काली मूली, ईद और हमारे जिगर का दोस्त

जब हमें मौसम के बदलाव का सामना करना पड़ता है, खासकर जब हम गर्मियों से शरद ऋतु (कुछ हद तक ठंडा मौसम) से गुजरते हैं, तो हमारे शरीर में दर्द होना आम है। यह सामान्य है कि हमारी सुरक्षा कम हो जाती है, कि हम अधिक उदासीन या उदासीन महसूस करते हैं, और यह कि हम कई काम नहीं करना चाहते हैं। इन मामलों के लिए, काली मूली जैसा भोजन बहुत मदद कर सकता है।

सबसे महत्वपूर्ण गुण और लाभ क्या हैं काली मूली? क्या यह यकृत की समस्याओं, पित्त, मौसमी परिवर्तन और भोजन की अधिकता के मामलों में मदद कर सकता है?

काली मूली अज्ञात मूल का एक जंगली पौधा है, जो सदियों से अपने स्पष्ट औषधीय गुणों के लिए, विशेष रूप से अपने पाचन गुणों के लिए जाना जाता है।

इसकी खेती फिरौन के मिस्र में वापस चली जाती है, और तब से इसकी जड़ को मौलिक रूप से उपयोग किया जाता है, गर्मियों के अंत में काटा जाता है, क्योंकि इसमें एक काला लिफाफा होता है, जिसका नाम इसके कारण होता है।

सल्फर कार्बनिक यौगिकों को शामिल करता है, जो अपने आप में, जिगर और पित्ताशय की थैली दोनों के जल निकासी का पक्ष लेते हैं, इसलिए यह विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट के उन्मूलन में मदद करता है।

संभवतः इस गुण के कारण, यह उन अंगों को हल्का करने की सलाह दी जाती है जो खाद्य संशोधनों से संबंधित हैं, उदाहरण के लिए, मौसम में बदलाव के लिए, या भोजन की अधिकता के बाद।

गुण इतना कोलागोगस (जो पित्त को खत्म करने की सुविधा प्रदान करता है) और coleréticas (जो पित्त स्राव को उत्तेजित करता है) का उपयोग पित्त और यकृत की समस्याओं को दूर करने के लिए किया जा सकता है, यकृत शूल, यकृत की विफलता, पाचन संबंधी एलर्जी या हेपेटिक मूल के माइग्रेन के मामलों के लिए बहुत दिलचस्प है।

काली मूली के सबसे महत्वपूर्ण गुण

जिगर की शुद्धि के लिए आदर्श

जिगर यह हमारे शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण अंग है, जो कई प्रकार के कार्य करता है। इसके अलावा, इसके बिना हम बस नहीं रह सकते थे (अब तक शुद्धिकरण की एक प्रणाली विकसित नहीं की गई है, उदाहरण के लिए, यह डायलिसिस और गुर्दे के साथ करता है, मुख्य रूप से क्योंकि यकृत कई अन्य महत्वपूर्ण कार्यों के लिए जिम्मेदार है)।

यह अधिक है, यह एक अंग है जो खुद को पुनर्जीवित करने की क्षमता रखता है जब यह कुछ नुकसान से ग्रस्त होता है, खासकर अगर यह क्षति समय के साथ समय के साथ होती है और इससे अधिक पुरानी नहीं होती है।

इस अर्थ में, काले मूली जिगर की उचित जल निकासी में मदद करता है, विभिन्न सल्फर कार्बनिक यौगिकों में इसकी समृद्धि के लिए धन्यवाद। इसके अलावा, चूंकि यह लीवर के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है, यह संभव माइग्रेन को कम करने में मदद करता है और आमतौर पर खराब लिवर फ़ंक्शन के परिणामस्वरूप सिरदर्द होता है।

पित्ताशय की थैली के लिए उपयोगी

पित्ताशय की थैली यह एक अंग है जो यकृत के साथ मिलकर भी काम करता है, उदाहरण के लिए पित्त को स्टोर करने के लिए जिम्मेदार होना, वसा के अवशोषण और पाचन की प्रक्रिया में मदद करता है।

काली मूली के मामले में पित्ताशय की थैली के समुचित कार्य के लिए समान रूप से उपयोगी है, मुख्य रूप से क्योंकि पित्त स्राव को उत्तेजित करता है, जबकि पित्त का सबसे अच्छा उन्मूलन की सुविधा.

