बोनिटो: लाभ और गुण
सुंदर एक मछली है जो एस्कोमिब्रोस (विशेष रूप से जीनस) के परिवार से संबंधित है शारदा), दो प्रकार के बीच अंतर करना आवश्यक है: दक्षिणी बोनिटो (के नाम से जाना जाता है सुंदर अटलांटिक या अच्छा आम है) और उत्तर के बोनिटो (जिसे के नाम से जाना जाता है सफेद टूना).
इसे पूरे वर्ष में ढूंढना संभव नहीं है, ताकि इसकी उच्चतम गुणवत्ता और उत्कृष्टता का आनंद लेने के लिए केवल गर्मी के मौसम में इसका आनंद लेने की सिफारिश की जाए, यह हमारे देश के मछुआरों में विशेष रूप से मई से अक्टूबर के महीनों के दौरान पाया जाता है।
यह एक नीली मछली है, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड की अपनी सामग्री के लिए विख्यात है, एक प्रकार का स्वस्थ वसा है जो अन्य पहलुओं के बीच उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग और संयुक्त रोगों को रोकने में मदद करता है।
बोनिटो के पोषक गुण
पोषण के दृष्टिकोण से, और यह देखते हुए कि बोनिटो एक नीली मछली है, यह शुरू से ही एक भोजन के रूप में खड़ा है जो विशेष रूप से स्वस्थ वसा (विशेषकर ओमेगा -3 फैटी एसिड) में समृद्ध है।
यह बी विटामिन (जैसे विटामिन बी 2, बी 3, बी 9 और बी 12) की दिलचस्प मात्रा भी प्रदान करता है, साथ ही साथ विटामिन ए और डी; और खनिज जैसे पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा और आयोडीन।
स्वस्थ वसा में इसकी सामग्री के अलावा हमें उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन की दिलचस्प मात्रा में उपस्थिति को भी उजागर करना चाहिए।
कैलोरी | 139 किलो कैलोरी | ||
प्रोटीन | 21 जी | ||
कार्बोहाइड्रेट | 0.1 जी | ||
कुल वसा | 6 ग्रा | ||
विटामिन | खनिज पदार्थ | ||
विटामिन ए | 40 एमसीजी | लोहा | 1 मिग्रा |
विटामिन बी 2 | 0.2 मिग्रा | फास्फोरस | 215 मिग्रा |
विटामिन बी 3 | 17 मिग्रा | मैग्नीशियम | 28 मिलीग्राम |
विटामिन बी 9 | 15 एमसीजी | पोटैशियम | 318 मिग्रा |
विटामिन बी 12 | 5 एमसीजी | आयोडीन | 10 मिग्रा |
विटामिन डी | 20 मिग्रा | ||
बोनिटो के लाभ
बोनिटो हृदय रोगों को रोकने के लिए आहार में अनुशंसित एक नीली मछली है, ओमेगा -3 फैटी एसिड की इसकी सामग्री के लिए धन्यवाद कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड दोनों स्तरों को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह रक्त को अधिक तरल बनाने में मदद करता है और थ्रोम्बी और थक्कों के निर्माण को रोकता है।
कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ बोनिटो का सेवन दिलचस्प है, क्योंकि विटामिन डी में इसकी सामग्री इसके अवशोषण में सुधार करने में मदद करती है। जबकि विटामिन ए दृष्टि के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, और संक्रमण के प्रतिरोध में सुधार करता है।
इसकी खनिज सामग्री के बीच हम आयोडीन की उपस्थिति को उजागर कर सकते हैं, थायरॉयड ग्रंथि के उचित कामकाज में मौलिक, जबकि मैग्नीशियम मांसपेशियों, नसों और आंतों के बेहतर कामकाज में मदद करता है।
छवियाँ | jlastras / विकिमीडिया यह लेख केवल सूचना के प्रयोजनों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंमछली
