क्या आप जानते हैं कि क्रोइसैन फ्रांसीसी नहीं है या फ्रांस से आता है? इसकी उत्सुक उत्पत्ति

अगर हम आपको शब्द का नाम दें क्रोइसैन यह काफी संभावना है कि यह ध्यान में आता है फ्रांस, और फिर इन लोकप्रिय अर्धचंद्राकार बन्स के एक पहाड़ की रसीली छवि जो अकेले खाया जा सकता है या पेस्ट्री क्रीम, चॉकलेट या फलों के जाम सहित विभिन्न सामग्रियों से भरा हो सकता है।

आप इसे आधा में भी विभाजित कर सकते हैं और मक्खन और जैम के साथ इसके हिस्सों को फैला सकते हैं, जिससे यह न केवल फ्रांस में, बल्कि हमारे देश में भी उतना ही लोकप्रिय नाश्ता बन जाएगा।

यह मूल रूप से एक प्रकार का होता है पफ पेस्ट्री बन जिसमें आधा चाँद का आकार होता है (और पारंपरिक रूप से इस प्रकार के कैंडी के अनुरूप गोल आकार नहीं होगा)। यह आमतौर पर के साथ बनाया जाता है पफ पेस्ट्री, खमीर और मक्खन.

यह नमकीन या मीठा हो सकता है। वास्तव में, मीठे विकल्पों में, सबसे आम बात यह है कि शीर्ष पर एक प्रकार की मीठी जेली को जोड़ा जाता है, जो कि इसे उज्ज्वल और चमकदार पहलू इतनी स्वादिष्ट विशेषता देता है।

वास्तव में क्रोइसैन कहाँ से आता है?

हालांकि वास्तव में शब्द क्रोइसैन वास्तविकता में फ्रांस से आता है, और इसका मतलब है 'बढ़ते' के अर्थ में 'चंद्र अर्द्धचंद्रा' बन्स के आकार की वजह से, सच्चाई यह है कि इसका मूल फ्रांस में नहीं पाया जाता है।

वास्तव में, कुछ संस्करण विशेष रूप से वर्ष 1683 तक, वियना शहर में उनके जन्म का पता लगाते हैं, जब ग्रैंड विजिएर कारा मुस्तफा द्वारा संचालित ओटोमन सैनिकों ने डेन्यूब के किनारे के अधिकांश क्षेत्रों पर विजय प्राप्त की और वियना को घेर लिया।

चूंकि यह घेराबंदी बहुत लंबे समय तक चली, इसलिए सामान्य ने सोचा कि वह रात में एक सुरंग खोदने के बाद जमीन के नीचे से शहर में प्रवेश कर सकता है। इस तरह से कोई प्रतिक्रिया समय नहीं होगा।

इस तरह योजना को आधिकारिक रूप से गति में लाया गया था, लेकिन उनके पास एक गिल्ड नहीं था जो हमेशा रात में काम करता है: बेकर्स। ये, जब सबसॉइल से आने वाली अजीब आवाजें सुनकर, अलार्म दिया और अंत में हमलावर सेना को पीछे हटना पड़ा।

जीत का जश्न मनाने के लिए, बेकर्स ने ओटोमन साम्राज्य के प्रतीक को अपनाकर एक प्रकार का अर्धचंद्राकार बन बनाया, जिसे उन्होंने बपतिस्मा दिया 'लुन क्रोइसैंट'.

यह एक संस्करण है, क्योंकि एक और भी बहुत कम ज्ञात है जो ऑस्ट्रिया में विशेष रूप से एक कॉन्वेंट में अपना मूल स्थान रखता है। जाहिरा तौर पर, एक ही बकरी के सींग के आकार में बन्स या बन्स की एक विस्तृत प्रजाति के कुछ नन।

और अगर हम थोड़ा और पूछताछ करें तो हमें एक और किवदंती भी मिलती है जिसमें आविष्कार को वियना में स्थापित पोलिश मूल के व्यवसायी फ्रांज जॉर्ज कोलशिट्स्की के हाथों रखा गया है। इसके अनुसार, गिना जाता है, ओटोमन सेना के घेरे को लोरेन के कार्लोस वी के साथ फिर से जुड़ने के उद्देश्य से पार करने में सक्षम था और इस तरह उसे सैन्य स्थिति से अवगत कराया।

शहर के अंदरूनी हिस्से में लौटने के बाद, उन्होंने अधिकारियों को उनके प्रतिरोध में बने रहने के लिए मना लिया। अंत में, वियना की जीत के साथ, उन्होंने पहली बार कॉफी पिलाई जिसमें कुछ कप केक के साथ एक अर्धचंद्राकार आकृति थी Kipferi.

हालाँकि, यह निश्चित है कि क्या है 18 वीं शताब्दी के अंत में क्रोइसैन स्वयं आधिकारिक तौर पर फ्रांस पहुंचे, जहां से यह फिर दुनिया के बाकी हिस्सों में फैल गया। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंभोजन

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