सिस्टीन: गैर-आवश्यक अमीनो एसिड
अमीनो एसिड वे हमारे शरीर के लिए आवश्यक आवश्यक पोषक तत्व हैं। हमारा शरीर अमीनो एसिड के केवल एक समूह को संश्लेषित करने में सक्षम है (उन्हें अंगों या शरीर के अन्य भागों में बड़ी मात्रा में खोज करना), ताकि अमीनो एसिड के दूसरे समूह का योगदान करने का तरीका केवल दैनिक आहार के माध्यम से हो सके।
अमीनो एसिड को आवश्यक अमीनो एसिड और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड में विभाजित किया जाता है। इस अर्थ में, आवश्यक अमीनो एसिड ठीक हैं जो हमारे शरीर द्वारा स्वयं को संश्लेषित नहीं कर सकते हैं और हमें उन्हें आहार के माध्यम से प्रदान करना चाहिए। जबकि गैर-आवश्यक अमीनो एसिड वे होते हैं जिन्हें संश्लेषित किया जा सकता है।
सिस्टीन यह एक कम ज्ञात गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है, जो कि आर्गिनिन या ग्लूटामाइन जैसे अन्य लोकप्रिय लोगों के विपरीत है। के नाम से भी जाना जाता है Cys.
सिस्टीन क्या है?
जैसा कि पिछली लाइनों में संक्षेप में संकेत दिया गया है, सिस्टीन यह एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है (अर्थात, यह एक अमीनो एसिड है, जो हमारे जीव को स्वयं संश्लेषित करने में सक्षम है), जिसे इसके निर्माण के लिए मेथिओनिन की आवश्यकता होती है; जब तक कि पर्याप्त मेथिओनिन है तब तक हमारा शरीर इसका निर्माण कर सकता है।
यह आमतौर पर एक और अमीनो एसिड के साथ मिलकर काम करता है, जिसे सिस्टीन कहा जाता है, जो वास्तव में दो सिस्टीन के साथ बनाया जाता है।
सिस्टीन के कार्य
- यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
- शरीर को विकिरण क्षति से बचाता है।
- विभिन्न विषाक्त पदार्थों की कार्रवाई से जिगर और मस्तिष्क दोनों की रक्षा करता है।
- सर्जरी या जलने से वसूली को बढ़ावा देता है।
- यह वसा को जलाने में मदद करता है।
- मांसपेशियों के निर्माण में भाग लेते हैं।
स्वास्थ्य के लिए सिस्टीन के लाभ
जैसा कि हमने समर्पित अनुभाग में संकेत दिया है सिस्टीन के कार्य, हम एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड के साथ सामना कर रहे हैं जिसके निर्माण के लिए मेथिओनिन की आवश्यकता होती है।
यह एक आवश्यक पोषक तत्व है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, हमारे शरीर को विकिरण क्षति से बचाता है, और जिगर और मस्तिष्क दोनों को कुछ विषाक्त पदार्थों (जैसे कि सिगरेट, शराब या ड्रग्स के विषाक्त यौगिकों) से होने वाले नुकसान से बचाता है।
हाल ही में यह पता चला है कि यह मोटापे के उपचार में एक दिलचस्प पोषक तत्व हो सकता है, क्योंकि यह वसा जलने को बढ़ावा देता है।
इसके अलावा, यह मांसपेशियों के निर्माण में भाग लेता है और उम्र बढ़ने में देरी करता है।
सिस्टीन को कहां खोजें?
यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो सिस्टीन में समृद्ध हैं:
- पशु उत्पत्ति का भोजन: मांस, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद और डेरिवेटिव।
- पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ: फलियां, सब्जियां और साग, अनाज, बीज और नट्स।
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