युक्का के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों, उन्हें पता चलता है

उन गुणों और पोषण संबंधी लाभों को जानने के बाद जो कसावा हमें देता है, इस पोस्ट में हम कसावा के साथ तैयार करने के लिए तीन व्यंजनों को प्रदान करते हैं।

युक्का इसे अन्य नामों से भी जाना जाता है जैसे, कसावा या मनिहोट यह आलू के समान एक कंद है और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

बाजार में कसावा खरीदने से पहले अगर यह पहली बार है कि हम इसका उपभोग करने जा रहे हैं, तो हमें यह सुनिश्चित करने के लिए निम्नलिखित विवरणों पर गौर करना चाहिए कि कसावा अच्छी स्थिति में है।

हम यह नहीं तय करेंगे कि यह स्पर्श करने के लिए दृढ़ है, कि यह खरोंच नहीं है, कि यह एक गंध नहीं देता है और इसका रंग बिगड़ने या पारित होने या वृद्ध होने के लक्षण नहीं दिखाता है।

अगर हमने युक्का को छोड़ दिया है तो हम इसे फ्रिज में रख सकते हैं, और कुछ दिनों में इसका सेवन कर सकते हैं, क्योंकि अगर इसका सेवन करने से यह खराब हो जाता है और इसके पोषण गुणों को खो देता है।

कसावा जिसे हमने छोड़ दिया है वह भी जमे हुए हो सकता है और हमारे पास इसे एक और समय के लिए हो सकता है जो हमें इसकी आवश्यकता है, इसे ठंड करने से पहले हम त्वचा को हटा देंगे, इसे धो लेंगे, इसे काट लेंगे और इसे ठंड के लिए उपयुक्त बैग या कंटेनर में रख देंगे।

  • कसावा (कसावा): लाभ और मुख्य गुण

कसावा पकाने का सबसे आम तरीका तला हुआ होता है, हालांकि इसे आलू, बेक्ड, स्ट्यूड, मसला हुआ, पकाया हुआ और पका हुआ जैसे डोनट्स के आकार में बॉल्स बनाने के लिए पकाया जा सकता है, जिसके साथ अन्य व्यंजन भी बन सकते हैं।

जैसा कि हमने पहले कहा है, कसावा को भी एक व्यंजन के रूप में पकाया जाता है या अन्य व्यंजनों में जैसे गार्निश; मांस, मछली के व्यंजन, चावल के साथ, सलाद में, ग्रैटिंस में, नमकीन केक में, डोनट्स के रूप में और पनीर या मांस जैसी विभिन्न सामग्रियों के साथ, अंडे के साथ, पकौड़ी के लिए आटा के रूप में।

कसावा को तैयार करने और स्वाद के लिए हम जो रेसिपी देते हैं, वे बनाने में बहुत सरल हैं और वे बहुत ही स्वादिष्ट हैं। क्या आप उन्हें तैयार करने की हिम्मत करते हैं?

कसावा गेंदों पनीर के साथ भरवां

पनीर के साथ भरवां कसावा गेंदों बहुत समृद्ध हैं, विशेष रूप से पनीर प्रेमियों के लिए, यह एक आदर्श नुस्खा है और एक है जो आमतौर पर घर के छोटे लोगों द्वारा आनंद लिया जाता है।

सामग्री:

  • 900 ग्राम कसावा।
  • 200 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ क्यूब्स में कट जाता है।
  • 2 अंडे की जर्दी
  • 60 ग्राम साधारण सिंघाड़े का आटा।
  • 180 मिली। सूरजमुखी तेल, या किसी अन्य वनस्पति तेल के।
  • एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
  • एक चुटकी नमक।

तैयारी:

  1. हम युक्का से त्वचा को हटाते हैं, इसे वर्गों में विभाजित करते हैं और इसे एक गोभी में पानी और थोड़ा नमक के साथ पकाते हैं।
  2. जब यह निविदा हो, तो आग को बुझा दें, युक्का को सूखा दें और इसे तब तक कुचल दें जब तक यह शुद्ध न हो जाए।
  3. जमीन यक्का को दो यॉल्क्स और आधा आटा में मिलाएं, आटा बनाने के लिए मिश्रण करें, थोड़ा नमक और थोड़ा काली मिर्च जोड़ें।
  4. हम कसावा के आटे के साथ गेंदों को बनाते हैं और हम प्रत्येक गेंद में थोड़ा क्यूब या मोत्ज़ारेला पनीर का टुकड़ा पेश करेंगे।
  5. एक बार जब हमारे पास युक्का गेंदों की भरमार होती है, तो हम उस आटे से गुज़रते हैं जिसे हमने आरक्षित किया था।
  6. एक पैन में तेल को यूका गेंदों को तलने के लिए गरम करें।
  7. हम गेंदों को दोनों तरफ फैला रहे हैं।
  8. हम पहले से ही तली हुई गेंदों को जमा करने और तेल निकालने के लिए नैपकिन या शोषक कागज के साथ एक प्लेट या स्रोत को कवर करते हैं।