काला मूली के फायदे, संक्षेप में बताने के लिए

यहाँ हम कुछ सबसे महत्वपूर्ण का सार प्रस्तुत करते हैं काली मूली के फायदे:

  • चोलगॉग गुण, जो पित्त के उन्मूलन की सुविधा देता है।
  • पित्त स्राव को उत्तेजित करता है, कोलेरेटिक गुण।
  • वे पित्त और यकृत की समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं।
  • यकृत को शुद्ध करने के लिए उपयोगी।
  • पाचन एलर्जी के खिलाफ लाभ।
  • जिगर की विफलता या यकृत की ऐंठन के उपचार में सलाह दी जाती है।

मूली के इस संस्करण को आप बाजारों और सुपरमार्केट में पा सकते हैं। बेशक, अपने आनंद के लिए गुण जब आप उन्हें खरीदते हैं तो उन्हें लेने के लिए उन्हें ताजा रखने या बहुत समय व्यतीत करने की कोशिश न करें। इस तरह आप उनके सबसे उत्कृष्ट गुणों को खोने से बचेंगे।

काली मूली कैसे खाएं?

जब यह विभिन्न गुणों का आनंद लेने की बात आती है जो काली मूली हमें देती है, तो घर पर आसानी से तैयार करने के लिए वास्तव में अलग-अलग उपयोगी विकल्प हैं। इस बार हम दो स्वादिष्ट विकल्प पेश करते हैं: एक काले मूली का रस और एक ताज़ा सलाद। आप किसको विस्तृत करना चाहेंगे?

काले मूली का रस

सामग्री:

  • 2 काले मूली
  • 1 नारंगी
  • आधा गिलास पानी

काले मूली का रस बनाने के उपाय:

सबसे पहले 2 काले मूली को अच्छे से धो लें। फिर उन्हें स्लाइस में काट लें, उन्हें ब्लेंडर के गिलास में डालें और उन्हें अच्छी तरह से लिक्विड करें।

अब नारंगी के लिए समय है: इसे अच्छी तरह से धो लें, त्वचा को हटा दें, इसे दो हिस्सों में काट लें और इसका रस प्राप्त करने के लिए इसे निचोड़ें।

दोनों सामग्रियों को ब्लेंडर में मिलाएं और अगर आप ध्यान दें कि यह कुछ हद तक गाढ़ा है तो इसमें आधा गिलास पानी मिलाएं। फिर से मिलाएं, परोसें और पियें।

काले मूली का सलाद

सामग्री:

  • 4 काले मूली
  • 2 कैन्ड आटिचोक दिल
  • 1 टमाटर
  • 1 नींबू
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच

काले मूली के सलाद की तैयारी:

सबसे पहले मूली को धोएं और छीलें, फिर उन्हें छीलने के बाद फिर से धो लें। उन्हें स्लाइस में काटें। नींबू को आधा में विभाजित करें और इसका रस प्राप्त करने के लिए इसे निचोड़ें।

अब एक कटोरे या बड़े कटोरे में मूली, नमक और काली मिर्च के स्लाइस को स्वाद के लिए डालें और नींबू का रस निचोड़ लें। तेल डालें और इसे 40 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

आटिचोक दिलों को सूखाते समय, टमाटर को धो लें, इसे छीलें और इसे क्यूब्स में काट लें।

खत्म करने के लिए, सलाद कटोरे में बाकी सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएं और परोसें। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंजिगर खाद्य पदार्थ

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