चुफ़ा होरचता: अनोखे फायदे और ताज़ा गुण
horchata यह मूल रूप से सूडान का एक स्वादिष्ट सफेदी वाला पेय है, जो मूल रूप से मिस्र जैसी प्राचीन सभ्यताओं में खाया जाता था। से प्राप्त होता है chufa, बाहर की तरफ भूरे रंग का एक कंद और अंदर की तरफ पीलापन, जिसकी खेती हमारे देश में 8 वीं शताब्दी में अरबों ने शुरू की थी।
गर्मियों में विशेष रूप से अनुशंसित एक ताज़ा पेय होने के अलावा, और इसके अलावा - एक विशेष रूप से विशेष स्वाद के लिए, होरचता इसके पोषक गुणों के लिए बाहर खड़ा है।
वास्तव में, यह एक पेय होने के लिए खड़ा है, जो हमें वर्ष के सबसे गर्म दिनों में ताज़ा करने के अलावा, एक महत्वपूर्ण पोषण संबंधी समृद्धि है जो हमारे जीव के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की एक महान विविधता के योगदान में अनुवाद करता है, इसके अलावा हमें हमारे जीव को हाइड करने में मदद करता है। वसंत या गर्मी।
अब जब गर्मियां समाप्त हो गई हैं, तो मुझे यकीन है कि आप में से कई उन अच्छे लोगों को याद करेंगे आप अपनी आंखों के सामने पूरे भूमध्यसागरीय तट के दौरान चखने वाले हॉर्चेटा के चश्मे। खैर अब जब हम शरद ऋतु के मध्य में हैं, तो आप इसे बिना किसी समस्या के जारी रख सकते हैं। और न केवल अपनी समस्याओं और सभी दैनिक तनाव से डिस्कनेक्ट करने के लिए। लेकिन यह भी ताकि आप कर सकें उन सभी पोषण गुणों से लाभ जो यह पेय हमें चुफा प्रदान करता है।
लेकिन सबसे पहले, चलिए हॉर्चरेट के इतिहास के बारे में थोड़ी बात करते हैं। यहां तक कि अगर यह अन्यथा सोचा है, यह एक है मिस्र मूल का पेय चूंकि इस बाघ अखरोट के पौधे में भारी मात्रा में पाया गया है सबसे द्योतक फिरौन के जगुआर के अंदर। और इसलिए, उत्तरी अफ्रीका के उस क्षेत्र में समाज के उच्च वर्गों के बीच इसकी खपत बहुत व्यापक थी।
अठारहवीं शताब्दी ईस्वी के आसपास, यह कंद अल्बोर्या की वैलेंसियन नगरपालिका में आया था ठीक बीच में अरब हेयडे इबेरियन प्रायद्वीप के पूर्व में। लेकिन इसे रस या बाघ अखरोट का रस क्यों नहीं कहा जाता है? निश्चित रूप से कई पूछेंगे। खैर सब कुछ होने वाला है जैम I के लिए, के वेलेंटाइन राजा तेरहवीं शताब्दी कि वालेंसिया के पुनर्निर्माण की गर्मी में वह इस ताज़ा पेय की कोशिश करने के लिए आया था। और इसके स्वाद से मोहित होने के बाद, उन्होंने तड़क कर कहा: "Ac" és या, xata! " (यह सोना, सपाट है).
और बाघ अखरोट क्या है?
chufa यह बहुत छोटे आकार का एक कंद है (हाँ, उसी तरह जैसे आलू या शकरकंद होते हैं, हालाँकि इसका आकार स्पष्ट रूप से छोटा होता है), गाँठ के रूप में एक जिज्ञासु दिखने के साथ, सेज पौधे की जड़ों से avellanada, जिसे वैज्ञानिक रूप से के नाम से जाना जाता हैसाइपरस एस्कुलेंटस.
