नीला शैवाल: लाभ और गुण
शैवाल (जैसा कि हम अपने विशेष में जान सकते हैं शैवाल के गुण) अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं जो हमें खनिज और विटामिन दोनों में एक महान सामग्री प्रदान करते हैं।
वे ताजे या नमकीन पानी के पौधे हैं जो एक ही चक्र पर गिने जाते हैं जो स्थलीय पौधे हैं। लेकिन उनके पास एक विशेष ख़ासियत है: वे बुवाई या सिंचाई के हस्तक्षेप के बिना बढ़ते हैं, प्रजनन करते हैं और मर जाते हैं।
के भीतर शैवाल परिवार हम एक बहुत ही दिलचस्प विविधता पा सकते हैं, जैसे कि विभिन्न विशेषों की खेती से स्पिरुलिना मैक्सिना या माइक्रोकैस्टिस वेसेंबर्गि, जिसे कहा जाता है नीला शैवाल (के नाम से भी जाना जाता है नीला-हरा शैवाल).
हम उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के क्षारीय जल में नीले या नीले-हरे शैवाल पा सकते हैं, जिसमें लवण की उच्च सामग्री होती है, इसलिए उनके पास नीले रंग की विशेषता होती है।
नीले शैवाल के पोषक गुण
नीले शैवाल प्रोटीन की एक अच्छी मात्रा प्रदान करते हैं, हालांकि, उन लोगों से अधिक नहीं है, उदाहरण के लिए, हमें मांस या अंडे का एक अच्छा टुकड़ा प्रदान कर सकता है।
हालांकि, वे बी विटामिन में समृद्ध हैं, और खनिजों में बहुत अधिक हैं, जिनमें से हमें लोहे पर जोर देना चाहिए (उदाहरण के लिए, 20 ग्राम स्पिरुलिना लगभग 4 मिलीग्राम लोहा प्रदान करता है)।
स्वास्थ्य के लिए नीले शैवाल के लाभ
- की मदद करें प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत । इसलिए, इनकी सिफारिश की जाती है रक्षा में वृद्धि .
- वे पाचन में सुधार करते हैं।
- महावारी पूर्व सिंड्रोम के खिलाफ पर्याप्त।
- यह याददाश्त बढ़ाने में मदद करता है।
- यह तनाव और अवसाद के लक्षणों को कम करता है।
- के स्तर को कम करते हुए हृदय रोगों को रोकता है उच्च कोलेस्ट्रॉल .
नीले शैवाल का उपभोग करने के लिए कितना दैनिक सिफारिश की जाती है?
यह ध्यान में रखते हुए कि इन शैवाल की अत्यधिक खपत की सिफारिश नहीं की जाती है (वास्तव में, फेनिलकेटोनुरिया के मामलों में इसका उपयोग निषिद्ध है), प्रति दिन इन शैवाल के 5 ग्राम से अधिक का सेवन करना उचित नहीं है।
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