ययनों ने पहले ही सुझाव दिया था कि एटीआई के नियमित सेवन से इस अध्ययन से पहले आंत के अलावा अन्य ऊतकों में सूजन का विकास हो सकता है।

ऑटोइम्यून बीमारी के मामले में परिणाम और भी बुरे हैं

यदि कोई व्यक्ति ऑटोइम्यून बीमारी से पीड़ित है, तो यह साबित हो गया है कि एमिलेज अवरोधकों और ट्रिप्सिन के कारण होने वाली सूजन एक कारण है पैथोलॉजी के लक्षणों का बिगड़नाखासकर के मामले में अस्थमा, ल्यूपस, मल्टीपल स्केलेरोसिस, अल्सरेटिव कोलाइटिस, क्रोहन रोग और संधिशोथ.

वास्तव में, विद्वानों ने यह भी चेतावनी दी कि एटीआई से संबंधित हो सकता है गैर-मादक वसायुक्त यकृत, के नाम से भी चिकित्सकीय रूप से जाना जाता है यकृत स्टैटोसिस, और यकृत में वसा का अत्यधिक संचय होता है।

कारण हम उस में पाते हैं ये एटीआई कुछ विशिष्ट विशिष्ट प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करते हैंन केवल आंत में, बल्कि शरीर के अन्य ऊतकों में भी। नतीजतन, मौजूदा भड़काऊ रोगों से जुड़े लक्षण संभावित रूप से खराब हो जाते हैं।

यह लस के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए

हालांकि पारंपरिक रूप से एक चिकित्सा दृष्टिकोण से जब प्रभावित व्यक्ति सीलिएक रोग या गेहूं की एलर्जी से पीड़ित नहीं होता है, लेकिन लस असहिष्णुता (जैसे कि सूजन और पेट दर्द, दस्त, जोड़ों का दर्द, थकान, एक्जिमा और माइग्रेन) के विशिष्ट लक्षण दिखाता है, आपका निदान करता है गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता, ऐसा लगता है कि यह एक गलत नाम है।

इसलिए, शोधकर्ता इस संबंध में स्पष्ट हैं: मानते हैं कि गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता लस के कारण नहीं है, लेकिन विशेष रूप से आईटीए द्वारा, इस प्रकार से सीलिएक रोग के कारण अलग है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

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