जानिए सेहत के लिए भुत के फायदे के बारे में
आपके पास सबसे ज्यादा क्या बचा है इस अजीब पेय की उत्पत्ति के बारे में आश्चर्यचकित? खैर बात यहीं खत्म नहीं होती। और अब हम कुछ ऐसे फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं जो सामान्य तौर पर हॉर्चेटा लाते हैं।
यह खनिजों में समृद्ध है
उनमें से जो बाहर खड़े हैं मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस और कैल्शियम। ये सभी हमारे पूरे शरीर को मजबूत बनाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण कार्य करते हैं।
उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम यह हमारे चयापचय को बढ़ावा देने के लिए जिम्मेदार है। इसके भाग के लिए, कैल्शियम हमारी हड्डियों को मजबूत करता है और लोहा हमें ऊर्जा प्रदान करता है। अंत में, फास्फोरस मस्तिष्क के सही कामकाज को बढ़ावा देगा।
विटामिन सी और ई का एक बड़ा स्रोत
पहले के लिए धन्यवाद हम अपने सभी सुरक्षा को मजबूत करेंगे जिसके साथ हम सर्दी या फ्लू जैसी वायरल प्रक्रियाओं से बचेंगे। दूसरे के साथ हम अपने सभी त्वचा और बालों को फिर से जीवंत करते हैं जो इसके एंटीऑक्सिडेंट प्रभावों के लिए धन्यवाद करते हैं।
इसमें लैक्टोज या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है
तो यह एक पेय है जिसे आप कुछ अतिरिक्त किलो लेने के डर के बिना समय-समय पर पी सकते हैं। जब तक आप बहुत अधिक चीनी नहीं जोड़ते हैं। यह अपने उच्च स्टार्च सामग्री के कारण दस्त को भी रोकता है और मदद करता है (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को रक्त में कम कर देता है.
कुछ हृदय रोगों से लड़ें
जिसके बीच में खड़े हैं उच्च रक्तचाप। इस तरह, इसका उपभोग उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिनके पास है उच्च रक्तचाप.
घर पर कैसे बनायें हॉर्चटा तीन आसान चरणों में जानें
अपनी अस्वाभाविक स्वाद के अलावा हॉर्चटा के महान लाभों में से एक, इसकी तैयारी की सरल प्रक्रिया है। क्या आप इसे सीधे घर पर तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं? खैर, आप की जरूरत है 250 ग्राम टाइगर नट, नींबू का छिलका, थोड़ी सी दालचीनी, चीनी और एक लीटर पानी.
एक बार आपके पास सब कुछ होने के बाद, आपको इसे निम्नलिखित तरीके से तैयार करना होगा:
- हम सभी बाघ नट को धोते हैं और छीलते हैं। और हम उन्हें लगभग 12-15 घंटे तक भिगोने के लिए छोड़ देते हैं जब तक कि पानी पूरी तरह से साफ न हो जाए।
- हम बाकी सामग्री जोड़ते हैं। दालचीनी, नींबू का छिलका और पानी की लीटर को ब्लेंडर में पेश करना आवश्यक होगा। आप उपभोक्ता को सूट करने के लिए थोड़ी चीनी भी डाल सकते हैं।
- हम सब कुछ कुचल देते हैं। यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि एक सजातीय मिश्रण प्राप्त किया जाता है।एक बार यह पूरा हो जाने पर, हम एक छलनी से गुजरते हैं। खत्म करने के लिए, आपको बस इस पेय को फ्रिज में कुछ घंटों के लिए रखना होगा ताकि बाद में जितना संभव हो उतना ताजा हो सके।
जिज्ञासा! आप वेलेंसिया में टाइगर नट होरछाटा कैसे लेते हैं?
हालांकि इटली, क्यूबा, वेनेजुएला या प्यूर्टो रिको जैसे अलग-अलग देशों में अलग-अलग वेरिएंट हैं, लेकिन इसमें कोई शक नहीं है कि सबसे लोकप्रिय और पारंपरिक हॉर्चेटा है, जिसे वालेंसिया (स्पेन) में खाया और बनाया जाता है।
क्यों? मौलिक रूप से क्योंकि यह यहाँ था कि बाघ अखरोट की खेती पहली बार की जाने लगी, जब वह अरबों ने अपनी खेती को चाउ के क्षेत्र (सूडान में) से वेलेंसिया में स्थानांतरित कर दिया।
वास्तव में, आजकल इस स्वादिष्ट पेय का आनंद लेना संभव है, लोकप्रिय और प्रसिद्ध एवेन्यू डे ला होराचता डी अल्बोर्या में, और डैनियल होराचेटेरिया की अपनी भित्ति टाइलों के साथ यात्रा करना, जो कि सबसे अधिक मान्यता प्राप्त प्रतिष्ठान बन जाता है। क्षेत्र।
इस प्रकार, वेलेंसिया में स्वादिष्ट फार्टन्स के साथ हॉरच्टा डे चुफा का साथ देना बहुत आम है, एक लम्बी और मीठी रोटी, इसकी निविदा, स्पंजी और नरम स्थिरता के साथ, जो इसे अवशोषित करने के लिए होराचट्टा में भिगोया जाता है।
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
