कड़वा या शुद्ध कोको: यह इतना स्वस्थ और लाभकारी क्यों है
कोको यह एक अच्छा, स्वस्थ और समृद्ध भोजन है। यह चॉकलेट को जगह देता है, एक मिठाई जो सभी के द्वारा वांछित होती है जिसमें कन्फेक्शनरी में इसकी अधिकतम प्रतिपादक होती है और जो बड़ी और छोटी पसंद करती है। हालांकि, सभी प्रकार के कोको एक समान नहीं हैं, कड़वा या शुद्ध कोको बड़ी मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करने के लिए सभी में सबसे स्वास्थ्यप्रद है।
लेकिन क्या हम वास्तव में जानते हैं कि शुद्ध कोको क्या माना जाता है? इस लेख में हम इसके लाभ, पोषण संबंधी संरचना और इसे कैसे लें, के बारे में बताते हैं।
शुद्ध कोको क्या है? शुद्ध कोको क्या माना जाता है?
शुद्ध कोको अमेरिका का एक औषधीय भोजन है। यह शुद्ध, कड़वा या काला माना जाता है जब भुना हुआ कोको बीन्स को दूध या अन्य सामग्री के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है जिसे जोड़ा जा सकता है।
कोको फली, कोको पेड़ का फल है, जिसका आकार लम्बा होता है और इसमें 30 से 40 बीज या फलियाँ होती हैं। डेटा के रूप में, यह इंगित करना महत्वपूर्ण है कि एक किलो कोको प्राप्त करने के लिए, 300 से 600 के बीच बीज की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह कम चीनी सामग्री की विशेषता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसका स्वाद कड़वा है, क्योंकि इसकी उत्पत्ति उस तरह की है और यह केवल मीठा हो जाता है जब चीनी और अन्य अवयवों को जोड़ा जाता है।
क्यों यह आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है
सामान्य तौर पर, शुद्ध कोको 510 किलो कैलोरी / 100 जीआर प्रस्तुत करता है; 5.3 जीआर / 100 ग्राम प्रोटीन; 30 जीआर / 100 ग्राम वसा, 47 जीआर / 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, और 20 (9,4u) ग्लाइसेमिक इंडेक्स। शुद्ध कोको के पोषण घटकों में से यह नोट करना महत्वपूर्ण है कि यह 50 से अधिक विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करता है और एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट शक्ति है। पी
लेकिन वहाँ अधिक है, क्योंकि इसमें पॉलीफेनोल की उच्च सामग्री (10 से 50 मिलीग्राम प्रति ग्राम) के लिए एक महान विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है, जो उदाहरण के लिए हम शराब में भी पाते हैं।
कोको में थियोब्रोमाइन भी है, कैफीन के समान पदार्थ लेकिन, इस मामले में, कोई उत्तेजक प्रभाव नहीं है।
इसके गुणों के बीच, यह एक शक्तिशाली मांसपेशी रिलैक्सेंट है। जबकि कोको के फैटी एसिड अच्छे होते हैं, इसके अलावा इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो पाचन समस्याओं को नियंत्रित करने के लिए एकदम सही है।
स्वास्थ्य के लिए शुद्ध कोको के लाभ
कुछ बीमारियों को रोकता है
एंटीऑक्सिडेंट युक्त होने से, कोको न केवल उम्र बढ़ने और मुक्त कणों को रोकने में मदद करता है, बल्कि हृदय से संबंधित अन्य बीमारियों से भी पीड़ित होता है।
सामान्य पोषण
मैग्नीशियम जैसे खनिजों और विटामिन की विविधता प्रदान करके, हमें तीव्रता से पोषण करता है और हमें ऊर्जा देता है जिसे हमें पूरे दिन का सामना करना पड़ता है।
उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है। और कैल्शियम के लिए धन्यवाद, यह हड्डियों और दांतों को भी मजबूत करता है।
बचाव के खिलाफ लड़ो
इस मामले में, शुद्ध कोको दूसरों के बीच विटामिन सी प्रदान करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करता है और हमें विभिन्न सामान्य बीमारियों से पीड़ित होने से बचाता है।
पाचन संबंधी समस्याओं में मददगार
फाइबर होने से, शुद्ध या कड़वा कोको आंत के कार्यों को विनियमित करने के लिए अच्छा है। एक ओर, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है और दूसरी ओर यह पाचन तंत्र की रक्षा करता है। यह हमें लाइन रखने में मदद करता है।
इससे हमें ऊर्जा मिलती है और खुश रहना पड़ता है
कोको में ट्रिप्टोफैन है, एक अमीनो एसिड है जो सेरोटोनिन का उत्पादन करता है, जो भलाई और खुशी के उत्पादन से जुड़ा हुआ है। यही कारण है कि कोको इतना हुक करता है और उस खुशी की भावना लाता है जिसे हम तरसते हैं। यह हमें ऊर्जा भी देता है और चिंता, चिड़चिड़ापन और अवसाद की स्थिति को दूर करने के लिए अनुशंसित किया जाता है।
द्रव प्रतिधारण के खिलाफ
कोको के बीज मूत्रवर्धक होते हैं और हमारे शरीर से तरल पदार्थों को खत्म करने में हमारी मदद करते हैं। वे तब द्रव प्रतिधारण के अनुकूल होते हैं।
सूखे के खिलाफ
सुंदरता में, कोको भी कई लाभ लाता है। उदाहरण के लिए, कोकोआ मक्खन ही होंठ रक्षक के रूप में कार्य करता है ताकि शरीर के विभिन्न हिस्सों को सूखापन और चरम मौसम की स्थिति से बचाया जा सके।
कोको क्रीम एंटीऑक्सिडेंट होते हैं इसलिए वे त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं। और इसके अलावा, यह आमतौर पर मन और शरीर को आराम देने के लिए, और एक स्वस्थ और युवा त्वचा को छोड़ने के लिए मालिश के रूप में शुद्ध कोको तेल का उपयोग किया जाता है।
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