कसावा अउ ग्रतिन

कसावा कद्दू कसावा पकाने का एक और तरीका है, बनाने में सरल और सलाद के साथ, मांस व्यंजन, मछली में अन्य व्यंजनों की संगत के रूप में आदर्श है।

सामग्री:

  • लगभग एक किलो का एक कसावा।
  • 300 ग्राम किसी भी प्रकार का कसा हुआ पनीर।
  • 100 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर।
  • एक चुटकी जायफल।
  • एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
  • एक चुटकी नमक।
  • नमक के बिना 3 बड़े चम्मच मक्खन मरहम।

तैयारी:

  1. युक्का से त्वचा को हटा दें, इसे दो टुकड़ों में काट लें और निविदा तक पकाना।
  2. गर्मी बंद करें, युक्का को सूखा लें और मैश करें।
  3. एक बार कुचलने के बाद मक्खन डालें और कांटे की मदद से अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. हम कसा हुआ पनीर के दो स्वाद, नमक का एक चुटकी, काली मिर्च और जायफल का एक चुटकी जोड़ते हैं।
  5. हम अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए फिर से निकालते हैं।
  6. हमने एक बेकिंग डिश में युक्का के साथ मिश्रण बनाया है।
  7. 10 मिनट के लिए ओवन को 180 to C तक प्रीहीट करें।
  8. हम ओवन में स्रोत का परिचय देते हैं और लगभग 15 मिनट के लिए एक ही तापमान, 180 for सी के साथ युक्का को पकाते हैं, जब तक कि सभी gratins के रूप में सुनहरा रंग न हो।

युक्का के साथ सलाद

युक्का के साथ सलाद यह सलाद के हमारे नुस्खा को अलग करने के लिए आदर्श है। यह सलाद हम इसे सीधे क्लासिक सलाद की तरह बना देंगे, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल ड्रेसिंग के साथ, और सेब साइडर सिरका का एक छींटा, अगर आपको लगता है कि आप इसे मेयोनेज़ सॉस या एवोकाडो सॉस के साथ कर सकते हैं।

यहां तक ​​कि अगर आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो आप टोफू और नट्स जोड़कर एक तरह का कटोरा बना सकते हैं।

सामग्री:

  • मिश्रित लेटस का एक बैग (कई प्रकार के लेटस का मिश्रण)।
  • लगभग 500 ग्राम का एक कसावा।
  • एक एवोकैडो
  • 2 टमाटर क्यूब्स में काट लें।
  • एक चुटकी नमक।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • सेब साइडर सिरका का एक छप।

तैयारी:

  1. युक्का को छील लें, इसे धो लें और आधा में काट लें।
  2. हम युक्का को पानी में और थोड़ा नमक डालकर पकाते हैं।
  3. जब कसावा निविदा हो जाता है, तो गर्मी बंद करें और कसावा को अच्छी तरह से सूखा लें।
  4. हमने कसावा को वर्गों में काट दिया, बल्कि छोटे और हम उन्हें आरक्षित करते हैं।
  5. हम लेटिष मिश्रण को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे सूखाते हैं और इसे कटोरे या सलाद कटोरे में डालते हैं।
  6. टमाटर को धो लें, उन्हें क्यूब्स में काट लें और उन्हें सलाद में जोड़ें।
  7. हम त्वचा और एवोकैडो बीज को हटाते हैं, इसे क्यूब्स में काटते हैं और इसे सलाद में डालते हैं।
  8. हम जिस कसावा चिप्स को सलाद में सुरक्षित रखते हैं, उसे मिलाएँ।
  9. सलाद को कुंवारी जैतून का तेल, सिरका की कुछ बूंदों, नमक की एक चुटकी के साथ संरेखित करें।
  10. अच्छी तरह से तैयार करने के लिए सावधानी से निकालें और ठंड की सेवा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में आरक्षित करें।

बनारस का स्वादिष्ट व्यंजन || INDIAN TRADITIONAL FOOD IN HINDI (सितंबर 2019)