नारियल चीनी: यह क्या है, लाभ, मतभेद और उपयोग करता है

नारियल चीनी क्या है?

हालांकि हम कई और आम शर्करा जानते हैं, सच्चाई यह है कि, बहुत कम, के उपयोग से नारियल चीनी इसके पोषण प्रभाव और स्वास्थ्य गुणों के लिए।

नारियल का पेड़ ताड़ के पेड़ के फूलों के मीठे अमृत से निकाला जाता है। सैप को पानी को वाष्पित करने के लिए पकाया जाता है और तरल पदार्थ बन जाता है जो क्रिस्टलीकृत हो जाता है और वहां से आपको चीनी मिलती है, जो कि कुछ हद तक गहरे रंग की होती है, जो कि ब्राउन शुगर के समान होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सैप 80% पानी, 15% चीनी और 5% खनिजों से बना है। जबकि 4 ग्राम नारियल चीनी 15 कैलोरी और 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है।

नारियल चीनी के क्या फायदे हैं?

नारियल चीनी में मुख्य रूप से खनिज और विटामिन की अच्छी आपूर्ति होती है, जैसे कि लोहा, जस्ता, कैल्शियम और पोटेशियम। और मुख्य आकर्षण यह है कि यह पारंपरिक की तुलना में कुछ हद तक स्वस्थ है। इसके फायदे जानिए।

कम ग्लाइसेमिक सूचकांक

सामान्य और नारियल चीनी के बीच सबसे महत्वपूर्ण अंतर यह है कि दूसरे में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है। यह 35 है जब इसे 55 पर उच्च माना जाता है। इसलिए, इसमें एक ग्लाइसेमिक सूचकांक है जो वास्तव में कम है।

इससे हमारे स्वास्थ्य में सुधार होता है क्योंकि यह उन लोगों के लिए पूरी तरह से संकेत दिया जाता है जिन्हें रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना चाहिए, और सामान्य तौर पर, लंबे समय में चीनी स्वास्थ्य के लिए प्रतिकूल हो सकती है। इसके लिए और कई अन्य कारणों से यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है कि वे रक्त शर्करा को ट्रिगर न करें और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त चीनी है।

कई खनिज

इसके अलावा, नारियल की चीनी में पारंपरिक की तुलना में अधिक खनिज होते हैं। इसमें आयरन, जिंक, पोटैशियम, अन्य शामिल हैं, जिनके साथ शरीर में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा की जाती है और ठीक से काम करने के लिए इष्टतम रक्त स्तर बनाए रखा जाता है। यह फास्फोरस और कैल्शियम में अपने उच्च योगदान के लिए हड्डियों के विकास को भी बढ़ावा देता है।

विटामिन का स्रोत

इसके विटामिनों में यह उल्लेखनीय है कि हम टाइप बी: बी 1, बी 2, बी 3, बी 6 और विटामिन सी भी पाते हैं।

अन्य तत्व

यह इंगित करना महत्वपूर्ण है कि इस चीनी में अन्य उल्लेखनीय तत्व भी शामिल हैं, हालांकि कम मात्रा में: फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे पॉलीफेनोल, फ्लेवोनोइड्स और एन्थोकायनिडिन, एंटीऑक्सिडेंट और इनोसिटोल।

कब्ज और मधुमेह के खिलाफ उपयोगी है

हालांकि नारियल चीनी में फाइबर की एक छोटी मात्रा होती है, इसमें एक प्रकार का फाइबर होता है जिसे इनुलिन के रूप में जाना जाता है, जो प्रीबायोटिक लाभ प्रदान करता है। इसका मतलब यह है कि यह एक सकारात्मक तरीके से मदद करता है जब यह आंतों के संक्रमण और कब्ज में सुधार करने के लिए आता है, ठीक है क्योंकि यह आंतों के माइक्रोबायोटा का पोषण करता है।

इसके अलावा, इस प्रकार के फाइबर की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, क्या आप जानते हैं कि यह मधुमेह वाले लोगों में चीनी को कम करने के लिए भी उपयोगी है?

बढ़िया स्वाद और उपयोग

नारियल चीनी में एक अच्छा और मीठा स्वाद होता है जो डेसर्ट को बहुत बढ़ाता है। इसके अलावा, हम इसका उपयोग घर के बने केक, फलों की स्मूदी और अन्य मिठाइयों को पकाने के लिए कर सकते हैं।

दैनिक भोजन में नारियल चीनी का मुख्य उपयोग बहुत विविध हैं। एक ओर, यह दूध, दही या कॉफी को मीठा करने के लिए उपयोग किया जाता है, और जैसा कि पारंपरिक से बेहतर है, यह हमेशा स्वास्थ्य का एक स्रोत है, और चीनी के लिए एक सही विकल्प है जिसे हम सभी पहले से जानते हैं। और, दूसरी ओर, जैसा कि हमने ऊपर उल्लेख किया है, यह पेस्ट्री और डेसर्ट के लिए शानदार है। यह कुकीज़, केक, पुडिंग के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है ...

नारियल चीनी का पोषण मूल्य

100 ग्राम नारियल चीनी निम्नलिखित पोषण या पोषण मूल्य प्रदान करती है:

  • कैलोरी: 383 किलो कैलोरी।
  • कार्बोहाइड्रेट: 92.1 ग्राम। जिनमें से शक्कर 92 ग्राम है।
  • प्रोटीन: 2.6 ग्राम।
  • वसा: 0.5 ग्राम। इसमें संतृप्त वसा नहीं होती है।

नारियल चीनी के मतभेद

किसी भी प्रकार की चीनी का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, जिससे वजन बढ़ जाता है, वसा की मात्रा बढ़ जाती है, रक्तचाप बढ़ जाता है, कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है ... इसलिए हमें नारियल की चीनी का सेवन करना चाहिए। जबकि बहुत अधिक नारियल पानी रक्त में सोडियम के स्तर को बढ़ा सकता है।

नारियल की चीनी या पेक्टा?

जैसा कि हमने देखा, अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, नारियल की चीनी में अच्छी स्थिति है, विशेष रूप से इसके उत्कृष्ट पोषण मूल्य के लिए। panela यह अपरिष्कृत गन्ने का शुद्ध रस है जिसमें विटामिन और खनिज भी होते हैं।

नारियल चीनी और पेक्सा दोनों पानी के वाष्पीकरण से आते हैं, इसलिए उनमें स्वास्थ्य के लिए काफी समान गुण हैं। इस मामले में, हम दोनों के लिए विकल्प चुन सकते हैं, लेकिन हमें उस रसोई के लिए सबसे अच्छा सूट हमें चुनना चाहिए और हमारे पास सबसे अधिक है। कीमत आपके द्वारा एक या दूसरे को चुनने के तरीके को भी प्रभावित कर सकती है। प्रतिक्रिया दें संदर्भ

  • नारियल-व्युत्पन्न डी-ज़ाइलोज़ स्वस्थ व्यक्तियों में पोस्टपेंडियल ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करता है
  • टाइप 2 मधुमेह वाली महिलाओं में ग्लाइसेमिक नियंत्रण और एंटीऑक्सिडेंट स्थिति पर उच्च प्रदर्शन इंसुलिन पूरकता के प्रभाव
  • यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंचीनी खाना

    ये सफेद प्याज एक ही रात में दूर कर देगा पुरुषों की हर तरह की कमजोरी और मचा देगा धमाल.!! Men Weakness (नवंबर 2019)