मिठाई शरद ऋतु के लिए गोलियां के साथ मिठाई व्यंजनों

इसमें कोई संदेह नहीं है कि अगर शरद ऋतु के अलग-अलग शरद ऋतु महीनों में, शरद ऋतु का एक उत्कृष्ट भोजन है भूरा यह अन्य खाद्य पदार्थों के साथ सबसे लोकप्रिय में से एक है, जैसे कि, उदाहरण के लिए, ख़ुरमा, मशरूम या अद्भुत अंजीर।

जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, ए गोलियां वे स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं अखरोट का फल, एक वृक्ष जिसे वैज्ञानिक रूप से जाना जाता हैकास्टानिया सैटिवा, और फागेसी के परिवार से संबंधित है, जो समशीतोष्ण जलवायु के मूल निवासी होने की विशेषता है।

यह एक आसानी से पहचाना जाने वाला भोजन है, क्योंकि फलों को एक प्रकार के हेजहोग के अंदर पाया जा सकता है, जिनकी "क्विल्स" बहुत अधिक डंक मारती हैं यदि हम इसे अपनी उंगलियों से लेते हैं। इसलिए, जब हम शरद ऋतु के महीनों (कई स्पेनिश परिवारों के लिए एक प्रामाणिक उत्सव) के दौरान चेस्टनट लेने के लिए मैदान में जाते हैं, तो लकड़ी की छड़ी और जूते की मदद से इसे सावधानी से करना सामान्य है, क्योंकि हेजहोग पर कदम रखने से यह प्रवृत्ति होती है खोलने के लिए और उनके पके हुए चेस्टनट पूरे देश में बिखरे हुए हैं।

चेस्टनट को कच्चा, भुना या उबला हुआ खाया जा सकता है, और कैंडी के रूप में भी (उदाहरण के लिए पारंपरिक के साथ)भूरे रंग का हिमनद, स्वादिष्ट कैंडिड या चमकता हुआ चेस्टनट से मिलकर)।

वास्तव में, शरद ऋतु के आखिरी ठंडे महीनों के दौरान खुद को टोबैकोनिस्ट और दुकानदारों के साथ गलियों में ढूंढना आम बात है भुनी हुई गोलियां, जो अखबार या कार्डबोर्ड में लपेटते हैं, और हम एक सुखद सैर का आनंद ले सकते हैं।

संक्षेप में, गोलियां के प्रेमियों के लिए हमने स्वादिष्ट के साथ एक विशेष तैयार किया है चेस्टनट के साथ व्यंजनों, इन दिनों के दौरान आनंद लेने के लिए आदर्श है। क्या आप उन्हें हमारे साथ विस्तृत करने का साहस करते हैं? अपने पसंदीदा के बीच चुनें। हमें उम्मीद है कि आप उन्हें पसंद करेंगे।

चेस्टनट प्यूरी

शाहबलूत प्यूरी यह एक सरल नुस्खा बन जाता है और बनाने में बहुत आसान है, लेकिन बेहद बहुमुखी है, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के डेसर्ट तैयार करने के लिए एक बुनियादी नुस्खा है। उदाहरण के लिए, यह शाहबलूत ट्राउट, या एक स्वादिष्ट केक बनाने के लिए उपयोगी हो सकता है।

सामग्री:

  • 1 किग्रा। चेस्टनट के
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • 1 दालचीनी छड़ी
  • 200 मिली। दूध का
  • पानी

शाहबलूत प्यूरी का उत्पादन:

  1. उनकी गंदगी को हटाने के लिए अच्छी तरह से चेस्टनट धो लें। फिर गोलियां के चिकने हिस्से में एक छोटा सा काट लें, उन्हें एक बड़े सॉस पैन में डालें, उन्हें पानी से कवर करें और उन्हें कम से कम 10 मिनट के लिए उबाल लें। इस समय के बाद आग को बंद कर दें, पानी निकालें और जब चेस्टनट ठंडा हो जाए तो त्वचा को सख्त और पतला हटा दें, जब तक कि वे पूरी तरह से साफ न हो जाएं।
  2. एक और पुलाव में छिलके वाली गोलियां डालें, उन्हें दूध के साथ कवर करें, चीनी और दालचीनी की छड़ी जोड़ें और उन्हें उबाल लें, जिससे उन्हें 15 मिनट तक पकाने के लिए छोड़ दें।
  3. खत्म करने के लिए, एक ब्लेंडर की मदद से, दूध के साथ गोलियां क्रश करें। यह आवश्यक है कि प्यूरी में एक मोटी बनावट है।
  4. हो गया! अब आप अपने पसंदीदा शरद नुस्खा के साथ शाहबलूत प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं।

