चिया बीज: लाभ और गुण

के रूप में जाना जाता है चिया के बीज एक पौधे से बीज होते हैं जो परिवार के होते हैं Lamiáceas, जो मध्य अमेरिका का मूल निवासी है, जहां स्वदेशी जनजातियों ने 6,000 से अधिक वर्षों तक इसका सेवन किया। वास्तव में, धार्मिक अनुष्ठानों में इसका उपयोग बहुत ही सामान्य था, ठीक इसके कारण उन्हें लाभों, गुणों और गुणों की एक महान विविधता मिली।

हाल के वर्षों में ये बीज बहुत फैशनेबल हो गए हैं, जिससे कि मुख्य रूप से इनकी खपत बढ़ गई है क्योंकि हर्बलिस्ट और विशेष आहार विशेषज्ञ दुकानों में आसानी से पाए जा सकते हैं।

चिया के बीज के पोषण संबंधी लाभ

पोषण के दृष्टिकोण से, इसमें कोई संदेह नहीं है कि चिया बीज अपने उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन सामग्री के कारण शुरू से ही बाहर खड़ा है। वास्तव में, उनमें अन्य अनाज की तुलना में अधिक प्रतिशत प्रोटीन होता है, और इसमें लाइसिन (एक एमिनो एसिड भी होता है, जिसमें अधिकांश अनाज शामिल नहीं होते हैं)।

वे विशेष रूप से आवश्यक फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 से समृद्ध होते हैं, जो पहले में इसकी सभी उच्च सामग्री से ऊपर उजागर करते हैं। जैसा कि आप शायद जानते हैं, ये फैटी एसिड हृदय रोगों, परिसंचरण समस्याओं और उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करते हैं।

वे बीज भी होते हैं जो घुलनशील फाइबर की उनकी उच्च सामग्री के लिए खड़े होते हैं, इसलिए वे न केवल उन लोगों के लिए आदर्श होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करके कब्ज से पीड़ित होते हैं, बल्कि मधुमेह भी होते हैं।

विटामिन और खनिज दोनों में इसकी सामग्री के संबंध में, सभी से ऊपर हाइलाइट करें:

  • विटामिन: बी विटामिन में समृद्ध हैं, जो त्वचा, ऊतकों और तंत्रिका तंत्र और विटामिन ए के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं, आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
  • खनिज: पोटेशियम और कैल्शियम में समृद्ध हैं, हड्डियों और दांतों के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक खनिज।

इसलिए, इसमें कोई संदेह नहीं है कि चिया बीज हमारे दैनिक आहार में जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है। और यह है कि उनकी पोषण संबंधी संपत्ति हमें हर दिन आवश्यक अधिकांश पोषक तत्वों के साथ प्रदान करती है।

सारांश में, चिया बीज के अन्य लाभ

चिया बेहद की है फाइबर में समृद्ध, जो आंतों के संक्रमण को अनुकूल और विनियमित करने में मदद करता है। यह कहना है, जब यह आता है तो इसके बीज एक उत्कृष्ट प्राकृतिक विकल्प बन जाते हैं कब्ज को रोकने और सुधार, खासकर जब यह कभी-कभी प्रकट होता है, तो हमारी आंतों के संक्रमण को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए।

यह आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध है ओमेगा 3 और ओमेगा 6, ये अम्ल हमें हृदय रोगों से बचाते हैं, परिसंचरण समस्याओं और उच्च रक्तचाप से भी बचते हैं। इसके अलावा, उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद करें रक्त में, जब तक उनकी खपत नियमित होती है और उन्हें विविध और स्वस्थ आहार में खाया जाता है।

पोषण के दृष्टिकोण से, वे पोटेशियम, कैल्शियम और प्रोटीन जैसे खनिजों से भी समृद्ध हैं। इसके बीजों में मौजूद विटामिन समूह बी और विटामिन ए के विटामिन हैं। प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में इसकी सामग्री के लिए, यह है एथलीटों के लिए और उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो अपने कार्यदिवस के दौरान शारीरिक प्रयास करते हैं क्योंकि यह ऊर्जा और जीवन शक्ति प्रदान करता है।

किया जा रहा है एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हमारे शरीर की कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से रोकता है, हमें मुक्त कणों की नकारात्मक क्रिया को कम करने और उन्हें नियंत्रित करने में मदद करता है।

चिया की खपत आमतौर पर स्लिमिंग आहार में लेने की सिफारिश की जाती है क्योंकि इसमें होता है तृप्त करने वाले गुण। इन गुणों को प्राप्त किया जाता है क्योंकि जब तरल के साथ मिश्रित एक जेल बनता है और इसकी मात्रा बढ़ाता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि वे पानी में अपने वजन का 10 गुना अवशोषित करते हैं, जो हमें पूर्ण होने का एहसास देता है।

जिन तरल पदार्थों के साथ हम चिया बीज मिला सकते हैं वे हैं: पानी, जलसेक, दूध, रस, स्मूदी, तरल दही।

एक स्वस्थ और संतुलित आहार लेना महत्वपूर्ण है जिसमें आप चिया के बीज शामिल कर सकते हैं और यदि आप कुछ वजन घटाने वाले आहार बनाने का निर्णय लेते हैं तो हम आपको हमेशा एक पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर के नियंत्रण में सलाह देते हैं।

चिया के बीज का उपयोग भोजन के लिए, सलाद में, फलों के सलाद में, बेकरियों में, पेस्ट्री में विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाता है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंबीज भोजन

चिया बीज में हैं बहुत से स्वास्थ्यवर्धक गुण | Health Benefits of Chia Seeds | Life Care (जुलाई 2022)