Casadielles de Asturias, स्वीट कार्निवल और क्रिसमस। घरेलू नुस्खा
हम कार्निवल के दिनों में स्वाद के लिए मिठाई के स्वादिष्ट और अद्भुत व्यंजनों के बारे में पूछताछ करना जारी रखते हैं, जो इन छुट्टियों के दौरान सटीक रूप से बनाए जाते हैं और आनंद लेते हैं। इस अवसर पर हम आपसे अद्भुत के बारे में बात करना चाहते हैं casadielles।
कैसैडिएलस ऑस्टुरियस क्षेत्र के विशिष्ट मिठाई हैं और पारंपरिक कार्निवल पार्टियों और क्रिसमस भी। अन्य मिठाइयों की तरह, कासाडेलीज अब साल के किसी भी समय बनाया और चखा जाता है।
कैसैडिल्स क्या हैं?
यह शायद ऑस्टुरियस की सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय मिठाई है। कैसैडिल्स में एक प्रकार का आटा, कैनुटिलो या मीठा एम्पैनडिला होता है जो अखरोट, ऐनीज़ और चीनी से भरा होता है। वे टूटे हुए आटे या पफ पेस्ट्री के आटे के साथ बनाए जाते हैं। उन्हें पकाने का तरीका बेक किया हुआ या तला हुआ हो सकता है और यह आटा के प्रकार पर निर्भर करेगा जो हमें उपयोग करना चाहिए।
यदि हम ओवन में कैसैडीलेल्स पकाना चाहते हैं, तो हमें उन्हें पफ पेस्ट्री के साथ बनाना चाहिए, अगर हम कैसैडीलेस तले बनाना चाहते हैं, तो हमें एक टूटी हुई आटा की आवश्यकता होगी।
एक प्रकार का आटा और दूसरा दोनों घरेलू नुस्खा के साथ बनाया जा सकता है या पहले से तैयार किए गए औद्योगिक द्रव्यमान का सहारा ले सकता है। सब कुछ हमारे स्वाद और उपलब्ध समय पर निर्भर करेगा।
कैसैडीलेल्स के अंदर एक भराव होता है जो उन्हें बहुत स्वादिष्ट बनाता है, जमीन नट्स का एक मीठा पेस्ट जो नट्स, चीनी और थोड़ा सा सौंफ के साथ बनाया जाता है।
कैसैडिल्स के लिए रेसिपी हैं जिसमें वे अखरोट के लिए जमीन हेज़लनट्स, वाइन के लिए ऐनीज़ और चीनी के बजाय शहद का उपयोग करते हैं।
आकार जो आटा को कैसैडीलेस बनाने के लिए दिया जाता है, एक बेलनाकार आकार का होता है जैसे कि ट्यूब या ट्यूब और फिर अखरोट के पेस्ट से भरा होता है।
एक बार भर जाने के बाद उन्हें किनारे पर बंद कर दिया जाता है, जैसा कि हम पकौड़ी के साथ करते हैं ताकि कैंडी के पकते समय फिलिंग बाहर न आए। फिर उन्हें चमक चीनी के साथ छिड़का जाता है।
कासाडेलीज रेसिपी
सामग्री:
- टूटे हुए आटे का एक पैकेज।
- जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल।
- प्रस्तुति के लिए चीनी चमक।
भरने के लिए सामग्री:
- 275 ग्राम जमीन नट।
- 140 ग्राम चीनी।
- ऐनीज़ का एक नाटक।
कैसैडिल की तैयारी:
- हम टूटे हुए आटे को कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं। जबकि हम फिलिंग तैयार कर रहे हैं।
- एक कटोरे या कटोरे में हम जमीन के नट डालते हैं, चीनी और अनीस ग्लास डालकर, एक पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाते हैं, और आटा को आकार देने के लिए आरक्षित करते हैं।
- काउंटरटॉप पर हम आटा डालते हैं, इसे बढ़ाते हैं और चौकोर टुकड़ों में काटते हैं। प्रत्येक वर्ग के केंद्र में हम पागल के एक छोटे से भरने डालते हैं। आटे को एक ट्यूब आकार में रोल करें।
- एक बार जब हम इसे एक कांटा की मदद से लुढ़का लेते हैं, तो हम पक्षों को सील करने के लिए दबाते हैं और यह भरने से बाहर नहीं निकलता है। तेल के साथ एक पैन तैयार करें और इसे कासाडेल्स तलने के लिए गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद, हम मिठाई को भूनना शुरू करते हैं।
- हम दोनों तरफ कैसैडीलेस को भूरा करते हैं और उन्हें सोखने वाले कागज या नैपकिन पर रख देते हैं जो हमने पहले तेल निकालने के लिए प्लेट पर रखा था।
- हमने कैसैडिल्स को एक साफ डिश या डिश में ठंडा करने के लिए रखा।
कैसैडिल्स परोसने के समय हम उन्हें शीर्ष पर चीनी चमक के साथ पेश करेंगे। हम उन्हें नाश्ते में, मिठाई के रूप में या स्नैक्स में स्वाद दे सकते हैं।
और अगर आप सीखना चाहते हैं कि कार्निवल में बनाई गई अन्य पारंपरिक मिठाइयों को कैसे तैयार किया जाए, तो हमारे स्वादिष्ट को याद न करें कार्निवल पैनकेक नुस्खा। विषयोंक्रिसमस क्रिसमस व्यंजनों