सिरप में चेस्टनट

सिरप में गोलियां वे एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे हम शाहबलूत के मौसम के दौरान बना सकते हैं, वास्तव में शरद ऋतु के दिनों में सबसे विशिष्ट मिठाई में से एक है।

सामग्री:

  • 2 किलो चेस्टनट
  • 500 ग्राम चीनी
  • 1 वेनिला फली (वैकल्पिक)
  • पानी

सिरप में चेस्टनट की तैयारी:

  1. गंदगी और गंदगी को दूर करने के लिए पहले चेस्टनट को अच्छी तरह से धो लें। फिर चिकने हिस्से पर कट लगाएं। जाम बनाने के लिए उन्हें एक आदर्श पुलाव में डालें, उन्हें पानी से ढक दें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
  2. इस समय के बाद, एक बार चेस्टनट पकाने के बाद, उन्हें छीलने का समय है। खुद को जलाने और उन्हें तोड़ने के लिए नहीं, उन्हें अच्छी तरह से छीलने और फिर उन्हें आरक्षित करने के लिए सावधान रहना। खाना पकाने के पानी को छान लें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक वेनिला फली (वैकल्पिक), चीनी और कम गर्मी पर गर्म करें। फिर एक उबाल लाने के लिए, और जब आप इस बिंदु तक पहुंचते हैं तो गोलियां जोड़ें। 10 और मिनट के लिए पकाएं।
  3. तैयार! समाप्त करने के लिए आपको बस उन्हें सिरप के साथ कांच के जार में आरक्षित करना होगा, और उन्हें 30 मिनट के लिए बाँझ करना होगा।

चेस्टनट ट्राउट

हालांकि वे बेहतर ज्ञात हैं शकरकंद ट्राउट या परी बाल, सच्चाई यह है कि शरद ऋतु के दौरान चेस्टनट ट्राउट वे मिठाई के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प भी बन सकते हैं। उन्हें बनाने का तरीका जानें।

सामग्री:

  • 1 किग्रा। चेस्टनट के
  • 1 बड़ा चम्मच स्टार ऐनीज़
  • 1 दालचीनी छड़ी
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • 200 मिली। दूध का
  • पानी
  • जैतून का तेल
  • वेफर्स का 1 पैक (पकौड़ी के लिए आदर्श)
  • चीनी टुकड़े (वैकल्पिक)

शाहबलूत ट्राउट की तैयारी:

  1. चेस्टनट को अच्छी तरह से धो लें, चिकनी हिस्से में कटौती करें और उन्हें पुलाव या सॉस पैन में डालें, उन्हें पानी से कवर करें और उन्हें लगभग 30 मिनट तक पकाएं। फिर पूरी तरह से साफ होने पर, कड़ी मेहनत और पतली त्वचा दोनों को थोड़ा-थोड़ा करके चेस्टनट की त्वचा को हटा दें।
  2. छिलके वाली चटनी को एक सॉस पैन में डालें, उन्हें दूध के साथ कवर करें, दालचीनी की छड़ी जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए, उन्हें 15 मिनट के लिए उबाल लें। इस समय के बाद, एक बार चेस्टनट पक जाने के बाद, उन्हें एक ब्लेंडर की मदद से दूध के साथ पीस लें। आपको एक मोटी बनावट प्राप्त करनी चाहिए। इसके साथ हमने अपने चेस्टनट प्यूरी को पहले ही तैयार कर लिया है।
  3. देखभाल के साथ प्रत्येक वेफर खोलें, अपने इंटीरियर को पानी से थोड़ा गीला करें और एक-एक करके चेस्टनट प्यूरी से भरें, उन्हें बहुत अधिक भरने से बचें ताकि आप बाहर आने वाले भरने के बिना उन्हें अच्छी तरह से बंद कर सकें। जब आप उन्हें भर दें, तो उन्हें कांटे की मदद से बंद कर दें।
  4. एक पैन में जैतून का तेल डालें और जब तेल गर्म हो जाए, तो चेस्टनट ट्राउट को भूनें, दोनों तरफ अच्छी तरह से भूने। समाप्त करने के लिए, एक बार तले से तेल निकालने के लिए एक डिश में शोषक कागज डालें। सूचियाँ!
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